Dieta pentru colesterol ridicat

Colesterolul este un compus steril (gras) care este vital pentru construirea pereților celulari, este prezent în cantități mari în creier și în multe părți ale sistemului nervos și este utilizat de hormoni și ficat. În stadiile incipiente ale dezvoltării individuale (fetal, sugar, copil mic), formarea și dezvoltarea rapidă a organelor de mai sus necesită cel mai ridicat colesterol din punct de vedere al greutății corporale. La maturitate este nevoie de mult mai puțin. Colesterolul nu este absorbit doar de nutrienți, ci se formează și în organism din alți nutrienți. Colesterolul este produs de ficat în corp, deși toate celulele noastre cu nuclee sunt capabile să o facă.

Din ficat, colesterolul este transportat de o proteină numită LDL (lipoproteină cu densitate mică) către celulele unde este utilizat. Dacă prea mult colesterol (colesterol ridicat) circulă în fluxul meu sanguin, acesta este legat de LDL (lipoproteină cu densitate mică), care nu mai poate fi utilizat, se depune pe pereții vaselor de sânge și o mulțime de substanțe se lipesc de aceasta, reducându-i puterea Cine. Ateroscleroza poate provoca oricând tromboză bruscă, embolie pulmonară, accident vascular cerebral și infarct miocardic. Pentru a preveni toate acestea, există și un factor de protecție numit lipoproteină de înaltă densitate sau HDL, bazat pe structura sa moleculară.

În cazul colesterolului ridicat, dieta este tratamentul principal, în toate cazurile trebuie să preceadă medicația. La unele persoane, nivelul colesterolului este scăzut ca răspuns la dietă, iar factorul responsabil pentru aceasta este moștenit genetic. Înainte de a putea declara o predispoziție genetică în cazul nivelurilor ridicate de colesterol la mai mulți membri ai familiei, trebuie să încercăm dieta. Merită ca întreaga familie să iasă împreună, deoarece scoatem din familie și obiceiurile familiei. În cea mai mare parte, obiceiurile alimentare și alimentare ale oamenilor și un stil de viață sedentar duc la colesterol ridicat.

Cea mai importantă propoziție a dietei este următoarea: Colesterolul poate fi găsit numai în alimentele de origine animală. Prin urmare, ar trebui măsurat doar consumul de alimente de origine animală. Diferite tipuri de steroli pot fi găsite și în plante, dar nu sunt dăunătoare sănătății și chiar au un efect benefic asupra nivelului de colesterol. Deci, puteți mânca alimente vegetale în orice cantitate.

Este recomandabil să comparați alimentele din plante, astfel încât dieta să conțină cât mai multe fibre posibil. Conținutul ridicat de fibre ajută la golirea intestinelor, pe lângă care colesterolul preluat de nutrienți leagă o parte din acesta în intestin, astfel încât să nu fie absorbit, ci să se umple cu fecalele. Datorită efectului benefic de mai sus, ar trebui crescut consumul de legume, legume, fructe și produse obținute din făină de grâu integral sau udate cu tărâțe. Mănâncă ierburi de cel puțin trei ori pe zi, fructe o dată sau de două ori pe zi. Dintre pâini, puteți alege pâine integrală, pâine de secară, pâine de secară sau pâine însămânțată. În cazul unei diete cu conținut scăzut de fibre, tărâțele de ovăz sau tărâțele dietetice pot fi utilizate pentru a crește conținutul de fibre din diete. În loc de făină albă rafinată, utilizați făină integrală, orez brun și fulgi de ovăz pentru comprimare, coacere sau orice zonă de preparare a alimentelor. Tărâțele pot fi consumate cu iaurt, chefir, musli, piure de fructe, vase la caserolă și nu uitați să beți multă apă și apă potabilă.

Colesterolul se găsește în cele mai mari cantități în creier, ficat, alte intestine, gălbenuș de ou, unt, smântână, piele de pasăre (pui, rață, gâscă, curcan), piele de porc, slănină. Ar trebui evitat consumul acestora. Pe o dietă, intenționăm să luăm zilnic 200 mg sau mai puțin de colesterol.

Gălbenușul de ou conține o cantitate mare de colesterol, astfel încât gălbenușurile nu trebuie consumate. Prăjit, vinete, omletă, ou moale etc. kerülendх. Dacă aveți nevoie de ouă pentru gătit, de exemplu, este permis 1 ou pentru 4-6 porții (de exemplu, bucăți tocate, umplute, caserole). Este indicat să o alegeți pe cea fără ouă. În unele cazuri, este necesară o reducere suplimentară, caz în care numai albușul de ou poate fi utilizat pentru prepararea alimentelor.

Consumul de acizi grași nesaturați are un efect benefic asupra nivelului de colesterol. Acizii grași nesaturați pot fi acizi grași mononesaturați (n-9) și polinesaturați (n-6), (n-3).

Uleiurile vegetale conțin un amestec de acizi grași saturați și nesaturați. În funcție de ceea ce conțin în cantități semnificative, acestea au efecte benefice diferite asupra organismului. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că uleiurile au un conținut ridicat de energie, deci pot fi utilizate doar cu moderare (în special în cazul persoanelor supraponderale).

Cel mai important reprezentant al acizilor grași mononesaturați este acidul oleic, care se găsește în ulei de măsline în cantități semnificative. Uleiul de măsline poate fi folosit pentru gătit.

Principalii acizi grași nesaturați sunt acidul linoleic, acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acidul linoleic este prezent în cantități mari în uleiul de floarea soarelui și în alte uleiuri vegetale lichide (rapiță, semințe de dovleac, ulei de semințe de in). Margarinele sunt fabricate din uleiuri vegetale. Acestea conțin mai puțin acid linoleic decât uleiul, dar sunt și mai benefice decât carnea de porc și untul.

EPA și DHA sunt ъn. Acizii grași Omega3 sunt cei mai frecvenți reprezentanți ai peștilor de mare (în special de mare rece) (macrou, somon). Peștii de apă dulce au o compoziție favorabilă de acizi grași pentru autobuz. Uleiurile de pește nu scad în mod direct nivelul colesterolului, dar provoacă o creștere a colesterolului HDL (colesterol protejat) și reduc nivelul trigliceridelor și previn precipitarea trombocitelor, ceea ce reduce riscul de trombocite. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați pește de două ori pe săptămână, posibil de trei ori. Dacă consumați pește mai des decât acesta, efectul benefic nu va crește în continuare. Se recomandă în principal preparate din pește proaspăt sau congelat, conservele de pește gras, carnea de pește prelucrată în file de pește nu îndeplinește scopul.

Dintre lapte și produse lactate, alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt incluse în dietă, cum ar fi laptele cu un conținut de grăsimi de 1,5%, chefir, iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat și grăsimi cu un conținut de grăsimi mai mic de 30 %. Brânzeturile semidure și ușoare, în vrac, cremele de brânză au un conținut mai ridicat de grăsimi, conțin adesea smântână și unt, deci ar trebui evitate.

Este important să reduceți greutatea corporală la valorile IMC ideale. Dacă există un anumit exces, consumul de zahăr și de alimente și băuturi preparate cu zahăr nu este avantajos, așa că evitați dulciurile, precum și suplimentele zaharate și sucurile de fructe.

Bea 2-2,5 litri de apă pe zi. Sub formă de apă pură sau apă dulce.

Ajută foarte bine utilizarea colesterolului, scăzând astfel nivelul colesterolului din sânge prin exerciții fizice regulate. Pentru a face acest lucru, trebuie să jucați sport de 3-4 ori pe săptămână, cu un minim de уrбn.

Dacă facem totul bine, rezultatele nu vor apărea imediat, deci nu va exista nicio îmbunătățire la 1-2 săptămâni după începerea dietei și a sportului. Rezultatul poate fi verificat prin prelevarea de sânge, dar este nevoie de cel puțin 2-3 luni pentru a îmbunătăți parametrii de laborator.