Fibre dietetice

Fibrele alimentare pot fi găsite în fructe (pere, căpșuni, mure, zmeură, coacăze, portocale), legume (varză de Bruxelles, anghinare, ceapă, usturoi, porumb, mazăre, fasole verde, broccoli), leguminoase (linte, naut, fasole), și cereale integrale, toate cereale din tărâțe și tărâțe de ovăz, pâine integrală și mixtă).

Fibrele dietetice sunt adesea clasificate în fibre solubile și insolubile pe baza solubilității lor. Fiecare tip de fibră se găsește în alimentele care conțin fibre, numai în proporții diferite. Sursele bune de fibre solubile sunt ovăzul, orzul, fructele, legumele și leguminoasele (fasole, linte, naut). Cerealele integrale, precum și pâinea integrală sunt surse bogate de fibre insolubile. Principalele efecte fiziologice atribuite fibrelor alimentare sunt:

FUNCȚIA INTESTINALĂ

Fibrele dietetice, în special fibrele insolubile, ajută la prevenirea constipației. Cu toate acestea, acest efect apare atunci când aportul nostru de apă crește în paralel cu aportul de fibre. Prin îmbunătățirea funcției intestinale, fibrele dietetice pot reduce, de asemenea, riscul de boli și tulburări precum diverticuloză sau hemoroizi, precum și au un efect protector împotriva cancerului de colon.

Fibrele dietetice din dieta ta

NIVELUL DE GLUCOZĂ DIN SÂNGE

Fibrele solubile pot încetini digestia și absorbția carbohidraților, încetinind astfel creșterea nivelului de glucoză din sânge după masă, precum și răspunsul la insulină. Acest lucru poate ajuta diabeticii să-și controleze nivelul de glucoză.

COLESTEROL SÂNGE

Rezultatele studiilor epidemiologice au identificat, de asemenea, un alt rol al fibrelor dietetice în prevenirea bolilor coronariene (CHD) bazat pe îmbunătățirea compoziției lipidelor din sânge. Rezultatele acestor studii epidemiologice au fost confirmate și de studii clinice. Fibrele vâscoase izolate, cum ar fi pectina, tărâțele de orez sau tărâțele de ovăz, scad, de asemenea, colesterolul seric și colesterolul lipoproteinelor cu densitate mică (LDL).

> Sfat de vârf: sau o parte din aportul zilnic de fibre cu delicioasa pudră de băut Peak Fiber Shake de mere! Conține toate tipurile de fibre și vă ajută sănătatea digestiei și a florei intestinale - de fapt, imaginați-vă, chiar vă reduce foamea în alimentație! Începeți-vă ziua cu acest lucru și aveți garanția că vă veți ajuta să pierdeți în greutate (și). Puteți chiar să-l amestecați în ovăzul de dimineață!

rezumat

În timp ce prevenirea constipației, îmbunătățirea nivelului de glucoză din sânge, precum și a compoziției lipidice sunt în fruntea efectelor benefice ale unei diete bogate în fibre, alte beneficii nu trebuie uitate. Deoarece fibrele oferă volum în dietă, aceasta duce la un efect de saturație fără adăugarea de calorii, ajutând astfel la controlul greutății.

Pentru a ne bucura de toate beneficiile fibrelor, este important să ne modificăm sursele din dietă. O dietă plină de fructe, legume, linte/mazăre și cereale integrale oferă nu numai fibre alimentare, ci și mulți alți nutrienți, precum și ingrediente alimentare esențiale pentru o sănătate bună.

1. Anonim. Poziția Asociației Dietetice Americane: implicații asupra sănătății fibrelor alimentare. Journal of American Dietetic Assoc. Iulie 2002; Vol. 7: 993-1000.

2. Bessesen, D.H. Rolul glucidelor în rezistența la insulină. Journal of Nutrition (2001) 131: 2782S - 2786S.

3. De Vries, J. Despre definirea fibrelor alimentare. Proc. al Societății Nutriționale (2003): 62, 37-43.

4. Lupton, J.R., Turner, N.D. Fibre dietetice și boli coronariene: Dovezile susțin o asociație? Rapoarte actuale de ateroscleroză (2003): 5, 500-505.

5. Carbohidrați: aspecte nutriționale și de sănătate. 2003 ILSI Europe Concise Monograph, Series. Presa ILSI.