Dieta în vindecare. Dietă Înțeles original: îngrijire, dietă, îngrijire medicală Sensul de azi: nutriție Scop: să producă o dietă dietetică pentru pacient cât mai mult posibil.

Publicat de Béla Juhász Schimbat acum 4 ani

Performanță similară

Prelegeri pe tema: "Dieta în vindecare. Dieta Înțeles original: îngrijire, dietă, îngrijire Sensul de azi: nutriție Scop: să producă o dietă dietetică pentru pacient cât mai mult posibil." - Transcrierea prelegerii:

1 Dieta în vindecare

2 Dietă Înțeles original: îngrijire, dietă, îngrijire medicală Sensul de astăzi: nutriție Scop: a face pacientul cât mai vindecat posibil prin pregătirea unei diete Abordarea alimentară pozitivă sau activă: să furnizeze toți nutrienții care ajută pacientul să se vindece

3 Cele mai importante diete Dietele sunt clasificate în funcție de conținutul lor de nutrienți și de tehnica de bucătărie utilizată la prepararea lor. Pe baza conținutului de nutrienți: Dieta de bază Dieta bogată în energie și proteine Dieta cu conținut scăzut de energie Dieta cu conținut scăzut de proteine Dieta Giordano-Giovanetti Dieta cu conținut scăzut de grăsimi

4 Dieta diabetică Dieta cu conținut scăzut de sodiu Pe baza preparării lor: Lichid Pure Fibre sărace Amestec ușor Bogate în fibre

5 Pe baza conținutului de nutrienți Dieta de bază: medicală, nu prescrie restricții dietetice Dieta bogată în energie și proteine: alimentație bogată (îmbunătățire), bogată în energie și proteine, 1,5-2 g proteine per kg Slabă energie: obiectiv: reducerea consumului pacientului greutatea corporală, prin urmare, CH, săracă în grăsimi, este relativ bogată în proteine. Dieta este max. Conține 1500 Kcal de energie

6 Proteine scăzute: 0,35-0,85 g/kg conținut de proteine - ac., Chr. nefrită, gută, în afecțiuni alergice, utilizată în caz de comă hepatică Dieta Giordano-Giovanetti: bogată în energie, săracă în proteine - în cazul cremiei uremiei - proteine: 18-30 g, valoare energetică: 2000-3000 Kcal/zi

7 Dieta cu conținut scăzut de grăsimi: conținutul de grăsime nu depășește 0,8 g/kg/max.60 g/- în afecțiuni cardiovasculare, hepatită ac, căile biliare, afecțiuni ale vezicii biliare ac. chr. gastrită, diab.mell. Dieta pentru diabetici: esența sa este reducerea valorii crescute a Vc și prevenirea complicațiilor - individualizate. Compoziția nutrienților: 20% proteine, 30% grăsimi, 50% CH

8 Dieta saraca in sodiu: contine 2-3 g sare de masa pe zi - pentru afectiuni cardiovasculare

9 Variante preparate Dieta lichidă: dacă pacientul este incapabil să mestece sau să digere din cauza unei obstrucții sistemice, a unei boli infecțioase cu febră mare, după intervenția chirurgicală - cea mai mică povară asupra corpului Versiunea Purey: pentru a facilita mestecarea, pentru a economisi corpul - pulparea înlocuiește mestecarea prin mărunțirea alimentelor Dieta cu conținut scăzut de fibre: este utilizată pentru a facilita digestia, dar nu mai este necesară o dietă pastoasă cu lichide

10 Versiune mixtă cu lumină: cea mai comună versiune a dietei de bază a unei instituții medicale/lumină: se referă la digestibilitate, mixtă: pentru varietate/Dieta bogată în fibre dietetice: utilizată pentru prevenirea bolilor civilizației - blândețe intestinale, colon cc.

11 Observarea fizicului, mersului, stării nutriționale a pacientului Constituție umană generală: suma calităților sale somatice și psihice la toți oamenii Tipul constituent: ansamblul calităților somatice și psihice la majoritatea oamenilor Constituție individuală: când cineva are calități somatice și psihice diferite Tipologia hipocratică a temperamentului: creată acum 2400 de ani Teorie:

12 Corpul uman este alcătuit din 4 tipuri de sucuri: sânge, salivă, bilă galbenă, bilă neagră În funcție de ce suc domină personalitatea, el a descris 4 tipuri: Tipul sanguin: inflamabil, emoțiile sale se formează rapid, dar nepersistente Tipul coleric: emoțiile sunt puternice, persistente Tipul melancolic: emoții cu debut lent, dar puternice Tipul flegmatic: emoțiile sunt cu debut lent, nu puternice

13 Sistemul lui Kretschmer A pornit de la relația dintre fizic și boli mintale. Oamenii pot fi împărțiți în 3 tipuri principale de fizic: fizic astenic: corp slab, piept plat, lung. Mâinile fine, părul dens, sprâncenele bogate Rezistența generală este slabă. Predispus la digestia organelor sale și la bolile respiratorii cronice Construcția picnicului: corp gros, față largă, gât scurt, membre. Predispus la boli cardiovasculare, boli metabolice, gută și diabet zaharat

14 Guta: artrită, tulburare a metabolismului acidului uric Diabet zaharat: tulburare metabolică complexă, în principal tulburare metabolică CH Construcție atletică: mușchi puternici, oase - rezistența sa la boli este ideală

16 Tipificarea Scheldon distinge 3 tipuri extreme: Endomorf: picnic, forme rotunjite, obez Mesomorf: atletic: mușchi puternici, articulație legată, piele groasă Ectomorf: astenic, sistem nervos avansat, sistem nervos subțire, subțire

17 Evaluarea stării nutriționale Indicele Broca: lungimea corpului (cm) -100 Indicele Broca modificat: ff 0,9 x Indicele Broca feminin 0,85 x Indicele Broca Indicele masei corporale (TTI), Indicele masei corporale (IMC) coeficientul pătratului înălțimii măsurate în metri este Kg/m2

Sub 18 ani: malnutriție severă 18.1-20: subnutriți 20.1-25: stare nutrițională normală 25.1-30: obezitate de gradul I 30.1-35: obezitate de gradul II 35.1-40: III. grad de obezitate peste 40 de ani: IV. gradul de obezitate

19 Utilizarea IMC în copilărie Adulții nu ar trebui folosiți în acest scop deoarece compoziția corporală a copiilor se schimbă constant. Tabelul de evaluare pentru evaluarea stării nutriționale a băieților și fetelor este percentila, care este utilizată după cum urmează: ne uităm la percentile (tabelul de evaluare) din valoarea IMC obținută în rândul tabelului corespunzător sexului și vârstei copilului

20 Mai puțin de 3 percentile: scădere semnificativă în greutate 3-10: slabă 10-75: stare nutrițională adecvată 75-90: supraponderală 90-97: supraponderală97 mai mare decât percentilă: obezitate morbidă

21 Raportul talie-șold Măsurarea taliei (la înălțimea buricului) și a circumferinței șoldului (cea mai largă) oferă informații despre obezitatea de tip „măr” (visceral) și „pere” (gluteofemoral) se referă la obezitate de tip „măr”: Femei: D/CS raport mai mare de 0,8 Bărbați: D/CS mai mare de 0,9 Gluteofemoralis un. Se referă la obezitatea de tip „pere”:

22 Femei: D/CS mai puțin de 0,8 FF: D/CS mai puțin de 0,9 Risc/risc foarte mare: Ff: 94/102 cm Femelă: 80/88 cm

23 Testele de asistență medicală efectuate de o asistentă medicală Greutatea corporală - pe o scară medicală certificată, precisă la 0,1 kg, fără încălțăminte, îmbrăcăminte exterioară Măsurarea înălțimii corpului - cu un dispozitiv certificat, precisă la 0,1 cm, fără încălțăminte

24 Monitorizarea mersului pacientului Funcțiile musculo-scheletice joacă un rol important în desfășurarea activităților zilnice și sociale (îngrijirea corpului, îmbrăcăminte, alimentație - exercițiu - nevoie de bază) Funcții furnizate de sistemul musculo-scheletic: Echilibrarea, preluarea și menținerea unei poziții corporale de bază poziția corpului Mișcarea mișcării și mersului Concepte legate de funcționarea sistemului locomotor: Mișcare activă: mișcare creată de subiect prin funcția musculară voluntară

25 Mișcare pasivă: Mișcarea efectuată de examinator Poate fi un obstacol: Contractură articulară Acumularea mai mare de lichid Anchiloză articulară - osificare articulară, rigiditate - imobilitate Contractură: contracție care împiedică mișcarea articulației Cauză: mușchi, articulație, țesut, contracție articulară intervalul de mișcare care apare într-o articulație dată (într-una sau mai multe direcții)

26 Ataxia: tulburare a mișcărilor voluntare, mers instabil Cauză: boală a sistemului nervos Deteriorarea echilibrului urechii interne Disabilitatea cauzată de deteriorarea sistemului musculo-scheletic inhibă autosuficiența (evaluată cu un chestionar) Cele mai importante mijloace de mișcare sunt: fixe Economisește palma pacientului, se potrivește într-un spațiu mic Baston cu trei picioare: întărește senzația de siguranță Cot și axilă: Economisește palma pacientului, se simte mai sigur

27 Manivelă rulantă: fără sistem de frânare pe ea! Confortabil pentru palmă Crește sensul de siguranță, reglabil (cârje) Cadru de mers: pliabil, fix, reglabil Deteriorează palma pacientului Oferă suport Scaun cu rotile: Cu frână, utilizat de pacient singur sau cu asistență Scaunul pacientului: poate fi așezat în poziția dorită după asigurarea utilizării necorespunzătoare a pacientului poate duce la un accident.

28 Gruparea tipurilor de mers tipice 1. mers cu postură normală 2. tipuri de mers diferite de mers normal dar nu considerate anormale 3. tipuri de mers anormale

29 1. Măsura normală a mișcării întregului corp mișcare estetică mișcarea membrelor inferioare continuă, simetrică, ciclică Ținem capul în sus, gâtul, spatele și linia coloanei vertebrale lombare în linie cu șoldurile și genunchii sunt îndoite în măsura necesară cu brațele atârnate liber în trunchi și deviază în direcția opusă picioarelor

30 2. Tipurile de mers, altele decât mersul normal, dar care nu sunt considerate anormale, au un caracter simetric și ciclic al mișcării membrelor inferioare, de exemplu: mers militar, mers marin, mers neglijent etc.

31 3. Tipuri de mers anormal: a, mers instabil  în boala sau dezechilibrul sistemului nervos b, mers tremurat  Simptome ale bolii Parkinson: tremur, care poate provoca tensiune musculară la nivelul membrelor și față (rigiditate) la nivelul membrelor și mușchilor trunchiul încetinește (bradikinezie) și debutul dezechilibrului

33 3. Tipuri de mers anormal (continuare) E, Incapacitatea de a merge (pacientul se poate așeza sau culca doar) în caz de boală severă f, Limp: mers nesigur, durere, durere dureroasă la nivelul membrelor este o tulburare a mersului unde ritmul mersului este perturbat în mișcarea membrelor inferioare își pierde caracterul simetric, ciclurile de mișcare ale celor două membre inferioare sunt diferite

34 Gradul de șchiopătare poate varia de la o formă foarte ușoară, abia vizibilă la o tulburare severă a mersului.intermitent (șchiopătarea periodică) → îngustarea arterelor membrului inferior (ocluzie)