În loc de zahăr

Citim din ce în ce mai multe articole despre efectele nocive ale zahărului: știm acum că zahărul este un fel de otravă care ucide lent. Cu toate acestea, suntem atât de obișnuiți cu aromele dulci încât nici nu ne putem imagina viața fără zahăr. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțați la aromele dulci, ci trebuie doar să realizați aceste experiențe plăcute cu „instrumentele” potrivite. În timpul dietei paleo, nu trebuie să renunțăm la diferite arome, inclusiv dulce! Mai mult, poate cel mai bun lucru al dietei paleolitice este că putem mânca de dimineața devreme până seara târziu, deoarece aceste delicatese sunt lipsite de făină și zahăr. Dar apoi ce să folosești în loc de zahăr?

1. Zahar de mesteacan

Zaharul de mesteacan este cel mai bun substitut al zaharului. Puterea sa de îndulcire este exact aceeași cu cea a zahărului, dar există o mare diferență între cele două și acesta este indicele glicemic. Zahărul variază de la 60 la 80, zahărul de mesteacăn doar 7. Aceasta înseamnă că zahărul crește rapid nivelul zahărului din sânge și scade rapid. Zahărul de mesteacăn, pe de altă parte, este absorbit mult mai încet, deci provoacă un răspuns minim la insulină atunci când este consumat. În plus, zahărul de mesteacăn poate fi folosit pentru orice: este rezistent la gătit, așa că putem coace și găti cu el. În intestinul subțire, doar un sfert și jumătate este absorbit, restul mergând spre colon. Are un singur efect secundar. prea mult poate provoca diaree sau formarea de gaze la unele persoane.

2. Stevia

A doua cea mai bună alegere pentru substituția zahărului este stevia. Este o plantă sud-americană folosită de popoarele indigene care locuiesc acolo de secole: vindecă rănile cu ea și este favorizată pentru gustul său dulce. Planta este disponibilă sub diferite forme - pulbere, sirop, tablete și frunze - toate fiind potrivite pentru îndulcire: aceste extracte sunt de 30-250 de ori mai dulci decât zahărul. Stevia este capabilă să-și păstreze gustul dulce până la 198 de grade. Singurul dezavantaj este gustul său puțin neobișnuit.

3. Eritritus

Eritritolul este, de asemenea, o alternativă excelentă la zahăr. Este un alcool natural din zahăr care se găsește și în fructe. Nu conține calorii, făcându-l un „îndulcitor de vis” pentru persoanele care fac dietă și persoanele care iau dietă. Poate fi consumat și de diabetici, deoarece nu are niciun efect asupra producției de insulină. 60-80% mai dulce decât zahărul obișnuit, are un gust răcoros, nu are retrogust. Candida poate fi inclusă și în dietă.

Se pot folosi chiar și îndulcitori artificiali: acestea includ zaharina și ciclamatul, care nu conțin fructoză! Și nu putem uita nici de miere. (dar poate fi consumat doar în cantități mici!)

Grăsime de nucă de cocos 1000ml (ulei de cocos 1l Bio Health Ltd.)

Uleiul de nucă de cocos, cunoscut și sub denumirea de grăsime de nucă de cocos, se obține prin uscarea și stoarcerea cărnii coapte de palmier de nucă de cocos.

1420 Ft 1250 Ft

Dieta paleolitică

Unul dintre primele rezultate ale unei diete paleolitice pentru toată lumea este să începi să slăbești în timp ce te poți mânca până la sătietate. Nutriția paleo nu este o dietă, ci o armă excelentă împotriva excesului de kilograme.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele dietetice paleolitice pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.