Curiozități

Leguminoasele sunt legume bogate în proteine, surse bune de grăsimi nesaturate, bogate în fibre, vitamine și minerale.

Acestea includ fasole (fasole uscată, fasole verde, fasole roșie, fasole de cal, fasole neagră), mazăre (mazăre verde, mazăre galbenă, naut) și linte (linte roșie, linte maro, linte galbenă). Este recomandat să consumați leguminoase în mod regulat, cel puțin o dată pe săptămână. Acestea sunt relativ bogate în carbohidrați, dar aleg cu îndrăzneală, deoarece au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că sunt absorbite încet, deci nu crește nivelul zahărului din sânge, astfel încât diabeticii le pot consuma și ele.

Datorită conținutului ridicat de fibre, acestea contribuie la digestie și contribuie la o funcție intestinală sănătoasă. Sunt bogate în vitaminele B5 și E și sunt, de asemenea, bogate în calciu, potasiu, cupru, acid folic, magneziu și fier. Datorită bunurilor favorabile, acesta poate face parte din mesele noastre de zi cu zi, dar în același timp poate fi așezat pe masa noastră festivă cu un mod mai special de preparare.

Vă prezint preferatul meu din toate cele trei categorii de leguminoase și puteți afla, de asemenea, de ce acesta este favoritul meu.

fasole roșie - Nu fusesem un fan al mâncării de fasole înainte, așa că de obicei evitam situațiile în care ar fi trebuit să mănânc. Apoi, mai târziu, când am întâlnit fasole roșie, de exemplu, ca parte a unui fel de mâncare internațională, într-o rola de tortilla mexicană, mi-am dat seama că am simpatizat cu aceasta sub această formă. Există multe lucruri de menționat aici despre efectele sale benefice, deoarece este bogat în antioxidanți și bogat în fibre. De asemenea, are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, scăzând tensiunea arterială.

Năut - Mi-au plăcut năutul de când am gustat mai întâi ceea ce era falafel, adică carne de naut de origine arabă, apoi humus. Datorită gustului său relativ natural, poate fi aromatizat bine. În ceea ce privește efectele sale pozitive, puteți spune la fel ca la fasolea roșie, prefer gustul, așa că prefer de obicei.

Obiectiv roșu - În ceea ce privește lintea roșie, situația este aproximativ similară cu cea din fasole, deoarece legumele și supa de linte maghiare nu sunt lumea mea, dar am încercat multe noutăți interesante, cunoscând lintea roșie. De exemplu, am făcut deja clătite de linte roșie, mini chiftele și chiar supă cremă, Dahl din India, și toate au avut un gust grozav. Planta în sine a provenit din Orientul Mijlociu și este considerată una dintre cele mai vechi plante cultivate de când a fost cunoscută și folosită încă din epoca de piatră. Este mai ușor de digerat decât fasolea și mazărea, motiv pentru care poate a devenit atât de populară. Conform tradiției, la Revelion consumăm linte, care conform superstiției noastre va aduce abundență și prosperitate. Cu siguranță, cu cât consumăm mai des, cu atât ne descurcăm mai bine cu sănătatea noastră, care este deja un bun început de an.