Dieta ketogenică este pentru dvs.?

Una dintre cele mai emergente diete de astăzi este dieta ketogenică, deci merită să ne uităm puțin mai atent la controversa din jurul ei. Pentru că există dezbateri. Pe de o parte, deoarece această dietă se bazează pe alimente specific grase, pe de altă parte, asigură un aport moderat de proteine și chiar mai puțin aport de carbohidrați. Similar, dar chiar mai drastic decât dieta Atkins. Dieta ketogenică a fost utilizată inițial în anii 1920 și 1930 pentru boli neurologice - de ex. pentru tratamentul epilepsiei.

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

Ce este o dietă ketogenică?

Practic, o dietă ketogenică prescrie consumul de grăsimi (în primul rând trigliceride cu lanț mediu de înaltă calitate și acizi grași cu lanț mediu). Acesta dictează consumul de 4 g de grăsime pentru fiecare 1 g de proteine și carbohidrați consumați. 75% dintr-o masă ketogenică este formată din grăsimi, 20% proteine și doar 5% carbohidrați. Numărul de alimente care se încadrează în dietă este foarte mic.

Trebuie să mănânci multe grăsimi, pentru care dieta recomandă slănină, gălbenuș de ou, unt, grăsime de nucă de cocos și alte uleiuri, semințe oleaginoase și avocado.
Cantități mici de proteine pot fi obținute din carne, păsări de curte, pește și ouă.
Aportul de carbohidrați ar trebui să fie limitat în mod drastic în ceea ce putem mânca, inclusiv legume cu frunze verzi, crucifere, roșii, ciuperci, țelină, șprot și ardei.
Iar produsele lactate trebuie eliminate complet din dieta noastră, cu excepția untului și a anumitor brânzeturi. Fructele, cerealele, leguminoasele, fasolea, legumele cu amidon și legumele dulci trebuie evitate la fel ca morcovii. În plus, ar trebui oprit consumul de alimente procesate.
Aceste reguli stricte, precum și posibilele efecte secundare, îi descurajează pe mulți să continue dieta ketogenică pentru o perioadă lungă de timp.

Beneficiile unei diete ketogenice

Cine urmează această dietă intră într-o stare de cetoză. În acest caz, organismul arde grăsimea pe care o consumă în locul carbohidraților pentru a câștiga energie. Acesta este motivul pentru care pierderea în greutate începe pe măsură ce organismul începe să folosească grăsimea stocată. Și acest efect poate fi crescut dacă ne deplasăm alături de el în mod regulat.

Dieta ketogenică sa dovedit a fi eficientă în tratarea anumitor probleme neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, boala Parkinson, epilepsia și leziunile cerebrale. Principalul motiv pentru aceasta este că o dietă bogată în grăsimi conține cantități mari de grăsimi sănătoase, care hrănesc creierul și îi susțin funcția.

Dezavantajele unei diete ketogenice

Cetoza nu este neapărat o afecțiune pozitivă. Există pericole serioase pe termen lung. Dacă mâncăm alimente bogate în grăsimi pentru o lungă perioadă de timp, dar sărace în proteine și chiar mai puțin în carbohidrați, șansele de boli de inimă cresc mult. O dietă bogată în grăsimi poate provoca, de asemenea, obezitate.

Un experiment a fost efectuat pe șoareci timp de 4 săptămâni și s-a constatat că șoarecii cu o dietă normală și șoarecii prinși pe o dietă ketogenă au început să se îngrașe în proporții egale. Cu toate acestea, dieta ketogenică bogată în grăsimi la șoareci a crescut masa grasă, în timp ce masa musculară a scăzut încă de la 2 săptămâni. La acești șoareci s-au observat, de asemenea, niveluri crescute de trigliceride, care au fost asociate cu agravarea funcției cardiace și scăderea capacității aerobe după 4 săptămâni.

Alte efecte secundare au fost observate la dieta ketogenică:

aportul insuficient de fibre provoacă constipație și alte tulburări gastro-intestinale
rănirea celulelor creierului face mai dificilă controlul greutății corporale
simptome de hipoglicemie la începutul dietei, cum ar fi oboseală, foamete, confuzie, bătăi rapide ale inimii, lacrimare, transpirație, urinare frecventă, sete crescută
creșterea nivelului de colesterol și trigliceride
absența sângerărilor și a altor tulburări menstruale
riscul formării pietrelor la rinichi
risc crescut de fracturi
deficit de vitamine și minerale

Dieta ketogenică este pentru dvs.?

Pe lângă tratarea problemelor neurologice deja menționate, dieta ketogenică este utilizată și la pacienții cu cancer. O dietă ketogenică este recomandată persoanelor cu astfel de boli. Din cauza lipsei de substanțe nutritive și a altor efecte secundare, nimeni nu ar trebui să înceapă o dietă ketogenică fără a consulta mai întâi un medic.