Pensete din bambus. Povești de ceai pentru adulți.

În această postare, dorim să vă facilităm selecția ceaiului. Cele mai importante două lucruri pentru a începe în acest caz sunt:

1. ÎN CE STAT SUNTEM
2. În ce stat vrem să fim.

Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă gusturile și preferințele individuale, ceaiul are un efect asupra corpului și merită să fii conștient de acest lucru și să îl iei în considerare atunci când alegi ceaiul. Luând starea noastră actuală ca punct de plecare și formulând un obiectiv, putem folosi ceaiul pentru a ne influența prospețimea mentală, vigilența și căldura după cum urmează.

Efectul energetic al fiecărui tip de ceai din medicina chineză

Anikó ne-a tradus partea relevantă a condimentelor și ierburilor tradiționale chinezești. Pe baza acestui fapt, observați că nu este o coincidență faptul că ceaiurile mai fermentate cad mai bine pe vreme mai rece.

ACTUALIZARE: fermentația este un proces chimic în care materia organică este descompusă prin acțiunea unei enzime. De obicei, are loc folosind/în prezența bacteriilor sau drojdiilor, rezultând o schimbare mare a proprietăților fizice și chimice ale substanței (miros, culoare, gust, compoziție). http://www.vilaglex.hu/Lexikon/Html/Fermenta.htm

CEAI VERDE (绿茶)
ceai nefermentat
are un efect de răcire/răcire
ex .: xi hu long jing, liu an gua soon, bi luo chun, xin ming mao jian

CEA ROSIE (红茶)
ceai foarte fermentat
grad de fermentare 80-90%
are un efect de încălzire/încălzire
de exemplu: jin jun mei, qimen hong cha, zheng shan xiao zhong, dehong gong fu

CEAI WULONG/OOLONG (乌龙茶/青茶)
ceai parțial fermentat
grad de fermentare 10-70%
efect neutru
pl.:tie guan yin, da hong pao, feng huang dan cong, huang jin gui

CEAI GALBEN (黄茶)
ceai ușor fermentat: 10-20%
are un efect neutru rece
ex: jun shan yin zhen, meng ding huang ya, huo shan huang ya

CEAU ALB (白茶)
fermentat puțin: mai puțin de 10%
racitor, predispus la frig
ex: bai hao yin zhen, gong mei, bai mu dan

Ceai HEI CHA/PUERH (普洱茶/黑茶)
ceai complet fermentat: 90-100%
are efect de încălzire
de ex .: hei mao cha, liu bao cha, xiang jian cha (hunani puerh), puer san cha (fibrous puer)

Rezultatele testului cantității de cafeină testate pe 39 de tipuri de ceai

Teaguardian a determinat conținutul de cofeină a 39 de tipuri de ceai pe baza rezultatelor unui studiu comun realizat de Taiwan Medical University și Taiwan Tea Experiment Institute, precum și date din alte surse. Condiții experimentale: 1 g de frunze de ceai, turnat cu apă la 100 ° C, înmuiat timp de 30 de minute. (Scara inferioară din grafic arată valorile mg.)

Observați ceaiurile verzi din imagine. Credința satului că ceaiurile verzi conțin mai puțină cofeină:) De altfel, perlele de iasomie dau un decoct foarte puternic, dar datorită gustului său pare blând și inofensiv.

Conform cercetării:
1. Este parțial adevărat că prelucrarea joacă un rol în cantitatea finală de cofeină și rata de absorbție. Conform acestui fapt, conținutul de cofeină al ceaiurilor MAI FERMENTATE este mai mare și este mai ușor de absorbit din legătura mai slabă.

2. Cu toate acestea, acest lucru este anulat de faptul că unele culturi de ceai, subspecii și reproduceri sunt mai cofeinizate și pot fi chiar influențate de LOCAȚIE, condițiile de recoltare, altitudine și alte condiții meteorologice.

O prezentare generală a conținutului de cofeină a diferitelor băuturi

Am încercuit punctul. Desigur, scopul nu este ca toată lumea să bea ceai, dar ar fi bine:) Scopul este de a vedea și compara conținutul de cofeină al ceaiului în contextul său.

Ce lucru bun?

Nu trebuie să fiți un geniu analist al datelor pentru a vedea sezonalitatea consumului de ceai sau putem spune că oolong poate fi o alegere bună într-o seară mai rece, deoarece este neutră în ceea ce privește senzația de căldură și săracă în cofeină: ) Dar ar trebui, de asemenea, ce efect poate avea.