De ce ananasul mă ciupe gura De ce înmoaie și carnea - Gastro Salt Pepper

Dulciurile la cuptor pot fi, de asemenea, crocante - Un ingredient este secretul

5 sfaturi pentru a face bejglidul perfect - Nu contează de câte ori ați întins aluatul cu ouă

Sfeclă cremoasă prăjită, cu mult usturoi - Cuptorul lucrează cel mai mult

Ciorbă de pui cu legume și orez: se remarcă, de asemenea, ca o masă lactată cu un fel de mâncare

Cina completă fără carne: sfeclă moale la cuptor cu cremă de brânză

Pâine de piept de curcan, potrivită pentru formă, îmbogățită cu fulgi de ovăz - Plină de proteine

10 alimente divine, penny după cheltuieli festive: afișarea de rețete simple, care economisesc stomacul

Smooth detoxifiant antiinflamator și răcoritor - Deci, detoxifiază după vacanță

Probabil mulți s-au întrebat de ce palatul unui bărbat va fi atât de ciudat mâncărim, înțepător atunci când mănâncă ananas. Vă vom spune acum.

Deși ananasul proaspăt nu este neapărat un aliment de zi cu zi, el a apărut destul de des la un preț redus în ultimii ani. Și atunci se poate întâmpla ca o persoană să mănânce o cantitate mai mare din ea și ananasul să „ciupească” palatul sau limba. Mai mult, copiii se plâng adesea chiar și atunci când bucăți de fructe proaspete ating gura lor.

Este greu de descris acest sentiment, dar cine s-a întâmplat deja știe cu siguranță despre ce vorbim. De ce acest fruct are un efect atât de ciudat asupra mucoasei umane, desigur, are o explicație științifică.

Ananas = întăritor natural de carne

Spre cea mai mare durere a fanilor de ananas cu guri sensibile, planta conține bromelan, un amestec de enzime căruia îi place să descompună proteinele. Atât de mult încât este utilizat în mod regulat ca un produs de îngroșat natural pentru carne.

Dacă cineva are chef de asta, efectul de întărire a cărnii este de a stropi sucul de fructe crude (nu funcționează cu conserve, nu mai conține enzima) pe carnea crudă și lăsați-o să stea o vreme. Pentru bucăți mai mari de carne, bucătarii profesioniști injectează sucul în carne cu un ac de injecție pentru a pătrunde peste tot.

Din cauza bromelanului, ananasul este considerat de mulți „picant”. Dacă mâncăm foarte mult din el și chiar și palatul și limba sunt sensibile, putem simți că ceva l-a eliminat.

Deși enzima se găsește în întregul fruct, este mai concentrată în partea mijlocie, mai dură. Majoritatea acestei porțiuni masticabile, fibroase, nu se mănâncă, deși oricum poate fi consumată.

Dacă cineva este foarte deranjat de sentimentul înțepător, există în principiu câteva soluții pentru a reduce efectul acestuia. Cel mai important lucru este să faceți fructele cât mai coapte. Când consumați, cel mai bine este să tăiați mijlocul chiar la început, ar putea merita să clătiți cuțitul după aceea. Dacă încă ne simțim picante, o linguriță de var poate îmblânzi enzimele. Desigur, este util și dacă nu mănânci un ananas întreg în locul unei jardiniere. Din fericire, bromelanul nu cauzează o problemă gravă, cel mult, disconfortul de funcționare.

Cu toate acestea, datorită conținutului său ridicat de histamină, poate provoca o reacție alergică la cei care sunt sensibili la aceasta, astfel încât persoanele care suferă de alergii trebuie tratate cu prudență.!

Cinci fapte interesante despre ananas

1. Fiecare ananas se dezvoltă timp de aproape 3 ani înainte de a fi copt pe plantă.

2. Doar un ananas crește pe un tufiș de ananas, dar tufișul în sine arată ca verdele unui ananas, doar uriaș.

3. În unele părți ale lumii, ananasul este sculptat în felinare, la fel cum dovlecii sunt sculptați în altă parte.

4. Gustul ananasului nu depinde de culoarea plantei, galbenul nu este neapărat mai dulce decât maro.

5. Ananasul nu se coace după recoltare, deci chiar dacă îi ținem pe blat, nu va exista un gust mai bun.