De ce este deosebit de util consumul de ovăz?

Dintre cereale, ovăzul se remarcă prin conținutul de proteine și grăsimi mai mare decât media. Proteinele includ enzime, componente hormonale, substanțe imune, în timp ce grăsimile sunt substanțe nutritive de rezervă, izolatori termici, solvenți pentru vitamine. Ovăzul este mai bogat decât alte cereale în unele blocuri de proteine, cum ar fi aminoacizii lizină și metionină.

În ultimii ani, a crescut interesul pentru ovăz și beneficiile lor pentru sănătate. Astăzi, acesta nu este doar unul dintre alimentele cele mai frecvent consumate în rândul culturistilor, ci, din fericire, se găsește în aproape fiecare gospodărie. Puteți declanșa chiar și o masă complexă cu ea, durează relativ mult timp într-o stare sățioasă, motiv pentru care este o sursă excelentă de carbohidrați dimineața și consumată cu 1-1,5 ore înainte de antrenament. Se prepară ușor, așa că de obicei merită consumat la micul dejun amestecat cu iaurt natural și fructe sau ca terci care poate fi variat la nesfârșit și la nesfârșit.

[/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column] [vc_column_text] Ovăzul este o sursă valoroasă de fibre, în special tărâțe de ovăz, care conține atât fibre dietetice solubile în apă, cât și fibre alimentare insolubile, al căror consum poate preveni probleme care afectează atât de multe constipații, hemoroizi. Fibrele cresc greutatea scaunului, reducând astfel timpul său de tranzit în intestin.

Unii dintre carbohidrații nedigerabili produc acizi grași cu lanț scurt, care, pe de o parte, sunt o sursă de energie pentru celulele intestinale și, pe de altă parte, stimulează motilitatea intestinală. Când mâncați alimente bogate în fibre, trebuie să vă asigurați întotdeauna că obțineți cantitatea potrivită de lichid, deoarece fibrele leagă multă apă. Dacă nu bem suficient, fibrele extrag apă din intestin, ceea ce poate duce la constipație.

Fibrele solubile în apă pot încetini absorbția glucidelor, astfel încât nivelul zahărului din sânge crește mai încet după ce ați mâncat, evitând astfel fluctuații bruște ale nivelului zahărului din sânge, inclusiv atacuri neașteptate de foame. De asemenea, merită menționat efectul de saturație al fibrelor, deoarece după ce am consumat o cantitate mai mică putem simți că am mâncat suficient.

Conținutul de nutrienți în 100 g de fulgi de ovăz:

Calorii: aproximativ 380 kcal
CH: aproximativ 70 g
Fibră (în CH): 8-10 g
Proteine: 10-15 g
Grăsime: 4-8 g

[/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column width = ”1/4 ″] [vc_single_image image =” 5470 ″ img_size = ”large” alignment = ”center”] [/ vc_column] [vc_column = „3/4 ″] [vc_column_text] Sfaturi de utilizare

Consumat crud, (după înmuiere câteva minute, chiar amestecat cu fructe, brânză de vaci, brânză de vaci)
De asemenea, excelent gătit/prăjit (de exemplu, gătit în lapte, cu mere și banane)
Pentru prăjituri, clătite în loc de făină
În loc de chifle sau chiftele, se poate baza chiar și pe pâine.