Dieta GI

El jură prin această metodă: Kylie Minogue, Naomi Campbell, Kim Cattrall Principiul dietei: nu vrem să împovărăm pe nimeni cu scrieri științifice și termeni tehnici, dar va fi important pentru cei care aleg acest program să învețe conceptele de bază a dietei. Despre carbohidrați Carbohidrații pot fi împărțiți în carbohidrați simpli și complecși pe baza structurii lor. Glucide complexe din mai mulți carbohidrați simpli […]

dieta

El jură prin această metodă: Kylie Minogue, Naomi Campbell, Kim Cattrall

Principiul dietei:

Nu vrem să împovărăm pe nimeni cu scrieri științifice și termeni tehnici, dar învățarea despre conceptele de bază ale dietei va fi importantă pentru cei care aleg acest program.

Despre carbohidrați

Carbohidrații pot fi împărțiți în carbohidrați simpli și complecși în funcție de structura lor. Glucidele complexe sunt formate din mai mulți carbohidrați simpli. Carbohidrații sunt principalii compuși care furnizează energie în corpul nostru, consumați sub formă de glucoză (glucoză = glucoză), defalcați în unități de glucoză (amidon) sau transformați în glucoză.

Carbohidrații pot fi clasificați în funcție de proprietățile lor de creștere a glicemiei pe o scară de la 1 la 100 (indicele glicemic) în funcție de măsura în care cresc nivelul glicemiei față de glucoză. Carbohidrații care se descompun mai încet sau se absorb mai încet în corpul nostru au un indice glicemic mai scăzut, în timp ce cei care sunt absorbiți mai repede au un IG mai mare.

IG al produselor alimentare și alimente este afectat de multe lucruri, cum ar fi ce și cât de mulți carbohidrați conține un anumit aliment. Conținutul de grăsimi este, de asemenea, important, deoarece grăsimile încetinesc absorbția carbohidraților, îndepărtarea alimentelor din stomac. O creștere pe termen scurt a nivelului de zahăr din sânge este asociată cu o creștere rapidă și ridicată a nivelului de insulină, însoțită de o scădere a nivelului de zahăr din sânge și o senzație ulterioară de foame. Nivelurile ridicate de insulină pot promova obezitatea și ne pot deteriora vasele de sânge pe termen lung, astfel încât prevenirea acesteia este cu siguranță utilă.

În caz de boală, este recomandat să solicitați sfatul unui specialist (medic, dietetician) cu privire la utilizarea dietei.

Ce asculti?

Avantaje

Dezavantaje

printre alimentele cu conținut scăzut de IG, multe sunt în mod specific sănătoase

+ Urmărind această variație a dietei, nu excludem din alimentația noastră zilnică niciun aliment de bază, astfel încât acesta poate fi observat cu ușurință de toată lumea după câteva zile de utilizare.

+ După o dietă bine compusă, bogată în vitamine, fibre, minerale, nu există riscul de a dezvolta deficiențe.

+ O creștere treptată a nivelului de zahăr din sânge poate întârzia apariția foamei, astfel încât să nu existe o creștere rapidă a glicemiei și a nivelului de insulină după consumul de alimente cu un indice glicemic ridicat, însoțită de o scădere pe termen scurt a nivelului de zahăr din sânge, declanșând lupul foame.

- Consumul de alimente cu conținut scăzut de IG este, în general, sănătos. Din păcate, indicele glicemic singur nu este potrivit pentru determinarea valorii sau îngrășării unui aliment. Numărul GI nu vă spune dacă alimentele sunt „bune” sau „rele”. Un bun exemplu în acest sens este fructoza, care s-a dovedit a fi chiar mai propice obezității decât alte substanțe cu un indice glicemic mai mare, astfel încât consumul său în cantități mari nu este recomandat nici persoanelor sănătoase. Conform teoriei, conținutul de grăsimi al alimentelor are, de asemenea, un efect „pozitiv” asupra GI, dar conținutul ridicat de grăsimi încă îngrășează și nu are un efect pozitiv asupra sistemului nostru vascular. O dietă slab pusă împreună nu ne servește neapărat sănătății!

- Cercetările nu au reușit să demonstreze în mod clar că o dietă scăzută GI ar fi mai favorabilă pierderii în greutate cu aceeași dietă energetică. (Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate ale dietei sunt de necontestat dacă luăm în considerare și alți factori din dieta noastră, pe lângă indicele glicemic.)