Departamentul de Nutriție

GRADUL DE MASTER ÎN ȘTIINȚA NUTRIȚIEI

1. Titlul programului de master: Științe nutriționale

2. Nivelul de calificare care trebuie obținut în cadrul programului de masterat și indicarea calificării în diplomă

nivel de educație: masterat (magister, master; prescurtat: MSc-) grad

calificare: specialist certificat în științe nutriționale

Calificarea în limba engleză a calificării: nutriționist

3. Domeniul de studiu: științe medicale și ale sănătății

4. Cursuri acceptate ca premisă pentru intrarea în programul de masterat

4.1. Următoarele credite pot fi luate în considerare: credite și asistență medicală asistenți medicali, dietetici, asistență medicală și prevenire asistență medicală, inspector de sănătate publică și igienă dentară licență, inginerie agricolă licență în domeniul științelor naturale, programul de licență în biologie și Legea LXXX din 1993 privind învățământul superior. Licență în asistență medicală, dietetică, sănătate publică și supraveghetor epidemiologic, asistent medical, tehnolog alimentar, inginerie, profesor de biologie, operator de laborator biolog.

4.2. A 9.4. În domeniul științei sportului, specializarea kinesiologie umană, organizarea recreerii și promovarea sănătății, specializarea în dezvoltarea sănătății, în domeniul pregătirii ogarilor, în ingineria producției de culturi, ingineria zootehnică, ingineria horticolă, ingineria agricolă, știința domeniului, poate să fie luat în considerare.de la domeniul pregătirii tehnice până la programul de licență în bioinginerie și inginerie de mediu.

4.3. A 9.4. Acestea pot fi, de asemenea, luate în considerare prin completarea creditelor specificate la punctul LXXX din 1993 privind învățământul superior și cursurile de masterat și masterat. cursuri statutare, care sunt aprobate de comitetul de transfer de credite al instituției de învățământ superior pe baza unei comparații a cunoștințelor pe care se bazează creditul.

5. Perioada de pregătire în semestre: 4 semestre

6. Numărul de credite care trebuie obținute pentru obținerea unui masterat: 120 de credite

orientarea în carieră: echilibrată (40-60 la sută)

valoarea creditului alocat pregătirii lucrării de diplomă: 20 de credite

valoarea minimă a creditului pentru pregătirea practică aferentă în afara instituției: 10 credite

valoarea minimă a creditului care poate fi atribuită disciplinelor opționale: 6 credite

7. Clasificarea teritorială a calificărilor profesionale în conformitate cu sistemul unificat de clasificare a domeniilor de instruire: 723/0913

8. Scopul de formare și competențele profesionale ale programului de masterat

Scopul instruirii este de a instrui nutriționiștii care, cu abordările și cunoștințele lor privind sănătatea, alimentația și știința, sunt capabili să dezvolte alimente de calitate, alimente funcționale, suplimente alimentare, alimente de specialitate, medicamente, medicamente și produse de înaltă calitate în conformitate cu cu nevoile tot mai mari ale lumii, cercetător nutrițional la nivel, consultant, activități de educație pentru sănătate, dezvoltarea unui sistem de reglementare legat de siguranța alimentelor și cercetări toxicologice în cooperarea intersectorială și socială, în Ungaria și în Uniunea Europeană. Ei sunt capabili să aplice în mod eficient cele mai recente rezultate ale științei nutriției în practică, așa cum era de așteptat în cercetare și dezvoltare, industria alimentară, educație, conservarea sănătății și alte aspecte, pe plan intern și internațional. De asemenea, își pot aplica abilitățile în practică în țara sau instituția în care legile, directivele și protocoalele aplicabile o permit. Sunt pregătiți să-și continue studiile în pregătirea doctorală.

8.1. Competențe profesionale care urmează să fie dobândite

8.1.1. Un nutriționist

- El este familiarizat cu nutriția modernă, științele alimentare și sănătate.

- Cunoaște metode analitice statistice și epidemiologice.

- Cunoaște efectele fiziologice-farmacologice și aspectele toxicologice ale substanțelor care intră în organism.

- Cunoaște principiile dietetice, precum și posibilitățile terapiei nutriționale, aplicarea lor practică în ceea ce privește dezvoltarea produsului.

- Cunoaște tehnologiile alimentare.

- El cunoaște procesul de dezvoltare a produsului și integrarea acestuia în mediul economic.

- El este familiarizat cu reglementările legale privind etichetarea alimentelor, legislația generală privind alimentele.

- Cunoaște metodele analitice, biologice, microbiologice și farmacologice adecvate pentru examinarea calității alimentelor.

- Știe siguranța alimentelor.

- Cunoaște calitatea și sistemele de asigurare a calității.

- Cunoaște clasificarea toxicologică a substanțelor care intră în organism.

- Capabil să vadă cunoștințele moderne despre nutriție, alimente și științe ale sănătății în context.

- Capabil să aplice o varietate de metode analitice statistice și epidemiologice.

- Înțelege și este capabil să rezume rezultatele obținute cu metode de analiză statistică.

- Capabil să aplice în practică cunoștințele dietetice și posibilitățile terapiei nutriționale în dezvoltarea produselor.

- Capabil să facă diferența între tehnologiile alimentare, capabile să le aplice în dezvoltarea produselor.

- Înțelege și aplică anumite paragrafe din reglementările naționale și internaționale din legislația alimentară.

- Capabil să dezvolte alimente funcționale, de calitate, suplimente alimentare, nutriție și alte produse medicamentoase, să le măsoare efectele asupra sănătății și să le studieze toxicologia.

- Capabil să valideze cele mai noi cunoștințe nutriționale în inovațiile din industria alimentară.

- Capabil de analiză complexă, minimizarea riscurilor, control și investigare a pericolelor pentru siguranța alimentelor

- Capabil să îndeplinească sarcini de consultanță expertă și expertă în domeniul științei nutriției în organizații interne și internaționale, la nivel corporativ, de institut de cercetare și administrativ, și să pregătească decizii privind politica de sănătate.

- Capabil să participe la dezvoltarea standardelor, practicilor legislative și a sistemului instituțional pentru primii.

- Capabil să determine compoziția nutritivă a dietelor și alimentelor adecvate pentru o dietă sănătoasă și condiții medicale.

- Este capabil să desfășoare activități inovatoare de cercetare și dezvoltare, preferate de sistemele de aplicare ale Uniunii Europene.

- El este capabil să rezolve în siguranță problemele speciale din domeniul său, să vină cu idei originale, să desfășoare activități inovatoare.

- Capabil să acționeze ca membru al unei echipe multidisciplinare.

- Capabil să elaboreze diete în conformitate cu bunele practici nutriționale din industria sănătății, wellness și turism medical și industria hotelieră.

- Capabil să ofere consiliere individuală și de grup în nutriție și stil de viață în scopuri de prevenire a sănătății și a bolilor. Capabil să decidă ce clienți ar trebui să fie direcționați către un dietetician sau un medic clinic.

- Capabil să promoveze rezultatele științei nutriției, să creeze programe pentru îmbunătățirea indicatorilor de sănătate publică a populației.

- Capabil să-și extindă continuu cunoștințele prin utilizarea literaturii maghiare și străine.

- Capabil să planifice și să efectueze cercetări nutriționale epidemiologice și nutriționale independente.

- Capabil să proceseze statistic și să rezume rezultatele studiilor epidemiologice.

- Capabil să compileze și să promoveze materiale care promovează sănătatea.

- Capabil să comunice profesional cu practicieni din alte domenii.

- Are trăsături de personalitate deschise, creative.

- Recunoaște și rezolvă probleme cu setul de instrumente al științei.

- El este interesat de realizările recente din domeniul său științific.

- Motivat să-și extindă continuu cunoștințele, să aplice noi cunoștințe.

- Se străduiește să-și ridice propriile cunoștințe la un nivel superior, să își cultive și să dezvolte în continuare domeniul științei și al muncii și să pună în practică rezultatele acestora.

- El este caracterizat de o gândire loială în domeniul său.

- Acceptă și comunică în mod autentic rolul social și valorile profesiei de știință a nutriției.

- Îți asumi în mod conștient standardele etice ale profesiei tale.

- Angajat pentru învățarea pe tot parcursul vieții și dezvoltarea profesională, capabil să profite de oportunitățile de învățare.

- Profesia se practică în conformitate cu cerințele naționale și internaționale, reglementările și orientările etice.

(d) autonomie și responsabilitate

- Își cultivă profesia cu bune abilități de organizare și coordonare.

- Este capabil să se gestioneze pe sine și profesia sa.

- Potrivit pentru colaborarea cu alte discipline.

- După ce a câștigat o practică adecvată, este potrivit pentru sarcini manageriale.

- Își practică profesia în mod etic, se caracterizează prin loialitate atât față de clienți, cât și de angajați.

- Formează o opinie de unul singur.

- Lucrează independent în domeniul său.

- Capabil de autocontrol profesional.

- Ia decizii profesionale responsabile.

- Colaborează cu membrii echipei multidisciplinare.

- Participă la înțelegerea problemelor și la rezolvarea în siguranță a problemelor speciale din domeniul său.

- Este nevoie de inițiativă prin ridicarea de idei originale și desfășurarea de activități inovatoare.

- Are un rol de lider în dezvoltarea produselor pentru a aduce la cunoștințe nutriționale moderne.

- Reprezintă cunoștințe de sănătate în industria alimentară.

- Susține deciziile sale cu suficiente cunoștințe, justifică fondul acesteia în posesia cunoștințelor sale științifice.

- El simte responsabilitatea de a îmbunătăți în mod eficient sănătatea populației.

- Construiește și menține relații profesionale. El este un partener egal în cooperarea profesională.

- Conduce și dirijează munca altora.

- Sunteți responsabil pentru utilizarea corectă a resurselor.

- El își asumă responsabilitatea personală pentru deciziile și acțiunile sale.

9. Caracteristicile programului de masterat

9.1. Caracteristici profesionale

Discipline care conduc la calificare, domenii de expertiză din care este compus programul:

- științe de bază ale sănătății 2-4 credite;

- științe ale sănătății aplicate 10-15 credite;

- managementul sănătății 4-6 credite;

- medicină teoretică și clinică 5-10 credite;

- științe alimentare și nutriție 50-55 credite;

- științe ale naturii 2-4 credite.

9.2. Cerința de limbă străină

Pentru a obține o diplomă de master dintr-o limbă străină vie, este necesar un examen secundar recunoscut de stat (B2), examen de limbă de tip complex sau un certificat sau diplomă echivalentă de bacalaureat.

9.3. Cerințe de stagiu

Stagiu de nouăzeci de ore, stagiu de laborator, nutrițional sau de producție legat de absolvire (conservarea sănătății, cercetare nutrițională, consultanță, muncă de educație pentru sănătate, siguranță alimentară, sistem de reglementare alimentară internă și UE, stagiu în pregătirea deciziei privind politica de sănătate).

9.4. A 4.2. și 4.3. Condiții minime pentru intrarea în ciclul de masterat pentru deținătorii diplomei menționate la

Numărul minim de credite necesare pentru a intra în programul de masterat este de 50 de credite în următoarele domenii:

- 40 de credite în domeniul științelor naturii și sănătății (biologie, biologie celulară, microbiologie, genetică, chimie, biochimie, anatomie);

- 10 credite în domeniul științelor agricole și al cunoștințelor economice (chimia alimentelor, operațiuni de bază în industria alimentară, cunoștințe economice și de management).

Admiterea la programul de master este condiționată de faptul că studentul are cel puțin 40 de credite. Creditele lipsă trebuie obținute în conformitate cu normele de studiu și examinare ale instituției de învățământ superior.