Delicatese slimgastro-dietetice

Despre mine

Marți, 3 septembrie 2019

Salată de smochină de smochină

Unul dintre cele mai mari prânzuri pe care le-am mâncat vreodată este o aruncare totală de smochine, nici măcar nu aveam nevoie de carne pentru a-i adăuga, dar dacă ești un prădător sau te simți liber să-l pui, va fi bine portie mare.

Vinaigreta pentru îmbrăcat:
1 fig
1 linguriță oțet de vin alb
2 ek ulei de măsline
sare
piper

Pentru salată:
Salata iceberg
1 roșie
120 g de castravete
220 g mozzarella (1 buc)
2 smochine

40 g mei decojit

Se fierbe meiul în apă sărată, se filtrează printr-o sită în apă curentă rece, apoi se gătește complet în apă sărată, se clătește cu apă rece și se picură.

Vinaigreta poate fi turnată într-un bol de amestecare, puneți smochinele tocate, uleiul de măsline, oțetul de vin alb, vinul măcinat, sarea și amestecați. Am o textură de sos care nu era prea fluidă, deoarece nu voiam să adaug mai mult ulei de măsline din cauza caloriilor.

Tocam ingredientele salatei dupa dorinta: salata verde, castravete, rosie, mozzarella, restul de 2 smochine. Adaug meiul, amestec totul, îl servesc cu vinaigreta de smochine de smochine.

Cantitate totală de 2 porții

1 porție de salată de vinegretă cu smochine:
Calorii: 574,5 Kcal
Proteine: 28,5 g
Grăsime: 35,9 g
Carbohidrați: 31,0 g