Dieta fără gluten - sau ce să mănânci cine ziar sensibil la gluten Seara ziară - Știri și Tabloid toate

în interior
Economie
In strainatate
Tabloid
Stil de viata
Dulap pentru haine
Lumea copiilor
Motorul mașinii
Cultură
Sport

Dieta fără gluten - sau ce să mănânce cine este sensibil la gluten?

Primul șoc după diagnosticul de sensibilitate la gluten este de obicei urmat de un al doilea, când medicul informează pacientul că trebuie să urmeze o dietă fără gluten de atunci până la sfârșitul vieții sale. Majoritatea oamenilor nu știu ce conține glutenul și ce nu, dar concepția greșită că o persoană sensibilă la gluten trebuie să renunțe la produsele de panificație este încă destul de frecventă.

Ce este sensibilitatea la gluten și care sunt simptomele acesteia?

Sensibilitatea la gluten, cunoscută și sub numele de sensibilitate la gluten, se referă la o malabsorbție cronică a intestinului subțire. În această boală, mucoasa intestinului subțire începe să se atrofieze, care nu mai este capabilă să absoarbă nutrienții prin viliile intestinale din intestinul subțire.

Simptomele sunt cauzate de proteine vegetale, gluten, care se regăsește printre altele în grâu, secară și orz. Deși nu sunt caracteristice exclusiv sensibilității la făină, diareea, balonarea și, în multe cazuri, scaunele libere și adesea destul de urât mirositoare sunt considerate simptome clasice. Cu toate acestea, malabsorbția are ca rezultat și pierderea în greutate, iar edemul în jurul gleznelor este, de asemenea, un simptom obișnuit.

Cum să tratezi eficient sensibilitatea la gluten?

În prezent, singurul remediu pentru sensibilitatea la gluten este o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții. Aderarea la dietă este adesea foarte dificilă și putem întâmpina o mulțime de probleme, dar merită să fim consecvenți, deoarece eliminarea completă a glutenului din dietă elimină plângerile, obținându-se astfel o vindecare completă.

Este important să rețineți că, oricât de dificil este să urmați o dietă fără gluten, nu este recomandat ca pacientul să ia ușor problema, deoarece sensibilitatea netratată la gluten crește riscul de cancer limfatic malign. Diabetul, tiroidita și infertilitatea sunt, de asemenea, adesea asociate cu sensibilitatea la gluten.

Într-adevăr, produsele coapte ar trebui excluse din dieta persoanelor sensibile la gluten?

Există alimente care sunt interzise persoanelor sensibile la gluten, iar un număr relativ mare dintre ele sunt produse de patiserie. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că persoanele sensibile la gluten ar trebui să renunțe de acum la produse de patiserie delicioase, deoarece există și o versiune fără gluten disponibilă care poate fi consumată în siguranță. Deși nu este întotdeauna ușor să le obțineți, poate face lucrurile mai ușoare dacă puteți găsi un magazin de încredere precum Matusz-Vad Webshop. Selecția largă include burgeri fără gluten, baghete și pâine mulată.

În plus, persoanele sensibile la gluten pot consuma în siguranță alimente făcute din mei, hrișcă, orez, porumb și cartofi, iar fructele, leguminoasele, peștele, carnea și produsele lactate nu sunt interzise.

Din fericire, majoritatea produselor din magazin fără gluten sunt acum etichetate, ceea ce face mai ușoară și mai ușoară urmarea unei diete fără gluten.