Deserturi delicioase fără coacere și gătit

Bile de nucă de cocos și ciocolată Ingrediente: 50 dkg biscuiți măcinați; 10 dkg margarină; 1 dl k &

Bile de nucă de cocos și ciocolată

Ingrediente:
50 dkg biscuiți măcinați; 10 dkg margarină; 1 dl de cafea; 4 ek. pudră de cacao; 2 ek. zahăr pudră; 2 ek. gem de prune; 2 lingurite aroma de rom; 1 pachet de bărci de cocos

Mod de preparare: Se amestecă biscuiții măcinați și margarina topită, gemul, zahărul glazurat, cafeaua, 3 linguri de pudră de cacao, aroma de rom și 1 lingură de ras de nucă de cocos. Formați bile din aluatul rezultat, pe care le puteți transforma în așchii de nucă de cocos și pudră de cacao după cum doriți. Gurmanzii pot pune vișine în interiorul bilelor, de exemplu.

Coaste de ciocolată cu ragu de fructe de pădure

Ingrediente (pentru 6 porții):

Pentru mousse: 12,5 dkg de ciocolată neagră (cel puțin 70%); 2 ouă separate; vârf de cuțit de sare; 60 g zahăr pudră de trestie; 3 dl cremă
Pentru ragu: 70 g zahăr de trestie; 250 g amestec de fructe de pădure; frunze de mentă proaspete

Mod de preparare: Se sparge ciocolata în bucăți mici și se topește cu 100 ml de smântână la abur, apoi se amestecă până nu se formează bucăți. Alegeți ouăle pe jumătate. Bateți proteinele împreună cu sarea într-o spumă tare. Se amestecă zahărul din trestie în ciocolată și se lasă să se răcească. Apoi amestecați și gălbenușurile ouălor. Bateți crema rămasă într-o spumă tare. După aceea, mai întâi amestecați frisca în 2-3 porții, foarte atent în ciocolată (mențineți aluatul aerisit), apoi transformați telul în cremă în același mod. În cele din urmă, adăugați mousset-ul la 6 pahare și dați-l la frigider timp de cel puțin două ore.

Între timp, faceți și fructele. Pentru a face acest lucru, caramelizați zahărul într-o cratiță mică și apoi adăugați fructele eliberate. Strângeți fructele la foc foarte lent (nu amestecați între timp, agitați cel mult pentru a menține unele dintre fructe împreună). Apoi lăsați ragoul să se răcească și lingurați ciocolata. Când serviți, decorați cu frunze de mentă proaspete.

Cremă de ricotta cu piersici la grătar

Ingrediente (pentru 4 porții): 250 g ricotta cremoasă; 40 g miere; 1 mc suc proaspăt de lămâie; ¼ coajă de lămâie rasă; 4 boabe de caise (aproximativ 200 g); 1 linguriță zahăr de trestie fin; 1 linguriță unt; inflorescență de lavandă (după gust); 10-15 g bază de migdale; Miere

Mod de preparare: Prăjiți plăcile de migdale într-o tigaie goală și puneți-le deoparte. Se amestecă ricotta cu 40 g de miere, suc de lămâie și coaja de lămâie, apoi se adaugă în pahare și se răcește.
Pregătiți caisele numai înainte de a le servi. Semănați și tăiați fructele în jumătate. Încălziți o tigaie, apoi presărați zahăr cu boabe fine și adăugați untul. Apoi așezați piersicile cu partea tăiată în jos pe caramelul subțire cu unt, la grătar 2-3 minute. Între timp, mișcați-le ușor din când în când pentru a le împiedica să se lipească. Apoi presărați pe caramel câteva petale de lavandă tocate mărunt pentru a da piersicilor aroma sa. Așezați caisele fierbinți (2 jumătăți pe porție) pe ricotta rece, apoi presărați miere.

Lămâie

Ingrediente (pentru 3 porții): 2 albușuri; vârf de cuțit de sare; 200 g de brânză proaspătă (de exemplu, cremă naturală de brânză); 40 g zahăr de mesteacăn; 2 bucăți de lămâie organică; 2 foi de gelatină; 2 lingurite de apa

Mod de preparare: Înmuiați gelatina în apă și apoi topiți-o pe o flacără salvatoare, dar asigurați-vă că este doar călduță și nu fierbe accidental! Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Între timp, amestecați crema de brânză cu zahărul, coaja de lămâie și zeama de lămâie. Bateți albușurile cu un vârf de sare într-o spumă tare. Se amestecă 1-2 linguri din masa de brânză cremă în gelatina topită, apoi se întinde înapoi în crema de brânză rămasă. În cele din urmă, rolați ușor spuma de ou și în masă. Luați crema în pahare, acoperiți-o și puneți-o la frigider timp de 12 ore.