Efectele minunate ale cacao

Au fost efectuate numeroase studii științifice cu privire la beneficiile cacaoului pentru sănătate. Nu este un secret faptul că cacao este bun pentru circulație, protejează împotriva diabetului, protejează, de asemenea, sistemul imunitar și întârzie îmbătrânirea.

Mâncarea „de zi cu zi” și festivă a vieții de zi cu zi este cacao, pe care o puteți consuma în milioane de forme: ca băutură, în fursecuri, în înghețată sau sub formă de ciocolată. Poate nu există nicio zi în care cumva câteva grame de cacao să nu intre în corp - aproape neobservate. Cu toate acestea, acest lucru este bun, deoarece s-a dovedit că cacao este benefic pentru sănătate: cu o oarecare exagerare, este cu adevărat un panaceu.

Cu cacao împotriva bolilor civilizației

Norman K. Hollenberg de la Harvard Medical School și Brigham and Woomen´s Hospital din Boston locuiește în Panama de ani de zile, Grup etnic Kuna printre care a studiat stilul de viață și obiceiurile alimentare ale grupului. De asemenea, a efectuat studii comparative asupra obiceiurilor cuasilor, care locuiesc și pe continent în Panama, și asupra unui grup de Kuna, care locuiesc pe insulă. S-a dovedit că oamenii care locuiesc pe insulă consumă aproximativ patruzeci de căni de cacao de persoană, în timp ce această băutură nu este atât de obișnuită printre rudele lor care locuiesc pe uscat. Toate acestea pun un accent puternic pe starea lor de sănătate - cel puțin asta subliniază omul de știință.

În timp ce kunele insulare care consumă cacao sunt neglijabile, ele pot reprezenta puțin sub 10% din boala civilizației de calculat leziuni canceroase, Diabet, insuficiență circulatorie (accident vascular cerebral, atac de cord), proporția este mult mai mare în rândul populației terestre Kuna.

De-a lungul câtorva ani de muncă, cercetătorul a ajuns la concluzia că cacao, mai exact compusul de tip flavonol găsit în cacao - epicatechina - este rezultatul acestei diferențe semnificative. Norman K. Hollenberg susține nu mai puțin că epicatechina este un tip de vitamină care are cel puțin la fel de mare importanță ca penicilina.

Cu cacao pentru infarct

Un alt studiu s-a axat pe efectul cacao asupra circulației. Cursul și rezultatele unei serii de experimente în Germania au fost raportate în Journal of Cardiovascular Pharmacology.

Bărbații cu fumat intens au fost incluși în procedură ca subiecți, deoarece problemele circulatorii s-au dovedit a fi extrem de mari în cazul lor. Subiecții au fost obligați să consume cacao care conține cantități diferite de flavonol timp de o săptămână, variind de la 28 la 918 mg.

Rezultatele au fost uimitoare, deoarece s-a constatat că chiar și 179 mg de flavonol au dus la o îmbunătățire a circulației cu 50% (la două ore după consum). Cea mai mare doză, 918 mg de flavonol, a dus la o îmbunătățire circulatorie similară cu cea a persoanelor sănătoase.

Studiile au fost repetate la o săptămână după perioada experimentală, dar până atunci sistemul circulator al subiecților revenise la starea inițială. Cu alte cuvinte, consumul regulat de cacao este ceea ce poate ajuta organismul (circulația) să funcționeze într-un mod durabil și echilibrat.

Cu cacao împotriva îmbătrânirii

Această cercetare a fost efectuată în 1998 cu 8.000 de subiecți americani, care este cacao (ciocolata) axat pe posibilitatea prelungirii vietii umane. Până atunci, cercetătorii știau că cacao, ceaiul, vinul roșu și cafeaua erau toate bogate în polifenoli, care sunt compuși care au un efect antioxidant asupra organismului - leagă radicalii liberi. Astfel, au un efect extrem de benefic asupra sistemului imunitar și a armelor mari în lupta împotriva cancerului.

Cercetarea a analizat, de asemenea, care dintre alimentele enumerate conțin cei mai mulți antioxidanți. Moneda a fost luată de cacao, care (într-o ceașcă) conține de două ori mai mulți antioxidanți decât vinul roșu, de trei ori mai mult decât ceaiul verde și de aproape cinci ori mai mult decât ceaiul negru. Cu toate acestea, s-a constatat, de asemenea, că efectul real de protecție a sănătății poate fi atins foarte bine sub forma unei băuturi de cacao. Adică, sub forma în care organismul nu trebuie să se ocupe de substanțele adăugate în timpul producției - grăsimi, conservanți. Cu toate acestea, sub formă de băutură, consumul a 1-2 căni de cacao pe zi este o armă benefică împotriva îmbătrânirii.

Una dintre sursele articolului nostru: www.http: //csokiegyeem.hu/

Până în prezent, este un mister că s-a descoperit de fapt că se putea face o băutură din fructele din păstăile din lemn de cacao Theobroma. Este sigur că i. s. În jurul anului 600, această plantă fantastică era deja cunoscută în Imperiul Mayan. Nativii din Mexic în această perioadă se ocupau deja de arbuști de cacao la nivel de cultivare, iar boabele de cacao erau o marfă valoroasă, folosită atât ca mijloc de plată, cât și drept suport pentru ceremonii. Mai mult, oricine era în poziția norocoasă de a-și permite acest lucru consuma și o băutură extrem de amară făcută din boabe prăjite, măcinate, numite chocolatl.

Desigur, „amărăciunea” ciocolatei nu poate fi neglijată nici astăzi, deoarece flavonoidul bogat în vitamine din ea, epicatechina (de asemenea) conferă gustul amar că cacao face minuni.