Dieta fara gluten timp de o saptamana

timp

Idei de dietă fără gluten timp de șapte zile.
Un comentariu (nu scurt) în fața ideilor: cei care doresc să treacă la o dietă fără gluten au de obicei prima idee că aluatele, pâinile și alte prăjituri care conțin gluten vor fi bine înlocuite cu aluaturi, pâini și alte prăjituri fără gluten. Dar chestia este că acest lucru nu va funcționa, deoarece prajiturile cu aluat și pâine fără gluten nu au în mare parte nici textura, nici gustul celor care conțin gluten și, dacă doriți să forțați pâinea de porumb cu orice preț, veți fi un dezamăgire imensă.
Veți avea nevoie de un pas mult mai radical pe termen lung: abandonarea drastică a carbohidraților.
În plus față de alimentele din dieta săptămânală de mai jos, nu ezitați să vă planificați carbohidrați fără gluten, dar acceptați cât mai curând posibil ca acestea să nu fie coloana vertebrală a mesei dvs., ci cele care pur și simplu nu au nimic de-a face cu făina. Cu cât poți accepta acest lucru și îl vei îmbrățișa mai repede, cu atât situația și viața vor fi mai ușoare, ca să nu mai vorbim de burtă și chiar de greutatea ta.

Despre porții

Deoarece 60-70% din mesele noastre din mesele pe bază de gluten sunt practic alcătuite din acești carbohidrați care se descompun rapid (adică sperăm că am vorbit despre asta doar recent) și doar 30-40% din mesele reale (acolo), deci dacă omitem mesele, alimentele care conțin gluten - le scoatem de fapt din farfurie - stăm acolo cu o fracțiune din „reziduuri”. Dacă vrem cu adevărat să trăim bine și intenționăm să facem bine toată această dietă fără gluten, atunci trebuie să creștem cantitativ acest „reziduu”, pentru că așa vom obține - probabil pentru prima dată în viața noastră - nutrienți de care avem nevoie.

Din păcate, o persoană obișnuită mănâncă o fracțiune din necesarul zilnic de proteine, care ar trebui să fie de cel puțin 1,5 grame pe kilogram de greutate corporală la momentul inițial. Pentru bărbați, cel puțin 2,5 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală este o abordare bună.

Deci, indiferent cât de multă carne și proteine ​​ați mâncat până acum (brânzeturi, brânză de vaci, ouă, pește, carne), a fost cu siguranță mai puțin decât ideală. Prin urmare, dacă creșteți cantitatea de proteine ​​și legume - carbohidrați care se descompun încet - nu veți mânca la fel de mult ca atunci când ați mâncat tăiței de brânză la prânz și cină și a existat un coc cu salam la micul dejun. Așadar, cantitățile vor scădea cu siguranță în comparație cu consumul de gluten, dar veți vedea că trăiți bine cu mult mai puțin și vă va fi foame din nou mult mai târziu.

Așadar, să vedem idei despre ce să mâncăm, fără gluten.

  1. Soare

Mic dejun: omletă de ouă cu spanac, roșii și brânză, suc de portocale proaspăt stors, latte (natural după gust)

Ora zece: Gustări de brânză cu șuncă fiartă sau șuncă de piept de pui

Prânz: medalion de curcan cu fasole de chili și broccoli prăjit în tub.

Gustare: smoothie de iaurt cu banane și căpșuni - și puțină pudră de proteine ​​poate intra în el.

Cina: cârnați la grătar cu letcho rece (ardei, roșii, castraveți, ceapă cubulețe, sărate, piperate, smântână)

  1. Soare

Mic dejun: afine și nuci cu iaurt și brânză de vaci.

Ora zece: ouă fierte, portocale proaspete

Prânz: pește la grătar cu salată - salată iceberg, roșii, ceapă, - tortilla de porumb,

Gustare: crema de banane (banana zdrobita cu furculita cu pudra de cacao, amestecata), 2 linguri de inghetata de vanilie

Cina: tocană de pui cu usturoi-ciuperci garnisită cu sparanghel și conopidă

  1. Soare

Mic dejun: slănină prăjită cu omletă, roșii uscate, spanac și busuioc proaspăt, presărate cu parmezan

Ora zece: caise uscate și migdale

Pranz: pulpe de pui prajite cu salata romana.

Gustare: muesli fără gluten cu lapte (numai din fulgi de porumb)

Cina: friptura de vita ruginita cu salata de dovlecei-cartofi in ulei de masline-lamaie

  1. Soare

Mic dejun: 1-2 pulpe de pui prăjite din ziua precedentă, resturi de salată, porție mare de latte.

Ora zece: iaurt cu fructe de padure

Prânz: salată Caprese - felii de roșii, felii de mozzarella, frunze de busuioc, ulei de măsline, păcălit cu un mic inel de cârnați fără gluten.

Gustare: smântână aromată - smântână, sare, piper, curry - cu chipsuri de porumb

Cina: somon afumat cu avocado

  1. Soare

Mic dejun: ouă amestecate cu ciuperci cu ardei verzi, brânză rasă, felii de pepene galben

Ora zece: măr și caș dulce

Pranz: salata de ton - ton, salata verde, telina, maioneza de casa - si portocala

Cina: cotlet prăjit, sos de vișine, cartofi fierți

  1. Soare

Mic dejun: Platou de salam - mezeluri, ardei și roșii.

Ora zece: felii de proteine ​​(dulciuri)

Prânz: felii de curcan prăjite cu salată grecească și mere

Cina: pește prăjit în tub (file de pește stratificat, condimentat, sărat, usturoi, unt cu smântână, bine prăjit).

  1. Soare

Mic dejun: cremă de brânză de vaci picantă verde înmuiată în benzi de castraveți și benzi de boia

Ora zece: nuci și afine uscate

Prânz: pui călcat, salată de quinoa cu roșii și feta, struguri

Cina: filet de vită cu orez și murături