Dieta Atkins - a doua etapă

După faza introductivă a dietei Atkins, care durează fie doar două sau câteva săptămâni, fie până când rămânem doar 10-15 kg, poate veni a doua fază, pierderea continuă în greutate. Creștem cantitatea zilnică de carbohidrați cu 5 grame în fiecare săptămână, la început depășim doar limita zilnică de 20g 3-4 zile pe săptămână, iar apoi în fiecare zi. Această secțiune vă permite să aflați câte grame de carbohidrați puteți consuma în timp ce continuați să consumați. Când ajungem la un nivel în care nu mai pierdem în greutate, să ne luăm înapoi aportul de carbohidrați cât de mult încet, dar pierdem în greutate.

Dr. Atkins a recomandat o anumită comandă pentru încorporarea alimentelor în dieta noastră.

Mai întâi, faceți un tratament din celelalte legume:

1 roșie medie

2/3 cană de broccoli

8 sparanghel mediu

1 cană conopidă

1/3 cană de ceapă

2/3 cană de dovleac

Apoi pot veni cabane, brânzeturi:

14 dkg mozzarella

½ cană de smântână grasă

Apoi, semințele oleaginoase și nucile:

28g nuci de macadamia (10-12 boabe)

28g nuci (14 jumătăți de nuci)

24 migdale oculare

31 de pecani ochi

3 linguri semințe de floarea soarelui decojite

26 boabe de arahide prăjite, decojite

Apoi fructele:

¼ cană de afine

¼ Cupă de greacă și pepene galben

Urmează leguminoasele și, la final, legumele cu amidon (cartofi, porumb).

În funcție de cât consumăm mai mulți carbohidrați, putem determina cât de mult este rezistența noastră metabolică: dacă pierdem doar mai puțin de 15g de carbohidrați pe zi, avem o rezistență metabolică ridicată. Între 15 și 40 de grame este în medie, între 40 și 60 de grame este mic și între 60 și 90 de grame dacă faceți mișcare regulată.

În timpul pierderii în greutate, fibrele din plante ne ajută: ele încetinesc digestia alimentelor și, astfel, intrarea glucozei în sânge. Fibrele se găsesc în legume, nuci, semințe oleaginoase, fructe, fasole și boabe de orez. Efectul fructelor și al semințelor oleaginoase asupra nivelului de zahăr din sânge este încetinit de nuci, brânză și smântână.

Sursa: Dr. Robert C. Atkins: Dr. Atkins Revolutionary Diet c. carte.