De ce tăiței Barilla sunt sănătoși?

Datorită proprietăților lor speciale, pastele de barilla fabricate din grâu dur au un efect mai benefic asupra sănătății noastre decât omologii lor din grâu comun. (X)

Stilul de viață italian include dragostea pentru mâncare, o devotament pasionat față de arome și o viață cu bule. Pastele sunt unul dintre pilonii tradiționali ai bucătăriei italiene și unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Acesta joacă un rol cheie în dieta mediteraneană, care este din ce în ce mai legată în conștiința publicului de pregătirea pentru o viață conștientă de sănătate și de reducerea riscului de boli cronice.

1. Pastele sunt un fel de mâncare simplu și de încredere

Pastele sunt un aliment foarte simplu, dintre care un tip este fabricat numai din făină de grâu dur, așa-numita. este format din gris și apă. Grișul provine din interiorul sâmburei de grâu dur și este singurul ingredient care poate fi folosit pentru a face paste durum. Calitatea aluatului depinde de griș și tehnologie, iar duritatea și lipiciositatea aluatului depind de conținutul de proteine și de proprietățile formatoare de gluten ale aluatului. Culoarea frumoasă chihlimbară a aluatului este dată de pigmenții din grâu.

2. Pastele durum sunt un aliment sănătos

Pastele durum sunt considerate un aliment sănătos datorită conținutului său complex de carbohidrați. Conform recomandărilor dietetice, o dietă echilibrată este de 55% carbohidrați, aprox. Se compune din 30% grăsimi și 15% proteine. Glucidele joacă un rol crucial în hrănirea mușchilor și în reînnoirea rezervelor de energie ale corpului, iar pastele sunt o sursă perfectă de carbohidrați complecși.

Combinând paste durum și alte ingrediente sănătoase, cum ar fi legume, leguminoase, ulei de măsline, roșii, condimente proaspete, pește, fructe de mare, puteți combina cu ușurință o masă sănătoasă, hrănitoare și hrănitoare.

3. Pastele durum sunt piatra de temelie a dietei mediteraneene

Dieta mediteraneană este un model de bune obiceiuri alimentare, urmat în mod tradițional în regiunea mediteraneană, care a devenit faimos pentru efectele sale pozitive asupra sănătății și contribuția sa la o viață lungă și activă.

Conform dietei mediteraneene, mai mult de jumătate din aportul nostru caloric zilnic, aprox. 55% ar trebui să provină din carbohidrați, în principal cereale integrale, paste, pâine, orez brun și leguminoase, legume și fructe. În țările în care dieta mediteraneană este urmată de multe, incidența bolilor de inimă este semnificativ mai mică.

Dieta mediteraneană este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO din 2010.

4. Aluatul se va satura mult timp

Digestia pastelor de grâu dur este mai lentă decât alte alimente bogate în carbohidrați, oferind o senzație de satietate mai durabilă, pe lângă faptul că oferă suficientă energie corpului nostru.

Indicele glicemic (GI) arată rata efectului de creștere a zahărului din sânge al unui anumit carbohidrat. Alimentele cu un indice glicemic ridicat se descompun mai repede, astfel încât nivelul zahărului din sânge este, de asemenea, crescut mai repede. Datorită structurii sale chimice, pastele italiene de calitate au un indice glicemic mai redus, așa că le digerăm mai lent decât unii carbohidrați. Pastele servesc ca o sursă echilibrată de energie pentru corpul nostru, menținându-și sațietatea și fitnessul.

De ce un indice glicemic scăzut este sănătos?

Ajută la prevenirea creșterii nivelului de zahăr din sânge și la dezvoltarea diabetului.
Ajută la controlul grăsimilor din sânge (crește HDL, colesterolul bun și scade trigliceridele).
Ajută la controlul greutății și al aportului de calorii.

Poate afecta indicele glicemic al aluatului:

calitatea grâului dur,
forma inciziei,
grosimea acestuia,
conținutul de fibre dietetice,
timpul de gătit,
sosurile.

5. Nu vom fi grase din preparatele din paste

Este important să înțelegem că supraponderalitatea (și nu carbohidrații complecși) este responsabilă în primul rând de dezvoltarea supraponderalității și a obezității. Pentru a menține greutatea corporală corectă, echilibrul energetic este important: intrarea și ieșirea energiei trebuie să fie în echilibru. Și acest echilibru ne ajută funcționarea corpului și ne susține activitatea fizică. Dacă consumăm mai multă energie decât folosim, excesul de energie este stocat ca grăsime, provocând excesul de greutate.

Numeroase studii au arătat că echilibrul corect al carbohidraților, proteinelor și grăsimilor este esențial pentru menținerea unei greutăți sănătoase și prevenirea anumitor boli cronice.

6. Pastele sunt un aliment delicios și distractiv

Pastele sunt preferatele tuturor, aducând bucurie și plăcere mesei. Fiind extrem de versatil, contrabandează creativitatea în viața ta de zi cu zi. În plus, aluatul este disponibil într-o varietate de forme pentru a se potrivi sosului preferat.

Barilla este numărul unu al pastelor din Italia!

Grupul Barilla

Începând cu un magazin de pâine și paste înființat la Parma în 1877, Barilla este astăzi una dintre cele mai populare mărci de produse alimentare italiene, lider în lume pe piețele de paste, sosuri de paste europene, produse de panificație italiene și crispbread-uri scandinave. (X)