De ce a obține suficient fier este o problemă?

fier

Contrar concepțiilor greșite, vegetarienilor sau femeilor însărcinate nu le este dificil doar să introducă suficient fier în corpul lor.

„În timpul sarcinii, corpul are nevoie de mai mult fier, care este greu de furnizat doar în timpul mesei”, a spus obstetricianul Dr. Nan Schuurmans, Healthy Start. coautor al unei cărți. Prin urmare, obstetricienii și ginecologii prescriu adesea un produs de fier pe lângă vitaminele de sarcină.

Pentru vegetarieni, deoarece nu consumă carne bogată în fier, dieteticienii le recomandă să consume mai multe fructe, legume, cereale, nuci și fasole cu conținut ridicat de fier pentru a obține cantitatea corectă de nutrienți. „Vegetarienii care urmează o dietă adecvată nu prezintă un risc mai mare de anemie cu deficit de fier decât omologii lor consumatori de carne”, a spus diateticul Vesanto Melina.

Dar doar pentru că nu așteptăm un bebeluș sau că mâncăm carne nu înseamnă că nu putem fi deficienți de fier. Iată câțiva factori care ne pot afecta nivelul de fier:

1. Absorbție slabă a fierului: Acest lucru se poate datora faptului că nu consumăm suficiente alimente bogate în fier, dar este și pentru că mâncăm alimente care inhibă absorbția fierului. Deoarece fierul este absorbit în intestine, absorbția slabă poate fi, de asemenea, o cauză a digestiei, cum ar fi colita sau sensibilitatea la gluten netratată. Un studiu din 2010 publicat într-una dintre revistele de specialitate a explicat că o absorbție mai scăzută a fierului poate fi de așteptat și la cei care se luptă cu excesul de greutate. Dar absorbția poate fi, de asemenea, împiedicată de antiacizi sau de inhibitori ai pompei de protoni.

2. Antrenament prea greu: Dacă ne antrenăm extrem de greu, cum ar fi pregătirea pentru un semimaraton, putem pierde și fier prin urină și transpirație. În timpul alergării, depozitele noastre de fier pot scădea din cauza sângerărilor gastro-intestinale mici cauzate de șoc, chiar dacă nu observăm aceste sângerări mici. Dar nici măcar nu contează modul în care picioarele noastre intră în contact cu solul în timp ce alergăm, deoarece acest lucru poate duce la răniri și, astfel, la pierderea sângelui. Prin urmare, folosirea încălțămintei de alergare potrivite este importantă chiar și pentru a preveni deficiența de fier - cine s-ar fi gândit?

3. Donarea de sânge: Donarea de sânge determină o scădere temporară a nivelului de hemoglobină, dar corpul eliberează noi celule roșii din sânge pentru a compensa pierderea. Prin urmare, este foarte important să vă asigurați că nu mâncați alimente bogate în fier sau suplimente pentru câteva zile în timp ce donați sânge.