Pentru diabetici

Compoziția dietei diabeticilor este, în principiu, influențată de tipul de diabet de tip 1 sau 2, caracteristicile individuale, greutatea corporală, vârsta și comorbiditățile.

La diabeticii de tip 1, acum este posibil să se adapteze la dietă și exerciții fizice prin adăugarea unor preparate mai noi de insulină.

Cel mai important aspect la diabeticii de tip 2 realizarea și menținerea greutății corporale ideale.

O creștere a zahărului din sânge depinde de indicele glicemic al alimentelor consumate, grăsimile și proteinele consumate împreună cu carbohidrații pot face absorbția mai prelungită, au un efect pozitiv asupra creșterii zahărului din sânge.

Aportul zilnic de carbohidrați și energie trebuie administrat de trei până la cinci ori și de 3-6 ori la pacienții tratați cu insulină.

Pentru diabetul de tip 2, vă recomandăm o dietă mai scăzută în calorii, carbohidrați cristalizi și grăsimi.

În cazul tipului 1, vă recomandăm să evitați carbohidrații cu absorbție rapidă, dar nu este necesară o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și proteine, deoarece obiectivul este o viață sănătoasă.

Dieta modernă pentru diabetici conține 50% carbohidrați, 20% proteine și 30% grăsimi.

Fiecare masă trebuie să conțină o cantitate adecvată de carbohidrați. Cu o greutate corporală normală, corpul are nevoie de energia necesară în funcție de înălțime, vârstă, caracteristici metabolice și activitate fizică.

În caz de supraponderalitate, aportul caloric redus este important, pentru rezultate mai mari și pe termen lung, se recomandă o reducere calorică treptată, reducând aportul cu 10-15% din caloriile inițiale, în funcție de toleranță, acesta poate fi redus chiar și săptămânal până obiectivul dorit este atins.

Pierderea în greutate crește eficiența insulinei, ceea ce reduce factorii care contribuie la dezvoltarea diabetului.

Cantitatea de carbohidrați pe care o puteți consuma pe zi este influențată de mai mulți factori combinați. Tipul diabetului, insulina sau tratamentul medicamentos, vârsta pacientului, greutatea, activitatea fizică, alte comorbidități.

Se recomandă surse de proteine cu conținut scăzut de grăsimi, dar boala de tip 1 nu necesită o dietă prea strictă, cu toate că efectele pozitive ale unei diete cu conținut scăzut de calorii nu sunt neglijabile. Proteinele de origine animală și vegetală pot fi consumate în proporții egale.

Trebuie depuse eforturi pentru a formula o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, din cauza unui risc crescut de ateroscleroză. Se recomandă consumul de lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne. Se preferă consumul de acizi grași nesaturați.

Evitați smântâna, brânzeturile grase, salamul, slănina, biscuiții, părțile grase ale cărnii. Nu se recomandă consumul frecvent de organe cu conținut ridicat de colesterol de către ficatul de porc. Cu toate acestea, datorită compoziției sale nutritive excelente (fier, vitamine A, B2, B12), acesta poate fi rar consumat de diabetici (până la 5-8 dkg pe săptămână). Ouăle sunt, de asemenea, bogate în colesterol, dar au o compoziție nutritivă excelentă (vitaminele A, D, B12), deci este permis un consum moderat (o dată pe săptămână ca masă de sine stătătoare).

Consumul adecvat de fibre alimentare poate fi realizat prin consumul de legume și fructe de mai multe ori pe zi. Consumul lor încetinește absorbția carbohidraților, reduce rata de absorbție a grăsimilor. Este recomandat pentru un diabetic să consume 20-30 dkg de fructe pe zi, inclusiv conținutul de carbohidrați.

Cofeina practic nu crește nivelul zahărului din sânge, poate fi consumată fără adăugarea de zahăr.