DIABETUL ȘI DIETE POATE MÂNCA DEJA PASTA ȘI FĂINA!

Rezultatul unui nou program de cercetare cu ajutorul Gabonakutató Kft

Ca rezultat al muncii profesionale serioase, familia de produse D-Life a fost dezvoltată datorită echipei profesionale din Gabonakutató Kft. Și Diabet Trade Kft. Tarhonya).

Rezultatele cercetării de până acum au fost foarte reușite, iar experții consideră că produsele produse sunt deosebit de potrivite pentru diabetici. În plus, persoanele interesate de controlul greutății pot beneficia și există rezultate frumoase și în acest domeniu .

Produsele nu conțin gluten, dar munca de cercetare nu se oprește, este planificată și o direcție de dezvoltare fără gluten în viitor.

Pentru diabetici, aria aportului de carbohidrați, precum și indicele glicemic sunt întotdeauna o problemă importantă, deci există un control constant în timpul diabetului. Noile evoluții ajută în acest domeniu, deoarece a făcut posibilă și diabeticilor și celor cu rezistență la insulină să mănânce mai îndrăzneț din alimente care nu sunt utilizate de persoanele care nu sunt diabetice sau de cele slabe.

Din scrierile dezvoltatorilor de produse:

În timpul lucrului de dezvoltare conținutul redus de carbohidrați și efectul diabetic au fost realizate prin creșterea conținutului de componente proteice și fibre.

Componenta noastră din fibre solubile în apă: galactomanan

Galactomananul este o componentă naturală din fibre care se găsește în semințele de guarbab (Czamopsis tetragonoloba), un membru al familiei fluturilor. Semințele sunt măcinate după decojire. Produsul final este de obicei o pulbere solubilă în apă, albă sau palidă, mai grosieră sau fin măcinată. Deși industria alimentară oferă un număr E (E412), acesta are unul Este 100% natural este un carbohidrat nerezistibil (rezistent).

(Merită menționat aici că numerele E adesea bătute includ substanțe naturale, vitamine, amidon etc., deci numărul E singur nu înseamnă „rău”, deși, de fapt, este posibil să existe substanțe inofensive între ele. Numărul E ne atrage mai degrabă atenția asupra tipului de substanță sau compus pe care îl acoperă numărul. Prezența unui număr E indică faptul că substanța se află pe lista aprobată oficial a UE de aditivi și că calitatea acesteia este monitorizată constant. Notă: Gábor Tóth)

Galactomananul este o polizaharidă compusă din unități de galactoză și manoză. Aparține grupului de fibre dietetice, din grupul „gingiilor vegetale”.

Proprietățile și efectele fiziologice ale galactomananului:

♥ Solubil în apă sau se umflă bine în apă
♥ Fiziologic nu este digerat, nu este absorbit din intestin. Este parțial fermentat (adică fermentat). Acizii grași cu lanț scurt (SCFA) se formează în timpul fermentării.
♥ Reține apa din intestin și acționează ca un laxativ osmotic, promovează mișcările intestinului, ameliorează constipația.
♥ Capabil să lege toxinele și bacteriile care pot provoca diaree infecțioasă, de exemplu (datorită capacității sale de absorbție).

Efectul galactomananului în produsele noastre de panificație și paste:

♥ Atunci când se utilizează făină și aluat, este întotdeauna necesar să se țină cont de faptul că absorb mult mai mult lichid decât produsele fabricate numai cu făină de grâu (în cazul pâinii, absorbția apei este de 100% în loc de 60%, în cazul pastelor Cu 10-15% mai mult decât pastele dur).
♥ Când faceți pâine și produse de patiserie, este necesar să adăugați fiecare ingredient în același timp. Structura aluatului este puternică (ușor cauciucată), nu i se poate adăuga ulterior niciun alt ingredient.

Experiența noastră proprie atunci când consumăm produse de patiserie și paste:

♥ Îmbunătățește sentimentul de sațietate
♥ Studiul nostru clinic a arătat că scade semnificativ nivelul zahărului din sânge (cu toate acestea, acest lucru nu poate fi declarat ca o declarație generală în conformitate cu noul regulament UE)
♥ Pierderea în greutate poate fi realizată cu consumul zilnic (brutarul implicat în dezvoltarea produsului, de exemplu, a slăbit 10 kg odată cu acesta). Nici acest rezultat nu poate fi formulat ca o afirmație generală.

Produsele obținute din acesta au un gust bun, pot fi consumate continuu (nu au caracterul de „rumeguș”), au un conținut mai ridicat de fibre decât alimentele de bază.!

Ca precautie:

♣ În caz de sensibilizare la fibrele solubile în apă, pot apărea mișcări intestinale neplăcute, aceasta poate avea un efect laxativ (nu tipic)
♣ Conținutul energetic al produselor este același cu cel al făinurilor și aluaturilor normale, adică pentru a obține efectul benefic, MODERNITATEA există și aici. Efectele benefice pe care le-am experimentat se referă la dozele dietetice „normale”: adică putem furniza aceste produse de care nu avem nevoie pentru a alimenta, totuși vom experimenta beneficiile produselor
♣ O considerație esențială este că este necesară administrarea adecvată (din abundență) de lichide atunci când se consumă produse.

Amestecul de paste și făină poate fi comandat în meniul BLNCE WEBSHOP sau făcând clic pe: paste/amestec de copt.

Articolul a fost pregătit de Diabet Trade Kft. Și Gabonakutató kft. pe baza materialelor publicate de.