Dieta de probă de o zi (pentru persoanele sensibile la lactoză)

Mic dejun: băutură portocalie, șuncă aspic cu mazăre verde, 25% cremă de margarină grasă, ardei verzi, chiflă de apă

dieta

Pranz: supa de pui de vara, taitei din mac, prune

Gustare: crema de tofu cu capsuni

Cina: legume de spanac (cu lapte fără lactoză), cârnați prăjiți, delicatețe studențească

Ingrediente: făină de pui 0,8 kg, morcov 10 dkg, rădăcină de pătrunjel 10 dkg, tubercul de țelină 5 dkg, mazăre verde (pur.) 10 dkg, conopidă (pur.) 10 dkg, ulei de gătit 0,01 l, piper verde 1 buc, roșie 1 buc, pătrunjel verde 1 cs, floare de nucșoară după gust, ghimbir după gust, sare de masă 1 dkg

Bucățile de pui sunt tăiate în bucăți, spălate bine și trecute prin uleiul încălzit, sărate și aburite sub un capac. Apoi se prăjește în grăsime și se adaugă morcovii, rădăcina de pătrunjel și țelina tăiată în cuburi mici. Se presară pătrunjel tocat mărunt, se prăjește în ulei încins și se toarnă peste aprox. 1,5 litri de apă rece. Se adaugă ardeii verzi spălați, roșiile, se condimentează cu sare și condimente și apoi se fierbe. Când este fiert, adăugați mazărea verde proaspătă și conopida (dacă sunt congelate rapid sau conservate, apoi mai târziu) și gătiți până se termină. Se servește cu pătrunjel proaspăt tocat.

Cantitatea de legume poate fi mărită și variată după dorință.

Chipsuri de cartofi din semințe de mac (tăiței)

Ingrediente: cartofi 1 kg, făină fină 20-30 dkg (în funcție de cât consumă cartoful), ouă 1 bucată, ulei de gătit 0,03 l, sare de masă 1 dkg, semințe de mac 10 dkg, zahăr pudră sau miere după gust. Cartofii fierți în coajă se curăță și se rup fierbinți. Puțină făină este pusă deoparte pentru făină, iar restul se frământă cu ouăle și cartofii răciți. Pe o tablă făinoasă, întindeți până la jumătate de deget gros și aprox. Tăiați în benzi de 3 cm lățime, apoi traversați benzile transversal pentru aprox. tăiați tăiței de un centimetru și rotiți cu mâinile făinoase. Se fierbe în apă clocotită cu sare - este indicat să adăugați puțin ulei de gătit în apa de gătit, astfel încât aluatul să nu se lipească - și, după filtrare, îl transformăm în uleiul încălzit rămas. Se serveste presarat cu mac macinat si zahar pudra.
În loc de zahăr pudră, poate fi adăugat și cu miere ușor topită.

Ingrediente: căpșuni 0,5 kg, tofu Toffini 0,4 kg, miere 10 dkg, miez de nucă 5 dkg Unele dintre căpșuni spălate cu grijă sunt puse deoparte pentru decor, restul cu tofu tăiat în bucăți mai mici, miere și, dacă este necesar, câteva linguri de apă într-un smoothie. se amestecă. Într-un castron de sticlă, dar mai arătos dacă este stivuit într-un borcan de sticlă, presărați blatul cu nuci tocate grosier și garniți cu căpșunile deoparte. Se poate face cu alte fructe (piersici, banane etc.) după gust.