Dieta diabetică

Diabetul, pe scurt, înseamnă răsturnarea gospodăriei diabetice, care poate fi păstrată eficient și asimptomatic, urmând o dietă adecvată, iar complicațiile pot fi prevenite. Insulina este produsă de pancreas. Funcția sa este de a livra cantitatea de zahăr din sânge către celule. În mod normal, organismul produce insulină în măsura necesară pentru a încorpora zahăr. În cazul în care pancreasul nu poate produce suficientă insulină sau nu poate îndeplini funcția de insulină în ciuda cantității, zahărul din sânge nu poate fi încorporat și rămâne în sânge. Aceasta se numește glicemie crescută. Tratamentul este foarte eficient în toate cazurile, împreună cu dieta. În acest caz, dieta trebuie determinată individual în funcție de caracteristicile fizice. Scopul este de a vă aduce zahărul din sânge la un nivel normal.

În diabetul de tip 1, nu există deloc producție de insulină. În acest caz, este necesară înlocuirea insulinei, precum și respectarea dietei, doar în acest caz nivelul zahărului din sânge poate fi menținut la valori normale.

Diabetul de tip 2 se dezvoltă în principal la bătrânețe. În acest caz, producția de insulină a pancreasului este nesatisfăcătoare în comparație cu conținutul de zahăr din sânge. Cele mai frecvente cauze sunt obiceiurile alimentare slabe și obezitatea din lipsa exercițiului. Nivelul zahărului din sânge crește treptat, ceea ce face din ce în ce mai puțin dificilă pentru insulină să-și facă treaba. În acest tip de boală, pierderea în greutate în exces este sarcina principală. O alimentație sănătoasă și exercițiile fizice pot face „minuni”, nivelul glicemiei scade imediat.

Dieta unui diabetic nu acoperă o dietă deosebit de strictă. Cantitatea de energie pe care o aducem în corpul nostru este adaptată individului, ceea ce necesită utilizarea unei diagrame de calorii. Pentru cei care au nevoie de slăbire, este indicat să introducă o dietă de 1400-1600 calorii, cu consum redus de energie. Acest lucru poate fi planificat într-o mare varietate de moduri, există o mulțime de alimente calde și reci pentru a vă menține dieta diabetică într-un mod care poate fi chiar plăcut.

Indiferent de severitatea diabetului dumneavoastră, toată lumea este sfătuită să mănânce cinci mese pe zi, astfel încât să putem evita fluctuații mari de zahăr din sânge. Merită să țineți un jurnal dietetic, astfel încât să puteți exclude factorul contabil pentru dvs.

Cele mai importante aspecte ale dietei diabeticilor sunt:

Aport individualizat de energie: la pacienții cu greutate corporală normală, aportul caloric ar trebui să fie exact așa cum este cerut de greutatea corporală, echilibrul energetic, sexul, vârsta și activitatea fizică. Dacă pacientul este supraponderal - trebuie să slăbească - este recomandabil să reduceți aportul de energie cu 500 de calorii pe zi. O medie de 1.200 la 1.500 de calorii pe zi este recomandată femeilor și 1.500 la 2.000 de calorii pe zi pentru bărbați.

Stabilirea unui ritm alimentar adecvat: Pentru persoanele care au diabet zaharat, este important ca pacientul să aibă 2-3 gustări pe lângă cele 3 mese principale. Deoarece sensibilitatea la insulină fluctuează în timpul zilei, cea mai abundentă masă ar trebui să fie prânzul, iar cel mai puțin carbohidrat ar trebui să fie micul dejun.

Dieta echilibrată: 20% din aportul total de energie ar trebui să provină din proteine. Vă recomandăm 1 gram de proteine pe kilogram de greutate corporală, astfel încât pentru o persoană de 70 kg, doza zilnică este de 70 g. În corpurile în curs de dezvoltare, persoanele în vârstă, în timpul sarcinii și alăptării, au nevoie de proteine mai mari după operație. Persoanele care fac dietă pot alege dintre următoarele surse de proteine: carne slabă, brânzeturi, lapte, ouă, brânză de vaci, mezeluri. 30% din aportul de energie ar trebui să provină din grăsimi, în principal din pește, uleiuri și margarine care conțin acizi grași nesaturați. Restul de 50% este asigurat de carbohidrați.

În timpul dietei unui diabetic, sunteți liber să consumați legume și legume fibroase cu conținut scăzut de carbohidrați. Indiferent că sunt supraponderali, toți diabeticii trebuie să elimine zahărul din sfeclă din gospodăriile lor, ceea ce are un efect dăunător foarte puternic chiar și asupra persoanelor sănătoase. În funcție de gradul de diabet, acesta poate fi înlocuit cu miere, fructoză sau, în cazuri mai severe, îndulcitori. De asemenea, merită evitat laptele, deoarece conține mult zahăr din lapte și este foarte bogat în calorii. Există, de asemenea, fructe, în special cele care se coc la sfârșitul verii și septembrie, care au un conținut ridicat de zaharuri din fructe, deci este mai bine pentru diabetici să evite consumul lor. Se recomandă în principal fructele roșii de vară, dintre care aproximativ 20 dkg pe zi.

Mai jos este un eșantion de dietă care nu este o lege sculptată în piatră, ci doar un ajutor cu privire la modul de a pune la punct dieta noastră bazată pe 1600 de calorii.

Mic dejun: 2 dl lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 40 grame de pâine integrală cu margarină cu conținut scăzut de grăsimi și 5 dkg mezeluri.

Ora zece: 3 biscuiți cu tărâțe cu un măr.

Prânz: caserolă de fasole verde, făcută din 20 dkg de fasole verde, 15 dkg de pulpe de pui și 3 dkg de orez brun folosind puțină grăsime.

Gustare: iaurt natural de 15 kg cu tărâțe de ovăz de 2 kg.

Cina: 1 pereche de cârnați de pasăre cu 8 dkg de pâine integrală și maxim 2 dkg de muștar.

Dietele zilnice de acest gen pot fi asamblate foarte ușor folosind un grafic de calorii. Este important să aduceți o mulțime de lichide în corpul dvs., toate sub forma celei mai bune ape minerale necarbogazoase, dar consumul de ceaiuri diferite vă poate face și mesele plăcut variate.

Este important de menționat posibila lipsă de alcool, care poate agrava foarte ușor nivelul zahărului din sânge. De asemenea, este foarte important exercițiul regulat, care poate fi de până la o scurtă plimbare de două ori pe zi. Acesta pune corpul nostru într-o stare mai bună de fitness, poate accelera pierderea în greutate și îmbunătățește eficiența absorbției nutrienților. Prin urmare, putem spune că exercițiile fizice ar trebui să fie aproape o parte a dietei diabetice.

Dintre îndulcitorii artificiali, există mulți pe piață astăzi, iar condimentarea alimentelor trebuie rezolvată cu acestea. Zaharina, ciclamatul, aspartamul, acesulfatul-K sau formulările deja înlocuiesc în mod adecvat zahărul pentru iubitorii de arome dulci.