De ce beau englezii ceai cu lapte?


Ai băut vreodată ceai negru cu lapte? Cine a gustat-o? Ar trebui să bem ceai sau nu în engleză? De unde vine acest obicei special în Anglia? De ce beau englezii ceai cu lapte?

La scurt timp după ce am ajuns în Anglia, am primit o invitație de la un cunoscut local pentru acel ceai de după-amiază. Nu ne-a întrebat cum am cerut băutura, ci a făcut-o și a predat-o. Era ceai negru cu lapte.

lapte

Noi, care suntem obișnuiți cu ceaiurile de lămâie zaharoase ale bonei de bona din grădiniță și grădiniță, care ulterior a fost înlocuită de cea insipidă, dar numită ceai în cantină, suntem cu adevărat ciudat că englezii beau ceaiul cu lapte. Dar mă întreb de ce englezii beau ceai cu lapte?

De unde vine acest obicei ciudat? Am început o mică investigație pentru a afla. Am pus întrebări, am citit, acum vă voi împărtăși ceea ce am primit.

Ceaiul a venit în Europa prin călătorii portughezi. În secolul al XVII-lea, francezii erau încă cei mai mari creatori de echipă. Englezii aveau tradiția lor de a bea ceai II. Acestea pot fi atribuite soției regelui Carol, Ecaterina de Breganza.

Prințesa portugheză era un pasionat băutor de ceai, prin care curtea engleză a făcut cunoștință cu ceaiul. După aceea, a durat doar puțin timp până a devenit o băutură națională în Anglia.

În fiecare zi, dimineața și după-amiaza, regele a ales o doamnă de curte cu care s-a retras pentru o perioadă puțin „privată”, dar reginei nu i-a plăcut deloc, a reușit să împiedice infidelitatea soțului ei cu o idee rafinată demnă de un deștept femeie.

El le-a ordonat doamnelor de la curte să ia un ceai împreună la ora 4 în fiecare zi, în timp ce vorbeau îndelung despre lucrurile din lume. Astfel, regele a rămas un buncăr și, datorită doamnelor de la curte, obiceiul ceaiului de după-amiază era din ce în ce mai răspândit printre englezi.

Dar de ce băutura fiartă a primit lapte? Obiceiul de a adăuga lapte la ceai își are originea probabil în Franța. În primul rând, polihistorul francez Madame de la Sablière le-a oferit oaspeților ceai cu lapte pentru a proteja cupele valoroase din porțelan chinezesc de crăpături.

Laptele rece a intrat mai întâi în cești și apoi s-a turnat băutura fierbinte pe el. Unii spun că laptele a redus amărăciunea ceaiului și a murdărit mai puțin cupele, așa că de aceea l-au băgat.

Cu toate acestea, am primit și un răspuns cu adevărat interesant și sincer, indiferent dacă este sau nu adevărat, îmi place cel mai bine. Iarba de ceai era un produs foarte scump, iar laptele era ieftin. Stratul mai sărac a umplut ceașca cu lapte ieftin și apoi i-a adăugat ceaiul prețios.

Bogații își permiteau să adauge chiar și puțin lapte la ceaiul scump. Nu are nicio diferență în gustul băuturii dacă este adăugat ceai în lapte sau lapte este adăugat în ceai, dar indică din ce strat provine familia.

Își pierde efectul benefic? Ei bine, ca urmare a unui studiu recent efectuat la Oxford, s-a confirmat că efectul antioxidant pozitiv al ceaiului dispare atunci când îl bem cu lapte.

Nu mai este obișnuit ca francezii să-și bea ceaiul de dimineață sau după-amiază cu lapte, dar, după cum știm, englezii se agață de tradiție, un astfel de rezultat al cercetării nu este încă suficient pentru a scăpa de acest vechi obicei.

Orice poveste este adevărată, un lucru este sigur, ar trebui să încercați această lume a gustului. Să fim atenți la ceai cu engleză pentru a adăuga ceai în lapte sau lapte în ceai, deoarece, după cum se dovedește, ordinea dezvăluie multe. 😉