Szendi Gбbor:
Dieta cetogenă

Transportul ketogen devine din ce în ce mai popular, dar se pare că se știe puțin despre problemele care pot urma dieta și despre modul în care acestea pot trece înaintea lor. De asemenea, este important să ne dăm seama că dieta ketogenică este un supliment indispensabil terapiei tradiționale.

dieta

Istoria dietei ketogenice este doar o altă ilustrare a concepției distorsionate a omului care este împovărată de lumea occidentală, care nu permite lucrurilor să fie văzute așa cum sunt. În această perspectivă, omul nu a venit de undeva în sens evolutiv, dar „există”, sistemul degenerat de proliferare de astăzi este atât de natural, întrucât procesele nereglementate au condus la apariția bolilor, a bolilor și a predispozițiilor genetice. Mențineți „ funcționarea normală a organizației. În această lume anume, sunt acceptate și zeci de ani de luptă pentru a accepta faptele de bază care sunt evidente din punctul de vedere al evoluției umane. Acest lucru este valabil și pentru transportul ketogen.

Astfel, redescoperirea dietei ketogenice poate fi atribuită unui teuri nebun. Hugh Conklin a folosit terapia la modă a postului la copiii epileptici la acea vreme, deoarece credea că convulsiile erau cauzate de otrăvirea în intestin. 20-30 de zile de înfometare au fost într-adevăr eficiente și dintr-o donație de 5.000 de dolari către tatăl unui pacient vindecat, o echipă de cercetători a clarificat că nu înfometarea însăși, ci cetoza care a avut loc, rezultă în vindecare (Wheless, 2004; Freeman, 2004; Freeman, 2004; Freeman).).

Esența ketogenului

Esența cetozei este că, dacă organismul nu obține carbohidrați, trece la modul ketogen, în timpul căruia ficatul eliberează acizi grași. Produce corpuri cetonice, iar majoritatea țesuturilor corpului își obțin energia din corpurile cetonice și acizii grași liberi care circulă în sânge. Este încă adevărat că creierul este capabil să acopere 75% din necesarul de energie al creierului de la cetone fără incapacitatea de a funcționa, iar restul din proteina „extra” în ficat. Modul ketogen este rezultatul multor sute de mii de ani de adaptare, nu ar exista un astfel de „comutator” în organizația noastră dacă nu ar fi o dietă naturală. În anii 1930, un cercetător polar, Vilhjalmur Stefansson, care locuia de ani de zile printre inuți și la cererea Asociației Medicale Americane, a fost supus unui examen cu normă întreagă și a mâncat doar stomacul și grăsimea pentru o perioadă de 19 ani . Dieta lui Stefansson a inclus 100-140 de grame de proteine ​​și 2-300 de grame de grăsimi. Am păstrat gaura, rinichii noștri au funcționat perfect. Într-un caz, diareea a apărut atunci când proteinele sale depășeau 40%. Acesta este un simptom bine cunoscut al eliminării proteinelor.

În cetoză, este firesc să se dezvolte rezistență la insulină fiziologică în mușchi, ceea ce duce la rezultate false într-un test încărcat cu glucoză. Ketogenizatorii amatori neinformați, atunci când mănâncă fructe sau carbohidrați, experimentează un salt înfricoșător al zahărului din sânge. Nu trebuie să vă fie frică de acest lucru, ci doar arată că organismul este obișnuit cu carbohidrații. Nivelurile normale de glucoză din sânge revin la normal în câteva zile de la oprirea cetonei.

Ketogen și epilepsie

Tipuri de tendință cetogenă

Se disting mai multe diete ketogene. Clasicul este raportul de culoare și alb 4: 1. Știm din anii 1970 că acizii grași cu lanț mediu (MCT) sunt mult mai cetogenici, ceea ce înseamnă că pot fi utilizați pentru a produce cetoza cu mai puține grăsimi, atâta timp cât acizii grași alungiți sunt alungiți. Uleiul de cocos aparține și acestui tip. În studii, cetoza ar putea fi deja realizată cu 60% MCT, adică s-ar putea consuma mai multe proteine ​​și carbohidrați în această dietă. Cei care nu iau ketogen MCT pot scădea la 45% MCT (Wheless, 2004; Kossoff și colab., 2009). În cazul consumului de grăsimi animale, deoarece carnitina furnizează acizi grași alungiți către mitocondrii, prin urmare, îmbunătățește formarea și menținerea cetozei în carnitină, L-carnitină sau acetil-L-carnitină (L-carnitină).

A fost schimbat pentru a folosi Atkins, care este mai ușor de urmat pentru copii. Nu există nicio limită cantitativă, puteți mânca multe proteine, trebuie doar să păstrați carbohidrații sub 10 grame și apoi să îl măriți la 30 de grame (Kossoff, 2008). Esența unui ketogen „de față umană” este aceea că cetoza se dezvoltă fără agitație inutilă. Acest lucru este ușor de verificat din urină cu o eprubetă.

Riscurile ketogenului

Medicii miracol folosesc ketologen și chiar o versiune distorsionată a acestuia ca metodă de „remediu evolutiv” pentru toate, și, conform feedback-ului, prea mulți oameni au văzut imaginea. Sfatul Kooler afirmă că „dieta ketogenică conține totul, nu trebuie să luați nimic cu ea”. În realitate, ketogenul prezintă o serie de riscuri pe termen scurt și lung. Timpuriu kockбzatok kцzй includ gasztrointesztinбlis plângeri (hбnyбs, hasmenйs, szйkrekedйs, gastrite, hypoglikйmia, kiszбradбs, zsнrundor, zsнremйsztйsi problйmбk, fehйrjehiбny, betegsйgek fertхzх) hosszъ tбvon sъlyos vitamina йs бsvбnyianyag hiбny, vesekхkйpzхdйs, csontritkulбs, vashiбnyos vйrszegйnysйg, magnйzium, kбlium - și sodiu deficiență etc. (Kang și colab., 2004; Sampath și colab., 2007). Aceste probleme pot fi rezolvate, nu este bine să ne punem capul în nisip. Desigur, nu vreau să descurajez pe nimeni de cetogenă, aș dori doar să vă atrag atenția asupra faptului că cetogena ar trebui utilizată în cazuri justificate, atunci când beneficiile depășesc cu mult riscurile.

În cazul dietei ketogenice la rinichi, aceasta se dezvoltă în 3-10%, spre deosebire de incidența medie de 0,1%. Rinichii se formează datorită acidificării crescute și descompunerii oaselor, scade și nivelul citratului și, prin urmare, crește excreția de calciu în rinichi. Datorită pH-ului scăzut al urinei, acidul uric este predispus la cristalizare (Sampath și colab., 2007). Pentru a evita acest lucru, este recomandat să fie important să se consume în total 220 mg/kg de citrat de potasiu în două porții pe zi (McNally și colab., 2009). Acest lucru a redus riscul de calculi renali într-un studiu. Cu toate acestea, în cazul unei persoane de 70 kg, această cantitate este considerabilă, nu este recomandabil ca cineva să o ia și poate chiar o doză mai mică. Un indicator este că dacă raportul calciu/creatinină din sânge depășește 0,2 mg/mg (Sampath și colab., 2007) sau dacă pH-ul urinei scade la 6,5 ​​(McNally și colab., 2009). Este recomandabil să faceți o verificare cu ultrasunete a stării rinichilor în fiecare lună, deoarece pietrele pot fi îndepărtate medical.

Cealaltă problemă inițială gravă, plângerile gastro-intestinale, se va rezolva în timp. Constipația trebuie tratată cu Psyllium Husk, care nu crește nivelul zahărului din sânge și nu prezintă efecte secundare (Anderson și colab., 1999).

Una peste alta, prin aderarea la Jaminets, dieta ketogenică ar trebui rezervată pentru cazuri speciale, nu este absolut justificată pentru oamenii sănătoși, dar dacă totuși alegeți această dietă, faceți-o pe o bază științifică pentru a o evita. Perechea de case Jaminet sugerează din când în când aportul ketogen, ceea ce înseamnă că consumăm doar grăsimi (de preferință ulei de cocos) și legume fermentate pentru o zi, dar nu consumăm carbohidrați și proteine.

Ketogen și rbk

Celulele canceroase își obțin energia din zahăr, iar rezistența pe scară largă la insulină și hiperinsulinismul cresc riscul de cancer din două motive. Celulele canceroase nu devin rezistente la insulină și chiar războiul chimic crește rezistența la insulină a altor celule, adică încearcă să crească absorbția zahărului. Insulina și factorul de creștere asemănător insulinei (IGF) stimulează diviziunea celulară. Împreună, cei doi cresc semnificativ riscul de a dezvolta cancer datorită nivelurilor ridicate de inflamație care caracterizează oamenii occidentali.

Ketogene și boli ale sistemului nervos

Dieta ketogenică sa dovedit, în general, eficientă în bolile neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer și Parkinson, scleroza laterală amiotrofică și la pacienții cu epilepsie preexistentă.

Există efecte răspândite, dar, în același timp, ridică întrebarea dacă, dacă dieta ketogenică are un efect atât de bun asupra bolilor neurodegenerative care sunt abia cunoscute sau nu sunt cunoscute anterior, atunci nu este suficient. Optim? Pe baza cărții lui David Perlmutter, putem afirma în siguranță că una dintre principalele cauze ale bolilor neurodegenerative este consumul excesiv de carbohidrați și colesterolul scăzut (Perlmutter și Loberg, 2014).

Un studiu relativ reușit a fost efectuat în boala Parkinson, dar pe baza experimentelor pe animale, este, de asemenea, rezonabil să presupunem că dieta cetogenă poate fi eficientă în această afecțiune. În studiile pe animale, boala Parkinson este frecventă cu celulele dopaminergice (MTPT) și mai multe studii au arătat că aportul caloric redus și acidul beta-hidroxibutiric (unul dintre corpurile cetonice) este, de asemenea, de protecție împotriva daunelor induse de MTPT (Gasior, 2006).

Amiotrofia în scleroza laterală Pe baza experimentelor pe animale putem fi optimiști (Stafstrom și Rho, 2012).

În cazul accidentului vascular cerebral, al hipoxiei și al afectării creierului, se inițiază procese patologice similare de excitare și distrugere, ca și în cazul epilepsiei, și, prin urmare, se presupune că dieta ketogenică poate fi prevenită prin micro-dietă. Experimentele pe animale au confirmat ipoteza. Înfometarea post-accident vascular cerebral sau infuzia de acid beta-hidroxibutiric și acetoacetat (de asemenea, un corp cetonic) a redus pierderea neuronală (Gasior și colab., 2006) și riscul de umflare a creierului (Hu, 2009). Acesta din urmă este un efect secundar regulat chiar și după radioterapia tumorilor cerebrale. Studiile la om nu au fost efectuate din motive etice până acum (Stafstrom și Rho, 2012).

Ketogeneza și tulburările de dispoziție (de când și bipolar)

Deoarece medicamentele antiepileptice sunt utilizate în mod obișnuit în tulburarea bipolară, se presupune că dieta ketogenică stabilizează și funcția neuronală la pacienții bipolari și inhibă sau reduce riscul de schimbări ale dispoziției. Nu au existat studii clinice serioase care să verifice acest lucru, putem să comentăm acest lucru spunând că psihiatria știe, de asemenea, că o vacă bine lactată nu este obișnuită cu înțărcarea. Anul acesta, doi autori au raportat o terapie cu ketogen de succes timp de 2-3 ani la pacienții cu tulburare bipolară de tip 2 (Phelps și colab., 2013). Tipul 2 se caracterizează prin schimbări extreme de dispoziție, dar nu dezvoltă o stare psihotică. Potrivit autorilor, caracteristica de acidificare a ketogenului este responsabilă de stabilizarea stării de spirit, care reduce nivelul de sodiu și calciu. Anterior, au fost publicate două rapoarte de caz. Într-un caz, s-a dezvoltat o psihoză genetică pentru ketogen, dar aici pacientul lua stabilizare a dispoziției, care poate fi cauzat o tulburare metabolică cu ketogen (Junig și Lehrmann, 2005). În al doilea caz, chiar și împotriva tuturor eforturilor, nu s-a putut stabili cetoza, pentru care Zyprexa suplimentară poate fi în mare parte responsabilă, despre care se știe că provoacă tulburări severe ale metabolismului zahărului (Yaroslavsky și colab., 2002).

Migrenă

Migrena diferă de epilepsia din mecanismul pielii, totuși experiența a arătat că atât dietele paleo, cât și dietele ketogene duc la asimptomatice în multe cazuri. Acest lucru este susținut de screening și experimente pe animale (Stafstrom și colab., 2012).

Ketogen și diabet

În diabetul de tip 2, dieta ketogenică sa dovedit a fi extrem de eficientă (Yancy și colab., 2005; Al-Khalifa și colab., 2009), dar tocmai din cauza debutului rapid al hipoglicemiei este necesar să se consulte sub supraveghere medicală. Chiar și cu paleo, mulți oameni au dificultăți de schimbare, deoarece hipoglicemia cauzată de o scădere bruscă a aportului de carbohidrați provoacă adesea frică nejustificată. Gradualitatea este importantă în tratamentul de rutină al diabetului de tip 2 pentru a reduce treptat medicamentele și deficitul de insulină pe lângă testarea regulată a glicemiei.

Sindromul ovarului polichistic

Desigur, din cauza paleo, la fel este și ketogenul în PCOS. Într-un studiu mic, 5 femei au finalizat studiul de 24 de săptămâni și doi inspectori anteriori de infertilitate au rămas însărcinate în timpul studiului (Mavropoulos și colab., 2005).

Ketogene și sport

În contextul ketogenului și al sportului, există o dezbatere continuă cu privire la necesitatea recuperării carbohidraților sau dacă ketogenul poate fi utilizat în sporturile de intensitate mare (McDonald, 1998). Nu vreau să soluționez disputa, deoarece probabil că factorii structurali joacă un rol și în cine experimentează ceea ce este subiectul lor. Ketogen nu a afectat performanța sporturilor care necesită efort brusc (Paoli și colab., 2012), dar alergătorii nu au găsit nicio abatere a performanței în comparație cu dieta „normală” (2013). În mod logic, un atlet ketogen are „combustibil” atâta timp cât are țesut adipos. Maratonienii și bicicliștii care „aleargă” cu carbohidrați experimentează adesea efectul de perete, adică pierderea bruscă de energie.

rezumat

În general, indicația terapeutică pentru dieta ketogenică este foarte largă, poate fi mai largă decât ceea ce am prezentat în acest articol. Nu am nascut de ex. efectul extraordinar de consum al dietei ketogenice, deoarece l-am considerat evident. Ceea ce consider important să rețineți: ketogenul nu este ușor de păstrat, deci merită să includeți doar pe cineva a cărui boală preexistentă sau suspectată este suficient de puternică pentru a motiva sau, într-adevăr, pentru a fi sănătoasă. Este important ca ambele grupuri să țină cont de gestionarea adecvată a riscurilor de cetogen.