Dovleac de vară umplut cu sos de mărar

Legumele de vară umplute cu carne îmbogățesc un grup de feluri de mâncare cu care aproape fiecare națiune se poate lăuda. Acolo unde se cultivă vinete, dovlecei, dovleac, ardei și roșii, cu siguranță vom întâlni și o formă umplută. Gătitul dovleac este cel mai adesea făcut ca o supă de dovleac - nu am putea numi un fel de mâncare mai obișnuit, mai caracteristic maghiar de vară, este, de asemenea, unul dintre cele mai divizibile feluri de mâncare ale noastre: cine a obținut moștenirea familiei la rece, cu boia, sacadat, cald, alb și smântână, rece. În rețeta de dovleac umplut de mai jos, cel mai bun lucru este să preparați un sos dulce-acru, asemănător dovleacului, din interiorul dovleacului de gătit lângă inelele de legume, care este compensat de brânză de oaie presărată sau, eventual, brânză feta sărată sfărâmată deasupra . Poate fi unul dintre cele mai comune feluri de mâncare ale verii.

Dovleac de vară umplut cu sos de mărar
Ingrediente (4 porții)

10 dkg de orez, fiert

50 kg de carne tocată (carne de porc sau de ex curcan)

1 linguriță de piper roșu

1 buchet de pătrunjel tocat mărunt

2 dovleci întregi de vară

4 linguri de ulei de măsline

interiorul sculptat al legumei

1 linguriță amidon comestibil

1 lingură de vin alb moale sau oțet de mere

1 buchet mare de mărar tocat mărunt

În partea de sus: aprox. 10 kg de brânză de oaie, mărar proaspăt, ulei de măsline bun