Dulciuri speciale - moarte din semințe de susan și ciocolată albă

Deja 2 • Spice • Impress Magazine

Halva este un dulce care este considerat a fi proprietatea mai multor națiuni. Este la fel de popular printre greci ca în Transilvania, India sau Asia Centrală.

Deși ingredientele sale variază de la o națiune la alta, baza este întotdeauna aceeași: semințe de susan sau floarea-soarelui, zahăr, miere și ulei vegetal. Alune, nuci, migdale sau chiar fistic sunt adesea adăugate la halva.

Ingrediente:

6 dkg semințe de susan
5 kg de ciocolată albă
7 kg de făină de nucă de cocos (sau miere)
15 dkg făină de susan sau migdale
1/2 linguriță sare
2-3 linguri ulei de nucă de cocos sau migdale
2 linguri de migdale tocate

Pregătire:

Spargem ciocolata albă în cuburi mici, apoi mărunțim mărunt cu un tocător.

Puneți toate ingredientele într-un castron și frământați împreună cu mâna. Dacă nu se unește, mai adăugați puțin ulei.

Faceți o lingură mare din ea, înfășurați-o în pachet și puneți-o la frigider timp de 30 de minute.

Apăsați într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 15 minute. Este bine dacă fundul este deja maro deschis.