Protejeaza-te

Chiar și acum o sută de ani, Ungaria era o societate serioasă consumatoare de pește. În acea perioadă, râurile și lacurile noastre erau bogate în pești, dar astăzi puține specii obișnuite sunt cunoscute de oamenii obișnuiți. Este bine să avem pește o dată pe lună, deși ar fi important să ne menținem sănătatea în mod regulat.

Potrivit unui sondaj, 22 de kilograme de pește și alte scoici de mare sunt consumate pe cap de locuitor în Uniunea Europeană, în timp ce în Ungaria abia există 3 kg pe cap de locuitor! Știm doar crapul datorat de Crăciun și merluciul disponibil pe plajă ...

Marele beneficiu al consumului de pește vine din faptul că peștii marini și de apă dulce au un conținut ridicat de acizi grași omega-3, ceea ce este esențial pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, a leziunilor canceroase și a multor alte boli. Cu un consum regulat de omega-3 (chiar și sub formă de supliment alimentar) putem preveni accidentul vascular cerebral și tromboza, dar este esențial și pentru buna dezvoltare și funcționare a creierului și a ochilor. Carnea de pește este, de asemenea, bogată în vitaminele A, D și B, dar conținutul său de zinc, fier, iod, magneziu și calciu este, de asemenea, demn de menționat.

Peștele este ușor de digerat, nu împovără stomacul, majoritatea soiurilor nu sunt grase. Poate fi preparat în mai multe moduri și mai ales rapid, astfel încât poate fi așezat pe farfurie chiar și într-o simplă seară în timpul săptămânii.

Împotriva bolilor de inimă

Un studiu danez efectuat pe aproape 50.000 de femei a găsit o legătură între consumul de pește și dezvoltarea bolilor de inimă: participanții care au consumat pește cel puțin o dată pe săptămână au avut cu 50% mai puține probleme cardiace decât cei care au consumat pește mai rar sau niciodată. În plus, merită menționat faptul că peștii contribuie și la menținerea sănătății vasculare prin creșterea nivelului de „bun”, adică a colesterolului HDL.

Reduce depresia

Un alt studiu a constatat că femeile care au consumat pește cel puțin de două ori pe săptămână au fost cu 25% mai puține șanse de a dezvolta depresie. Nici o relație similară nu poate fi găsită la bărbați, deoarece acizii grași omega-3 funcționează cu hormoni feminini pentru a crește nivelul serotoninei care îmbunătățește starea de spirit.

Antidot la inflamație

Experții consideră că acizii grași omega-3 din pești contribuie la reducerea inflamației în mai multe moduri, astfel încât aceștia pot fi eficienți în ameliorarea simptomelor dureroase ale artritei, prostatitei și cistitei.

Vrei o piele mai frumoasă? Să mâncăm somon!

Somonul, heringul, sardinele, macroul și hamsiile pot, de asemenea, întări membranele celulelor pielii și le pot proteja de razele nocive ale soarelui și chiar și cu un consum regulat de pește, pielea noastră poate fi netedă, netedă și radiantă.

Pentru protecția ochilor

Potrivit unui studiu, persoanele care consumă în mod regulat pești își pot menține vederea mult mai mult timp, deoarece nutrienții valoroși din pește protejează ochiul de slăbirea legată de vârstă. Potrivit cercetătorilor, toate acestea se datorează în principal acidului DHA găsit în peștii bogați în pește. Mănâncă mult macrou, hering, ton, sardine și păstrăv!

Mare sau apă dulce? Carne albă sau roșie?

Este bine de știut că peștii marini furnizează în principal acizi grași omega-3 care protejează sănătatea, așa că mâncăm tot atâtea tonuri, hering și macrou cât carne mai închisă la culoare. Somonul și păstrăvul lacului în apele reci sunt, de asemenea, surse bogate de O3. Peștii cu carne albă, cum ar fi platanul sau codul, sunt săraci în O3. Dintre peștele de pește, carnea uleioasă include macrou, hering, ton, somon, cod, merluciu, plată cu carne mai uscată.

Dintre apa dulce, crapul, somnul, anghila sunt mai grase, busa, crapul de iarbă, bibanul și păstrăvul sunt mai uscați. Râurile (știucă, crap de iarbă, biban, somn) sunt, în general, considerate a avea un gust mai bun și mai puțin gras decât crapul și tufișul de lac. Când cumpărați, verificați cu atenție dacă peștele este proaspăt: ochii sunt curăți și branhiile sale sunt roșii aprinse.

Recomandat pentru toate vârstele

Vă recomandăm din toată inima Lem-O-3 în acest scop:

Surse: hajraegeszseg.hu, femina.hu, hazipatika.com

Cercetătorii consideră că, dacă peștele are un efect protector asupra creierului îmbătrânit, beneficiul poate proveni din acizii grași omega-3, care sunt abundenți în pești precum somonul, macroul sau tonul. Experimentele de laborator au arătat că acizii grași omega-3 au proprietăți care pot menține demența departe: protejează celulele nervoase, reduc inflamația și ajută la prevenirea aderenței așa-numitelor proteine amiloide. Acesta din urmă este un fenomen observat în creierul pacienților cu Alzheimer. În analiza lor, cercetătorii au luat în calcul și alți factori, în afară de mese, cum ar fi consumul participanților, educația, stilul de viață și posibilul fumat.

Experimentele de laborator au arătat că acizii grași omega-3 au proprietăți care pot menține demența departe: protejează celulele nervoase, reduc inflamația și ajută la prevenirea aderenței așa-numitelor proteine amiloide. Acesta din urmă este un fenomen observat în creierul pacienților cu Alzheimer.