Decembrie; împotriva bolilor de inimă și a diabetului

„Decembrie” împotriva arsurilor la stomac și diabet

decembrie

De ce să mâncăm ca oamenii? Genealogia noastră s-a schimbat cu greu de la începuturile agriculturii, deci poate suna ciudat, dar din punct de vedere genetic suntem întotdeauna considerați oameni, omul de astăzi poate fi în continuare același om contemporan a cărui organizare a fost folosită în epoca paleolitică.

Epoca de piatră, pe care știința o numește paleolitic, a durat aproximativ 2,5 milioane de ani de acum 20.000 de ani. A început cu oamenii care au fabricat primele instrumente și s-au deschis către speciile sălbatice de colectare a speciilor sălbatice împrăștiate în zone îndepărtate.

Fabricile bazate pe următoarele diete ale oamenilor au fost studiate pe societăți moderne de colectare a jocurilor similare cu strămoșii lor preistorici, precum și pe studiul rămășițelor omului preistoric. Din aceste studii, este evident că oamenii preistorici și oamenii au mâncat o dietă bogată în vânat (și pește), precum și legume care nu conțin cereale și a fost posibil să se mănânce legume și semințe (amidon).

Cu 500 de generații, în urmă cu aproximativ 15.000 de ani, toți oamenii erau exclusiv sălbatici sau productivi, neprocesați și colectau alimente colectate sau vânate în propriul mediu. Din cercetările istorice și antropologice, se pare că vânătorul-culegător avea, în general, o stare bună de sănătate, avea o sănătate deosebită și nu a fost deloc ucis de bolile moderne.

Un studiu clinic efectuat în 2007 oferă un răspuns la motivul pentru care migrația paleolitică reduce atât de rapid factorii de risc cei mai serioși pentru bolile de inimă. Oamenii de știință de la Institutul Karolinska din Marea Suedie au pregătit o dietă paleolitică pentru voluntari timp de 3 săptămâni. Greutatea corporală a participanților, indicele de masă corporală, tensiunea arterială și profilul colesterolului au fost măsurate înainte și după perioada de studiu.

Voluntarilor li s-au dat note despre „mâncarea umană” pe care o puteau mânca, care includea fructe proaspete sau refrigerate, sucuri de fructe de pădure și legume, carne dulce, pește nefiert, lămâie sau conserve de roșii.

Lista alimentelor interzise a inclus orice formă de produs lactat, precum și alimentele cultivate și prelucrate în cele mai simple procese de fabricație, cum ar fi fasole, cereale, sare, arahide, lapte, brânză, pâine, paste, paste, fructe.

Modificări medii la sfârșitul experimentului: scădere în greutate de 2-3 kg; Scăderea cu 0,8% a indicelui de masă corporală; Scăderea cu 3 mmHg a tensiunii arteriale sistolice; O scădere cu 72% a nivelului unui inhibitor al activatorului plasminogen-1 numit agent formator de sânge - o reducere a tendinței la tromboză și atac de cord într-o asemenea măsură.

S-a constatat că, spre deosebire de dieta pe bază de cereale, dieta paleolitică crește sensibilitatea la insulină și scade nivelul proteinei C-reactive, care promovează tensiunea arterială mai mică la presiuni mai mici.