Digestie, absorbție, malabsorbție

sistem digestiv poarta prin care nutrienți (nutrienții) pătrund în organism.

digestie și absorbție într - un proces complex cu mai multe etape a cu mancare nutrienți macro ingerați - proteine, grăsimi, carbohidrați - se descompun în unități absorbabile, în principal în intestinul subțire.

Asta e corect produse finale rezultate, decisiv aminoacizi, derivați ai acizilor grași, monozaharide, cu micro-nutrienți - vitamine, minerale - și împreună cu apa, de asemenea, în principal un mucoasa intestinului subțire prin limfă și în fluxul sanguin.

digestie, mulți enzimă digestivă într-o ordine specifică. Produc enzime digestive de asemenea, glandele salivare, stomacul, pancreasul și intestinul subțire. În reglarea digestiei, mai multe, g yomor gut produs de asemănător hormonilor este implicat și material.

THE în gură și stomac a început digestia a în lumenul intestinului subțire și mucoasa se termină cu absorbția în celulele sale.

Întreaga lungime a intestinului subțire a mucoasa lungă de 0,5-1 mm formațiuni asemănătoare degetelor puf (villus) și o serie de proeminențe asemănătoare cheilor pe suprafața mucoasei. THE marginea liberă a pufului acoperă dens microbi formează așa-numitul. margine perie. Ansamblul proeminențelor, pufului și microbloturilor este de aprox. De 600 de ori cresc suprafața de absorbție a intestinului subțire, care este astfel de aproximativ 2 milioane cm2.

Răspândiți aproximativ unul teren de volei înseamnă o zonă de o mărime.

THE intestinul subtire pe zi aprox. 9 l de lichid rezultă din asta 2 l de mâncare, 7 l este derivat din fluidele gastrointestinale. THE lichid majoritate este reabsorbit, astfel 1-2 l intră în colon, din care suplimentar aspiraţie după aprox. 200 ml se excretă în fecale.

THE absorbția nutrienților cea mai mare parte apare în intestinul subțire. Cu toate acestea, în timp ce unii nutrienți, la fel absorbția zaharurilor, proteinelor aproape uniform pe toată lungimea intestinului subțire, până când acizi grași, trigliceride, vitamine solubile în apă, calciu și fier din tractul intestinal mediu-superior, a colesterol, acizi biliari, vitamina B12 n sunt absorbite din tractul intestinal inferior.

Este clar că intestinul subtire sănătos digestiv și absorbant activitatea sa este esențială vieții. Tractul intestinal mai mare îndepărtarea sau deteriorarea a absorbția nutrienților serios confuzie datorită corpului simptome de carență duce la formarea. THE tulburările pot afecta unul, mai mulți sau toți nutrienții.

Denumirea sindromului: sindrom de malabsorbție.

Cauza malabsorbției poate lumenul intestinal e deteriorarea digestiei și mucoasa intestinului subțire, afectând astfel activitatea de absorbție.

THE boli intestinale subțiri foarte rar pot fi congenitale, caz în care de obicei unul absorbția anumitor substanțe este insuficientă din cauza lipsei enzimei necesare degradării.

Conduce mult mai des pentru boala de malabsorbție a bolii celiace, cauzate de componentele proteice ale nutrienților alergie de exemplu: alergie la proteinele din lapte, alergie la soia, a Crohn boală, altele boli intestinale autoimune, imunodeficiență afecțiuni, infecții care au apărut și deficiențe enzimatice care cauzează deteriorarea deteriorată și absorbția carbohidraților.

THE în lumea grăbită de astăzi mese neregulate, ca urmare a obiceiurilor proaste ale consumatorilor, tot mai mulți oameni se luptă cu ceva metabolism sau absorbție cu confuzie (diverse probleme digestive, balonare etc.). Astfel de, modul nostru de viață O parte din reclamațiile rezultate ar putea fi evitată cu puțină atenție și corect, cu o dietă echilibrată completat de exerciții fizice regulate.

Cel mai important este că fiecare masa conține bogat în fibre captură.

De ce este important consumul adecvat de fibre și care materii prime și alimente au un conținut remarcabil de fibre? - Puteți afla în scurtul rezumat de mai jos.

Pentru fibrele dietetice se numește în mâncare existent, enzime digestive rezistent la polizaharide complexe și lignină.

Ele pot fi împărțite în două grupe principale pe baza solubilității lor în apă

THE fibre dietetice solubile în apă poate încetini trecerea alimentelor în tractul intestinal superior, prin urmare întârziată sau inhibată absorbția colesterolului și glucozei. În dieta diabeticilor are un rol cheie în bogat în fibre consum de mâncare. Fibrele încetinește absorbția carbohidraților, aparând astfel mai rar fluctuația bruscă a zahărului din sânge, nivelul zahărului din sânge devine mai echilibrat.

Pectine: Se găsesc în fructe precum mere, gutui, struguri, zmeură, coacăze, cireșe etc. și morcovi

B-glucan găsite în tărâțe de ovăz și orz

Inulină, apare cel mai mult la anghinare din Ierusalim. THE grup de fructani zahăr compus care se încadrează în interior zona colonului se descompune în fructoza cu șase membri care o compune. Fructoză utilizarea sa în organism este independentă de la insulină, deci a diabeticii sunt populari îndulcitor. Este bine de știut, totuși, acea conținut caloric cu zahăr de sfeclă echivalent iar ficatul depozite de glicogen după încărcarea fișierului excesul de fructoză transformat în cele din urmă în trigliceride și se transformă în grăsime, totul este negativ efect metabolic. Desigur, aceste consecințe adverse sunt în primul rând a îndulceste cu fructoza t de produse finite excesiv ieși în prim plan când consumi. THE în formă naturală consumul de fructe, legume și miere care conține fructoză nu ar trebui restricționat decât dacă este interzis de alte boli.

De asemenea, sunt incluse amidon rezistent, diverse gume vegetale, mucus .

THE fibre alimentare insolubile în apă proprietatea sa cea mai caracteristică este umflarea, prin care înmoaie scaunul.

Celuloză găsite în legume, făină integrală, nuci, semințe oleaginoase, maci, coajă de fructe.
THE hemiceluloză cea mai mare parte se găsește în învelișul exterior al semințelor și în țesuturile lemnoase. Și lignina este, de asemenea, o sursă de fibre pentru țesuturile lemnoase.

Este important să rețineți că dietă bogată în fibre fii atent la pentru aport abundent de lichide, cel puțin zilnic 2,5-3 l consumă apă necarbonatată și apă minerală.

Cantitate adecvată de lichid în absența fibrelor a umezeala va fi îndepărtată de peretele intestinal, și asta este mai mult constipație promovează formarea acestuia.

THE fibre dietetice recomandate zilnic aport pentru persoanele sănătoase 25-30g . Numeroase studii demonstrează că a poate fi redus printr-un consum adecvat de fibre riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, diabet și cancer.

fibrele crește o senzație de plenitudine, dezvoltând astfel mai devreme o senzație de sațietate (unul dintre alimentele esențiale pentru dietă sunt alimentele bogate în fibre)

se leagă acizii biliari, reducând astfel șansele de calculi biliari, are un efect benefic asupra nivelului de colesterol

reglementat de digestie și absorbție proces

încetini golirea gastrică

moderat o creștere a zahărului din sânge la încărcarea glucozei

crește cantitatea de conținut intestinal, inhibat dezvoltarea constipației

Conțin fibre dietetice fructe (pere, căpșuni, mure, zmeură, coacăze, portocale), legume (varză de Bruxelles, anghinare, ceapă, usturoi, porumb, mazăre, fasole verde, broccoli), leguminoase (linte, naut, fasole) și cereale integrale (ovăz de tărâțe) fulgi de tărâțe, pâine integrală și mixtă).

Conținutul de fibre din principalele alimente

Acestea conțin 5-10% fibre dietetice	Conțin 10-15% fibre dietetice	Acestea conțin 20-25% fibre dietetice	Conțin 40-50% fibre dietetice
Kale, cohlrabi, mazăre verde,	muesli, fulgi de ovăz, semințe de susan	leguminoase uscate	tărâțe de grâu,
pere, prune, coacăze, struguri, zmeură, nuci	pâine graham, făină integrală,	tărâțe de ovăz, semințe de in,	tărâțe de porumb

Sursă: Márta Veresné Bálint: Dietetică practică, 2004