De aceea, Ornish se numără printre cele mai bune diete din 2019

În zilele noastre, atunci când consumăm alimente bogate în grăsimi și urmăm diete precum paleo, ketogen sau chiar Whole30, pare de necrezut că dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost îndumnezeite timp de două decenii.

Un SUA Cu toate acestea, în clasamentul News din acest an, în categoria generală a celor mai bune diete, Ornish, care prescrie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, a ajuns pe locul 9, în timp ce Paleo a fost doar pe locul 33, ketogen pe locul 38 și Whole30 pe locul 39. Aceasta înseamnă o revenire la dietele cu conținut scăzut de grăsimi? Există capturi de grăsime în sacrificiu? Acum devine clar de ce dieta Ornish este mult mai sănătoasă decât omologii săi la modă.

Ce este dieta Ornish?

Dieta Ornish a fost creată la începutul anilor ’90 de către Dean Ornish, profesor de medicină american, pe baza a 30 de ani de cercetare. Pentru prima dată în lume, s-a demonstrat că prin schimbarea dietei, chiar și bolile coronariene severe pot fi inversate fără medicamente sau chiar intervenții chirurgicale. Dieta numită după el se bazează în principal pe consumul de alimente pe bază de plante, cum ar fi legume, fructe și cereale integrale. Permite doar cantități foarte mici de proteine animale, grăsimi și carbohidrați rafinați.

Un alt mare beneficiu, pe lângă faptul că consumă și protejează împotriva bolilor cardiovasculare, este că se concentrează și asupra sănătății mintale. Managementul eficient al stresului este o parte integrantă a programului profesorului, așa că, pe lângă dietă, el recomandă din toată inima introducerea meditației și a diferitelor tehnici de relaxare. Desigur, pe lângă menținerea unei diete sănătoase și a sănătății mintale, se concentrează și pe exerciții fizice, în primul rând prin yoga, forță și antrenament aerob.

Ceea ce face dieta Ornish eficientă?

Urmarea dietei Ornish va crește semnificativ aportul de fibre și va reduce radical aportul de carbohidrați rafinați, sodiu și alcool, făcându-l o modalitate excelentă de a pierde în greutate. Putem urma dieta chiar dacă avem diabet sau boli de inimă și este chiar recomandat deoarece are un efect de vindecare. Diverse cercetări au arătat că poate fi folosit ca profilaxie și vindecare pentru multe boli, inclusiv inima și diabetul menționat anterior, dar este, de asemenea, deosebit de eficient împotriva cancerului de prostată și a depresiei. Prin utilizarea sa, a obținut rezultate uimitoare în studiile pe termen lung, chiar și fără medicamente, în special în bolile coronariene și în cancerul de prostată în stadiu incipient, dar și diabeticii au reușit să își reducă semnificativ dozele de insulină. De asemenea, ne ajută să ne exercităm regulat, să facem față stresului și să construim relații sociale valoroase.

Cum arată dieta în practică?

Dieta Ornish nu vizează în primul rând o reducere radicală a caloriilor, ci o dietă de calitate mai bună. Există două tendințe diferite, puteți alege între o dietă preventivă și o dietă inversă. Prevenirea este mult mai ușor de urmărit și mai flexibilă de personalizat în scopuri individuale. Peștele, puiul fără piele, avocado și semințe pot fi, de asemenea, consumate cu moderație. Versiunea inversă este deja mult mai radicală, permițând aportul de grăsimi să fie sub 10%, iar aportul zilnic de colesterol nu trebuie să depășească 10 mg. Interzice consumul de carne (inclusiv păsări de curte), pește și cofeină (cu excepția ceaiului verde) și limitează aportul de zahăr, sodiu și alcool.

Ceea ce au în comun este că încurajează exilul grăsimilor saturate, inclusiv a proteinelor animale și a produselor lactate grase. Sursele sale preferate de proteine slabe sunt produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, soia și albușurile de ou, în timp ce carbohidrații complecși sunt acoperiți cu cereale integrale, fructe, legume și leguminoase.

Cum să începeți o dietă?

Ca prim pas în dieta dvs., este recomandabil să înlocuiți carnea de vită și de pui cu surse de proteine vegetale precum fasole, linte, tofu și tempeh. Deoarece se bazează în principal pe consumul de legume, fructe și cereale integrale, este recomandabil să le includeți în fiecare masă treptat. Când urmați o dietă preventivă pentru pierderea în greutate, aveți grijă să nu exagerați cu consumul de grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado, semințe și ulei de măsline, deoarece acestea sunt foarte bogate în calorii. Dacă alegeți varietatea inversă, poate doriți să solicitați ajutorul unui dietetician la început pentru a vă asigura că nu rămâneți fără calorii și minerale de care are nevoie corpul dumneavoastră. Dacă aveți un remediu pentru boala existentă, asigurați-vă că consultați medicul de familie și nu vă lăsați medicamentul în mod arbitrar.