De ce fasolea este unul dintre cele mai inteligente alimente?

Fasolea este împinsă nemeritat în fundal în mesele noastre, chiar dacă sunt unul dintre cele mai versatile și mai inteligente feluri de mâncare. În plus, cei care au o dietă săracă în carbohidrați se pot simți liberi să o consume.

este

Fasolea este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale și, contrar credinței populare, poate fi consumată de cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați. „Este adevărat că fasolea are un conținut ridicat de carbohidrați, dar este alcătuită din fibre, mai ales fibre solubile, care ajută la scăderea colesterolului”, a explicat dieteticianul Dr. Kris Sollid. În plus, fasolea conține cantități semnificative de vitamine și minerale, cum ar fi acid folic, potasiu, fier și zinc.

Dieta cu fibre și carbohidrați
Dacă cineva ține o dietă săracă în carbohidrați, știe foarte bine că fibrele reduc cantitatea totală de carbohidrați pe care o iau, contribuind astfel la menținerea limitelor de cantitate prescrise. „Doar pentru că fasolea conține carbohidrați nu înseamnă că nu le puteți include într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați”, a spus dieteticianul. De exemplu, 100 de grame de fasole neagră conțin 20 de grame de carbohidrați, inclusiv 9 grame de fibre, lăsând doar 11 grame de glucide totale ingerate. „Acest număr poate fi încorporat în orice dietă”, a adăugat dr. Sollid.

Fibra este importantă
Este foarte important ca toată lumea să aibă suficientă fibră vegetală pe farfurie. „Cu toate acestea, ar trebui să se acorde o atenție specială dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, care pot pierde cu ușurință cantitatea potrivită de fibre din dieta lor, deoarece își reduc consumul de fructe, cereale integrale și legume cu amidon. Iar fibrele sunt importante pentru digestie, ajută să se simtă pline după mese și sunt, de asemenea, importante în prevenirea anumitor tipuri de cancer ”, a spus dieteticianul. Prin urmare, fasolea este o alegere bună pentru cei care doresc să își mărească aportul zilnic de fibre.

Cât este suficient?
Aportul adecvat este esențial pentru a avea cantitatea potrivită de nutrienți diferiți în dieta noastră. Acest lucru se aplică cărnii ca sursă de proteine, dar și fructelor, legumelor și fasolea. „Fie că este vorba de fasole neagră, albă, roșie sau pestriță, este suficient doar să adăugați puțin, 50 de grame la omletă, salată sau quesadilla. Fasolea este excelentă pentru turboalimentarea acestor alimente simple cu nutrienți ai plantelor și fibre ”, sugerează dieteticianul.