Dieta paleo sau vegetariană pentru copii: Ce spune dieteticianul despre asta?

Ce boli de carență se pot dezvolta la copiii mici dacă le consumăm inutil cu alimente vegane? Ce acoperă dieta paleo? Copiii au nevoie de o dietă paleo? Răspunde doctorul.

Autor: Jurnalul părinților 29.07.2014.

Dietele unilaterale, dietele extreme, dietele speciale la modă, mai ales vara, pot fi, de asemenea, periculoase dacă sunt puse împreună într-un mod incompetent, în special copiii în curs de dezvoltare, spune el. Dr. Lichthammer Adrienn, Profesor asistent, Departamentul de dietetică și nutriție, Universitatea Semmelweis. El subliniază, de asemenea, că părinții au o mare responsabilitate de a furniza copiilor lor mâncare.

Tendințele modei: vegetarianism, paleo-dietă
Astăzi, există mulți adepți ai vechiului vegetarianism nou, precum și ai paleo dietei mult mai recente, care sunt foarte diferite în materie de materii prime. În timp ce prima se bazează pe alimente pe bază de plante, cea din urmă preferă să consume cantități mari de carne.

Dieta vegană - cea mai extremă varietate a vegetarianismului
Vegetarianismul este tradițional în unele zone geografice, dar a fost sporadic în Europa de aproximativ o sută de ani, dar a înregistrat un număr mai mare de adepți în ultimele decenii. Există mai multe variante, în forma sa cea mai strictă, în dieta vegană, este permis doar consumul de alimente pe bază de plante, în timp ce de ex. ovo-lactovegetarii pot include, de asemenea, lapte, produse lactate și ouă în dieta lor.

Vegetarianism ocular - atât păsările de curte, cât și peștele din dietă
Din punct de vedere fiziologic, cel mai puțin inacceptabil din punct de vedere fiziologic este semivegetarianismul, în care păsările de curte sau peștele pot colora selecția, deși în cantități mult mai mici decât într-o dietă mixtă. Oricare ar fi tendința pe care vrei să o urmezi pentru vegetarianism, este de dorit să cauți în prealabil ajutor profesional, deoarece lăsarea cărnii în pace va face dieta mai sănătoasă cu nimic.

Deficiențele pot fi cauzate de o dietă slab aleasă
Proteinele joacă un rol în creștere
Nu este imposibil, dar merită o atenție specială pentru a acoperi nevoia de proteine biologic valoroase, care joacă un rol în creștere, dezvoltare (de exemplu, construirea mușchilor) și funcționarea sistemului imunitar, printre altele. Pericolul real îl constituie informațiile de la nutriționiști neprofesioniști, auto-numiți, întrucât mirenii obțin adesea informații (parțiale) de pe internet sau cunoștințe. Astfel, nu pot înțelege efectul materiei prime asupra corpului, nu recunosc deficiențele de nutrienți.

Calciul construiește sistemul osos
Asamblarea necorespunzătoare poate afecta în special o organizație în curs de dezvoltare. De exemplu, o porțiune semnificativă a sistemului osos se dezvoltă până la sfârșitul adolescenței, deci dacă aportul de calciu este inadecvat în această perioadă, există o șansă mai mare de a dezvolta osteoporoză timpurie. Deși acest element se găsește și în plante, utilizarea acestuia este mai proastă decât dacă pătrunde în organism cu lapte sau produse lactate.

Deficitul de fier duce la anemie
Același lucru este valabil și pentru fier, fără de care poate apărea anemie feriprivă.

Vitamina B12 - prezentă numai în alimentele de origine animală
Acest lucru este agravat de faptul că hematopoieza normală necesită și vitamina B12, care se găsește numai în alimentele de origine animală.

Dieta paleo - inutilă pentru copii sănătoși?
Nici situația nu este mai bună cu dieta paleo. Aceasta exclude, de asemenea, anumite alimente (de exemplu, cereale și lapte, produse lactate), menționând faptul că unele dintre ingredientele lor (de exemplu, gluten, lactoză, cazeină) sunt dăunătoare pentru toată lumea.

Într-adevăr, există boli în care, pe baza unui diagnostic medical, excluderea lor este justificată, dar interzicerea nu este necesară pentru persoanele sănătoase. Cei care urmează această dietă consumă, de asemenea, mai multă carne decât de obicei, ceea ce le poate supraîncărca rinichii sau îi poate predispune la gută. Împreună cu carnea, mai multe grăsimi intră adesea în organism, ceea ce poate crește nivelul de grăsime din sânge (de exemplu, nivelul de colesterol) pe termen lung.

Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a spune în mod clar cine este afectat (dăunător sau acceptabil) de această dietă, deoarece poate afecta pe toți în mod diferit din cauza diverselor noastre medii genetice.

Nu întâmplător dieteticienii oferă populației o dietă variată cu o mare varietate de ingrediente. Nu se poate sublinia suficient că nu există alimente interzise, ci doar cantități de evitat.

Sursa: Semmelweis Media Corner
Fotografie de Rawpixel