Căutați o rețetă sau un ingredient

Cine produce portocale?

Nu dezvăluim un mare secret prin faptul că lămâile, portocalele, grapefruitul, pomelo și mandarinele, care sunt disponibile în magazinele maghiare Tesco, iar portocalele, mandarinele și lămâile ambalate nu sunt cultivate în Ungaria. Fructele provin din octombrie până în martie din emisfera nordică a planetei (Spania, Turcia, Grecia, Maroc, Egipt, Croația, China în cazul pomelo) și din aprilie până în septembrie din emisfera sudică (Africa de Sud, America de Sud) .

Inspecție strictă, calitate maximă

Pentru a oferi cumpărătorilor cele mai bune fructe, cultivatorii verifică dacă fiecare soi de citrice este copt în mod corespunzător înainte de a fi culese. Pentru a avea o culoare cu adevărat seducătoare, fructele au nevoie de zile calde și de nopți mai reci. Drept urmare, citricele ating culoarea dorită în câteva zile, dar faptul că un soi de citrice este puțin mai verde, de exemplu, nu înseamnă că este mai puțin gustoasă. Termenul de livrare este de numai 1-2 săptămâni. Înainte de a intra în magazinele maghiare Tesco, calitatea citricelor livrate este verificată întotdeauna la primirea mărfii.

Ce fruct este cel mai popular?

Conform experienței lanțului de magazine, consumăm cea mai mare cantitate de mandarină iarna și lămâie vara. În 2017, Tesco a vândut în total 56,6 milioane de unități de diferite soiuri de citrice numai în Europa Centrală, dar se preconizează că acest număr va crește cu 2% anul acesta. Dintre soiurile de citrice, produsele cu etichetă organică și privată sunt disponibile și în toate țările. Produsele Tesco Finest diferă de alte soiuri de citrice prin faptul că provin din cele mai bune surse de citrice, sunt complet fără semințe și ușor de curățat. Tesco oferă chiar și portocale de 1,5 kilograme și mandarine în ambalaje de Crăciun pentru sărbătorile viitoare.

Orice mâncare poate fi făcută mai delicioasă cu ele

Pe lângă faptul că sunt delicioase atunci când sunt consumate singure, citricele pot fi folosite pentru a păcăli o mare varietate de alimente. Pentru inspirație, iată meniul lui József Bernáth, de la care ne-a împărtășit rețeta de fondant de ciocolată: cremă de var-crem-verde-lămâie pe pâine prăjită, supă cremă de dovleac portocaliu, salată de morcovi la grătar cu pomelo, chanterelle chanterelle La începutul lunii decembrie, colegii noștri au lucrat cu bucătarul-șef pentru a pregăti preparatele de mai sus și spun cu siguranță că nu le-a fost greu și rezultatul final a vorbit de la sine.

Rețeta pentru fondantul perfect de ciocolată de la József Bernáth:

150 g de ciocolată topită
125 g de unt se toacă mărunt
200 g zahăr brun
100 g făină fină
Ouă de mărimea 6 M

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 185 ° C. Ciocolata topită se face să se încălzească, se adaugă un vârf mare de sare și unt, lăsând puțin din ea pentru a lubrifia matrițele. Zahărul se amestecă bine cu făina, din care se mai lasă puțin deoparte pentru a pregăti matrițele. Se întinde matrițele cu untul deoparte și apoi se pisează.

Zdrobiți toate ouăle într-un castron și turnați-le pe rând în amestecul de făină-zahăr. Odată ce toate ouăle sunt amestecate, adăugați și ciocolata cu unt topit și amestecați bine.

Fondantul astfel preparat este umplut în forme, lăsând o mică distanță cu degetul între aluat și vârful formei de sufle. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 12-14 minute. Sunt făcute atunci când ies ușor din matriță. Dacă fondantul este concav, este încă crud. Fondantul evacuat este acoperit pe o farfurie.

Sfaturi:

Înainte de a introduce în cuptor, puneți la frigider aluatul în forme timp de cel puțin o jumătate de oră.

Se poate servi și cu înghețată, sos de cremă de alune sau chiar sos de portocale cardamom. Este bine să ai ceva crocant pe farfurie, de exemplu un crocant de caramel se potrivește perfect.

Mai multe curiozități despre citricele de sărbătoare cu câteva rețete delicioase pe site-ul I.Tesco