Heraklion

Pagina de informații Heraklion

Divertisment

Bucătărie cretană - Restaurante în Heraklion - Divertisment în Heraklion

Bucătăria cretană

Bucătăria tradițională cretană este una dintre cele mai sănătoase din lume. Cel mai mare accent este pus pe calitatea și prospețimea ingredientelor. „Aurul lichid” este celebru Ulei de măsline cretan, legumele proaspete și condimentele contribuie la aroma specială și incomparabilă a alimentelor de aici. Când vizităm insula, nu gustăm doar giroscoape și bumbac. Desigur, este, de asemenea, delicios, dar bucătăria mediteraneană, cretană, ne rezervă mult mai mult.

Există trei lucruri importante în jurul gătitului și mâncării în Creta: prospețimea, parfumul și familia. Majoritatea gospodinelor din Creta sunt familiare cu varietatea ierburi sălbatice. De multe ori vezi gospodine culegând condimente pe parcurs. Există mai mult de 30 de soiuri de ierburi sălbatice în munți, de ex. salvie, cimbru, oregano, maghiran, busuioc, mărar, fenicul pentru a numi doar câteva. Mirosul și gustul lor sunt de neegalat. Se folosesc și în salate și ceaiuri.

În plus, proaspete și legume pline de savoare și fructe dați acid, piper mâncărurilor cretane. Aproape fiecare restaurant și hotel are propriul său furnizor local. Produsele proaspete sosesc direct de la ferme la bucătărie. Nu este nimic mai bun.

THE Mâncare cretană poate cel mai important ingredient este uleiul de măsline, care se adaugă la aproape fiecare fel de mâncare cu 2-3 linguri. Totul este copt în el, de la cartofi la produse de patiserie sărate. Există un milion și jumătate de măslini pe insulă, nici măcar nu caută o cretă care să nu aibă câțiva măslini. Ei consumă 25 de litri (!) de ulei de măsline de persoană pe an, ceea ce este mult mai mult decât, de exemplu, în Germania sau SUA, unde este doar o jumătate de litru pe an.

Pe lângă uleiul de măsline, familie joacă, de asemenea, un rol foarte important în mese. Mici și mari se adună și gustă de fapt dintr-un castron, bineînțeles că toată lumea are tacâmuri separate.

Acum vin cele mai populare și delicioase feluri de mâncare cretane:

Dakos

Este un fel de mâncare tipic cretan, similar cu biscuiții, care poate fi consumat luni de zile. Se umezește cu puțină apă și se adaugă roșii rase, brânză, oregano și bineînțeles ulei de măsline. Mâncare ușoară și suculentă.

Legume murate, murate

Există o mulțime de acest lucru în Creta, variind de la anghinare, ceapă sălbatică până la măsline negre și verzi. Totul este servit pe farfurii mici, dar nu vă lăsați păcăliți de porția mică, puteți trăi bine cu el foarte repede.

Fasolakia

Fasole verde proaspătă cu roșii zdrobite fierte în ulei de măsline. Ce mâncare simplă și totuși grozavă. Desigur, accentul este pus aici și pe calitate.

Dolmades

Frunze de struguri umplute; umplutura constă din orez, condimente și carne tocată. Se bucură nu numai în Creta, ci și în toată Marea Mediterană.

Brânzeturi cretane

Apoi, există o mulțime pe insulă. Anthotiros este fabricat din lapte de oaie și capră, o brânză moale și nu foarte tare. Kefalotiri este o brânză tare de oaie sau de capră. Mizithra, brânză din lapte proaspăt de oaie cretană; dacă este făcut din lapte de capră, se numește katsikithia. Graviera este o brânză tare tipică cretană, care este de obicei făcută din lapte de oaie. Deși sună similar cu brânza gruyere elvețiană, are o textură și un gust complet diferite. Fierbinte și prăjit este, de asemenea, foarte delicios. Merită să cumpărați brânză pe piață din cauza ofertei uriașe. În Heraklion, o brânză numită Atsalenio este recomandată pentru brânzeturile fine.

Sarikopitakia

Paste umplute cu brânză de oaie prăjită în ulei de măsline. Și-a luat numele din șalul tradițional pentru bărbați purtat în vestul Cretei.

iaurt grecesc

Nu pare a fi iaurt grecesc disponibil în magazinele de acasă. Nu se face din lapte de vacă, ci din lapte de oaie. Mierea, semințele și fructele sunt puse deasupra. Unul dintre cele mai bune micuri dejun sănătoase sau doar deserturi.

Kalitsounia Kritis

Tăiței umpluți cu un amestec de brânză cretană ușor dulce (este inclusă și mizithra). Se folosește și ca aperitiv și desert.

Melc cu bulgur

Melcii proaspeți sunt fierți în ulei de măsline, vin roșu, sare și ceapă și serviți cu bulgur (grâu spart). Mulți oameni sunt supărați de melc, dar merită gustat, deoarece Krtéán este făcut foarte fin.

Orez cretan

Orezul este un fel de mâncare important în nunțile din Creta. Se gătește în bulion de oaie, astfel încât gustul va fi și mai special.

Iepure sălbatic de anghinare prăjită

Psitos

Carnea de porc și cartofii sunt preparate prin gătit lent într-un cuptor pe lemne. Când cuptorul este deja fierbinte, jarurile sunt scoase din acesta și înlocuite cu tăvi ambalate cu carne și cartofi. Ușa cuptorului este apoi etanșă și etanșată timp de 3 ore până când totul se înmoaie. Rezultatul este de nedescris.

Mâncăruri din pește cretan

S-ar putea crede că dacă cineva merge pe o insulă, oamenii care mănâncă acolo mănâncă o mulțime de pește. Din păcate, din cauza pescuitului, sunt din ce în ce mai puțini pești în apele Cretei, iar prețul este mai mare. Dacă totuși doriți să mâncați pește, vă recomandăm să vă pregătiți astfel încât să nu existe o distracție prea ieftină. De obicei, restaurantele nu condimentează peștele, se prăjesc în ulei de măsline, puțină sare, lămâie și cam atât.

Deserturi cretane

Fructe confiate

Fructele confiate sunt foarte populare pe insulă și nu au deloc un gust plictisitor. Imaginați-vă că bergamota se bombonează cu o coajă de portocală servită cu iaurt proaspăt grecesc și însoțită de un pahar de raki, desigur. Am spus că nu ar fi plictisitor. O cină excelentă poate fi încoronată cu un desert atât de delicios.

Loukoumades

Gănușe mici, făcute manual, prăjite în ulei de măsline presărate cu puțină miere; presărată cu scorțișoară și semințe de susan fin nebune sau alte semințe. Este pur și simplu ceresc!

Bugatsa

Aluat foietaj umplut cu smântână și presărat cu zahăr pudră. Cea mai bună bugată este servită într-un restaurant numit Kipkop din Heraklion, fondat în 1922 de imigranți armeni. Aceeași rețetă a fost folosită de atunci.

Filo strudel

Nu un desert în sine, ci baza multor delicatese dulci din Creta, cum ar fi baklava.

Raki

Raki este un „accesoriu indispensabil” pentru o vacanță în Creta. Dacă vizităm insula, cu siguranță o vom gusta. Raki este fabricat similar cu grappa italiană, dar gustul este mult mai moale și nu atât de puternic. Gustări sărate sau doar pentru a însoți desertul. Se face în jurul lunilor octombrie și noiembrie, când familia și prietenii se adună și mănâncă și beau împreună.

Vinuri cretane

Creta este cea mai mare și cea mai importantă regiune și insulă producătoare de vin din toată Grecia. Ei produc mult vin aici, merită să gustați câteva dintre ele. Cele mai bune vinuri din Creta includ Vidiano, Syrah (aka Shiraz), Rousanne, Liatiko și Kotsifali.

Ceaiuri din plante cretane

Deși nu au conținut alcoolic, sunt mai sănătoși. Ceaiurile speciale din Creta includ ceaiul de oregano sălbatic, dar putem gusta și malotera, care nu este altceva decât așa-numitul ceai de munte. Se hidratează și vom fi proaspeți din el.

Restaurante în Heraklion

Există numeroase restaurante în Heraklion, chiar și în centrul orașului la prețuri accesibile. Prin un preț acceptabil, mă refer la mai puțin de 20 EUR, de aceea trăim bine în taverne. Desigur, există locuri mai scumpe decât acesta. De asemenea, puteți obține o mulțime de delicatese în cafenele și brutării și nu sunt deloc scumpe.

Vino acum la Top 10 cele mai bune restaurante din Heraklion pe baza voturilor cititorilor Tripadvisor:

Apă
Spălat
Ippokambos
Restaurant Litoral Paralia
Bucătărie Amalias
Gătind cu dragoste
Hovoli
Erganos
Saradari
Herb’s Garden

Viața de noapte în Heraklion

Dacă cineva vrea să se distreze în Creta, acesta este locul din Heraklion. Malia, Stalis și Hersonissos sunt cele mai populare locuri de petrecere lângă Heraklion. Majoritatea cluburilor și barurilor sunt aici. Barurile sunt deschise până la 2-3 dimineața.

Cel mai bun loc din Malia este Banana Club, în Hersonissos Amnesia, unde cântă și DJ internaționali, în timp ce, dacă doriți să auziți și să vă bucurați de muzică greacă live, mergeți la Aposperides Heraklion. Oricum, există multe locuri de divertisment în jurul portului. Status Club este situat în Heronissos, unde, dacă cumpărăm o băutură, primim una gratuit și nu există bilete.

Cafenelele joacă, de asemenea, un rol important în viața de noapte. Sunt deschise mult timp, iar localnicilor le place să stea în cafenelele din Piața Eleftherias și să ducă o viață socială, de exemplu.

THE Top 10 cele mai bune cluburi de noapte din Heraklion în și în jurul:

Baraki Baraki - Gouves
Leul alb - Hersonissos
New York Beach Club - Hersonissos
Palm Beach Club - Hersonissos
Y.O.L.O. Tu trăiești o singură dată Club - Hersonissos
Maria Yannis Café Bar - Gouves
Anfield Bar - Gouves
Kon Dim Ar Kafe Bar - Gouves
Help Bar - Malia
Themis Beach Bar - Stalis

Heraklion, Creta

Heraklion este, de asemenea, cel mai mare oraș și capitala Cretei. Există nenumărate obiective turistice, monumente, statui și muzee în oraș care fac să merite să călătoriți aici. Desigur, există și posibilitatea de a înota. Descoperiți acest oraș minunat, gustați delicatese cretane și bucurați-vă de adevărata atmosferă mediteraneană cretană.
Mai multe despre atracții >>