Dieta mediteraneană reduce riscul de cancer

Adoptarea unor elemente ale dietei mediteraneene ar putea reduce riscul de cancer cu 12%, spun oamenii de știință.

Potrivit unui studiu realizat pe 26.000 de greci, este pur și simplu asta utilizarea mai multor ulei de măsline, chiar și singur, reduce riscul cu 9%.

Dieta - rapoarte în British Journal of Cancer (British Cancer Magazine), conține cantități mai mari de fructe, legume, cereale și mai puțină carne roșie. Un alt studiu a constatat că adăugarea de broccoli în alimente poate ajuta bărbații cu risc de cancer de prostată să-și reducă riscul.
Dieta mediteraneană a fost controlată după ce cercetătorii au înregistrat rate mai mici de boli de inimă în țări precum Spania și Grecia. Oamenii de acolo mănâncă de obicei mai multe legume și pește și mai puțină carne roșie, gătesc cu ulei de măsline și beau cantități moderate de alcool.
Ultimul studiu este unul dintre cele mai mari care analizează efectele potențiale ale diferitelor componente ale acestei diete asupra cancerului.

„Fără superaliment”

Cercetătorii de la Universitatea Harvard au convins oamenii greci de toate vârstele să-și înregistreze consumul de alimente de mai bine de opt ani.
Aderența la dieta mediteraneană a fost clasificată folosind un sistem de notare, iar grupul cu cel mai slab scor a fost comparat cu cei care au urmat unele aspecte ale dietei și cei care au urmat-o cel mai strict.
Ei au descoperit că cel mai mare efect - o reducere cu 9% a riscului - a fost atins prin consumul pur mai multor grăsimi „nesaturate”, cum ar fi uleiul de măsline. Schimbarea altor doi factori - consumul mai puțin de carne roșie și mai multă mazăre, fasole, linte reduce riscul de cancer cu 12%. Dr. Dimitrios Trichopoulos, șeful studiului, a declarat: „Adaptarea obiceiurilor alimentare generale la modelul tradițional mediteranean are un impact important.” Sara Hiom, cercetător la Cancer Research UK, a subliniat că cercetarea a evidențiat importanța unei diete sănătoase echilibrate.
„Arată că putem face multe lucruri, dar nu există așa-numitul superaliment care ar împiedica dezvoltarea bolii”.

Avantajul broccoli

Un alt studiu care sugerează că alimentele au potențialul de a proteja împotriva cancerului provine de la Institutul de Cercetări Alimentare din Norwich.
Oamenii de știință au măsurat impactul acestui lucru 400 de grame de broccoli sau mazăre pe săptămână bărbații care prezentau un risc crescut de cancer de prostată - și s-a constatat că există broccoli în activitatea unei gene din prostată care a fost legată de cancer în alte studii.

Rezultatele lor au evidențiat posibilitatea broccoli sau alte legume „crucifere” precum conopida și varza de Bruxelles, poate ajuta la prevenirea sau încetinirea bolii, mai ales dacă bărbații au o anumită variantă genetică - GSTM1.

Profesorul Richard Mithen, șeful cercetărilor din Biblioteca Publică de Științe, a declarat: „Consumul a două sau trei porții de legume crucifere pe săptămână, sau poate ceva mai mult dacă cineva este legat de gena GSTM1 - ar trebui să fie foarte încurajator.

Profesorul Karol Sikora, director medical al CancerPartnersUK (Cancer Partners UK), a declarat că studiul a fost primul studiu clinic controlat corespunzător care arată că broccoli a modificat ascuțirea eficientă a genelor specifice prostatei în glanda prostatei.
„Deși perioada de observație a fost prea scurtă și cifrele au fost prea mici pentru a arăta că incidența cancerului este într-adevăr în scădere, aceasta este prima dovadă clară că broccoli și alte legume crucifere sunt probabil reduce semnificativ riscul de cancer. "