Colesterol ridicat: dietă sau supliment alimentar?

Asocierea dintre colesterolul ridicat și riscul bolilor cardiovasculare a fost dovedită în mod repetat. Dacă există prea mult colesterol în sânge, ateroscleroza este mai probabil să se dezvolte, iar îngustarea și inflexibilitatea vaselor de sânge pot provoca probleme circulatorii și chiar boli cardiovasculare fatale. Deși limitele pot varia din când în când, există anumite: colesterolul excesiv poate duce la pierderi măsurabile în anii de viață și a calității vieții.

Determinarea genetică

De asemenea, este clar că stilul de viață și dieta au un efect semnificativ asupra nivelului de colesterol. Din păcate, situația este puțin mai complicată decât ai putea crede: o dietă săracă în colesterol (și grăsimi) nu duce neapărat la o scădere a nivelului de colesterol din sânge. Pentru unii, chiar și cu o dietă „nesănătoasă”, nivelul colesterolului este în limitele normale, în timp ce pentru alții, doar dieta și medicamentele serioase vor aduce (unele) îmbunătățiri. Acest lucru se datorează faptului că metabolismul colesterolului variază de la individ la individ și este foarte determinat genetic.

Este nevoie de colesterol

Deși colesterolul a jucat mult timp rolul de „de serviciu rău”, nu este rău să știm că acest compus este esențial pentru funcțiile normale ale vieții. În absența celulelor, membranelor celulare, homeostazia hormonală ar fi sever perturbată, iar formarea normală a bilei, de exemplu, nu ar fi posibilă. Deși unii spun că există un vaccin împotriva colesterolului, un produs comercializat sub o astfel de denumire (ilegal!) Nu are efectul scontat. Dacă am putea elimina colesterolul din corpul nostru, ar duce probabil la moarte destul de repede.

Relația dintre nivelul colesterolului și dieta

Multe medicamente pot fi luptate pentru a reduce nivelul colesterolului, mai exact pentru a le menține în intervalul normal, dar poate că rolul dietei este și mai pronunțat. Toate acestea se reflectă în dezbaterile privind rolul anumitor alimente. Percepția ouălor, de exemplu, a fost în continuă schimbare în ultimii timpuri: pentru o vreme a fost considerată principala cauză a colesterolului ridicat, dar astăzi percepția sa este mai favorabilă. Cu toate acestea, este sigur că o dietă bogată în grăsimi animale crește nivelul colesterolului, în timp ce unele plante și substanțe vegetale îl reduc.

Suplimente alimentare pentru scăderea colesterolului

Când vine vorba de rolul dietei, nu putem evita problema suplimentării alimentare. Scăderea colesterolului este un domeniu care îndeplinește principiile originale ale suplimentării alimentare: ne completăm dieta cu substanțe dietetice care reduc riscul bolilor cardiovasculare. Accentul este pus pe materialul dietetic: în cazul suplimentelor alimentare care scad colesterolul, de obicei trebuie să ne gândim la ingrediente de origine vegetală sau de altă origine pe care le consumăm oricum cu mâncarea noastră.

Medicină, plante medicinale, alimente

Cu o dietă (de obicei pe bază de plante) introdusă în timpul nivelurilor crescute de colesterol, cca. Se poate realiza o reducere de 10%, care este valoroasă doar în prevenție, dar în general nesatisfăcătoare pentru terapie. Plantele și substanțele vegetale care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol sunt capabile să influențeze diferitele faze ale mișcării și metabolismului colesterolului în organism (absorbție, circulație, sinteză). Medicamentele utilizate în terapie funcționează în același mod, diferența este „numai” în ceea ce privește eficacitatea: cu medicamentele aprox. Se poate realiza o reducere de 20-40%. Acest lucru este rar (poate prea rar), dar faptul este că chiar și o combinație de medicamente și ingrediente active pe bază de plante poate avea un efect și mai mare. Mai mult, este posibil să utilizați împreună medicamente, dietă adecvată și suplimente alimentare, astfel încât efectul este și mai optim. Și în cazurile mai puțin severe, succesul poate fi obținut chiar și fără medicamente.
O modalitate posibilă de a reduce colesterolul este de a inhiba absorbția colesterolului. Fibrele vegetale sunt excelente în acest scop. Acestea pot fi, de asemenea, utilizate în formă concentrată ca supliment alimentar, dar pot face parte, de asemenea, dintr-o dietă elaborată cu atenție. Suplimentele alimentare includ polizaharide purificate din semințe de patlagină, schinduf și alte câteva plante, iar fibrele alimentare sunt dominate de cereale integrale. Efectul fibrelor este cauzat de legarea colesterolului în intestin, deci nu este absorbit și pătrunde în sânge.
O reducere mai țintită a nivelului colesterolului se realizează cu utilizarea sterolilor vegetali (fitosteroli). Acești compuși sunt similari din punct de vedere structural cu colesterolul și, prin urmare, concurează cu acesta atunci când sunt absorbiți din intestinul subțire. Fitosterolii se găsesc în majoritatea alimentelor pe bază de plante, dar suficiente substanțe care scad colesterolul pot fi luate doar sub formă de extracte de plante fortificate - acest lucru se face cel mai bine cu suplimentele alimentare.
Există o relație directă între consumul de grăsimi și uleiuri și nivelul de colesterol. Uleiurile vegetale care conțin acizi grași polinesaturați reduc nivelul colesterolului, în timp ce grăsimile animale bogate în acizi grași saturați îl cresc. O valoare deosebită o au uleiurile de pește, care conțin acizi grași omega-3 care apar în cantități mici în dieta medie (și, de asemenea, în plante); efectul lor protector de protecție cardiovasculară care scade colesterolul este pronunțat.
O altă modalitate de scădere a colesterolului este reducerea producției sale (deoarece această substanță vitală este produsă și în organism). Cele mai frecvent utilizate medicamente care scad colesterolul acționează prin inhibarea uneia dintre enzimele cheie în sinteza colesterolului - dar mai multe substanțe vegetale au același efect. Usturoiul și anghinarea, care sunt utilizate pe scară largă în bolile cardiovasculare, au, de asemenea, un astfel de efect, deci nu este surprinzător faptul că efectul lor de scădere a colesterolului a fost demonstrat și în studiile la om. Un produs vegetal mai puțin cunoscut, așa-numitul orezul roșu are și el un astfel de efect. Orezul roșu este produs prin fermentarea orezului, compusul care îi dă culoarea este produs de o ciupercă. Ingredientul activ din orezul roșu este, de asemenea, utilizat ca materie primă pentru medicamente. Cu toate acestea, ar trebui să fie utilizat ca supliment alimentar la o doză mai mică decât doza de medicament, deoarece utilizarea pe termen lung fără control farmacologic-medical poate fi periculoasă (pot apărea dureri musculare, chiar și leziuni musculare se pot dezvolta).

Menținerea nivelului normal de colesterol poate necesita o intervenție constantă, dar nu este necesar să luați medicamente. În cazuri mai ușoare, o dietă bine concepută și suplimente alimentare bine alese pot contribui la atingerea obiectivului, dar chiar și cu niveluri mai ridicate de colesterol, pot fi suplimente utile pentru medicație.