Anason

anason una dintre cele mai vechi plante medicinale, înregistrările egiptene făcute cu 1.500 de ani înainte de timpul nostru menționează deja utilizările sale dietetice și medicinale. grecii antici era adesea consumat pentru ameliorarea afecțiunilor digestive, la fel ca și romanii, care își terminau în mod regulat celebrele sărbători cu tort de anason numit mustacae pentru a preveni dezvoltarea indigestiei. În est, o parte din impozit ar putea fi plătită și cu anason. Datorită aromei puternice și gustului dulce din India, gura parfum se rezolvă mestecând anasonul. Numele său latin provine din cuvântul dipinella - cu două aripi -, care se referă la frunzele de anason cu pene de pasăre. Semințele, frunzele și rădăcinile sale sunt, de asemenea, comestibile, un remediu excelent durere de cap, răceli, astm și dureri reumatice.

Efecte vindecătoare

Ce spune știința?

Cercetători la Universitatea Ataturk din Turcia și chimia alimentelor și-au publicat rezultatele cercetărilor privind anasonul într-o revistă științifică. Printre altele, s-au demonstrat proprietățile antioxidante și antimicrobiene ale anasonului. Extractul etanolic de anason s-a dovedit a fi eficient împotriva a zece specii bacteriene, în timp ce extractul său apos Candida albicans poate fi folosit cu succes și pentru ciuperci.

Utilizare

Indigestie
Durere de cap
Plângeri reumatice
Constipație
Puffiness
Greaţă
Curățarea intestinală
Candida
Infecții bacteriene
Tuse
Gâtul rece
Probleme menstruale
Artrită
Slăbiciune imună

Prepararea ceaiului de anason:

Într-un mortar, zdrobiți cultura de semințe de anason
Se toarnă 1 linguriță aprox. 2-3 dl de apă fierbinte, apoi acoperiți și lăsați să stea 10-15 minute
Apoi este filtrat și poate fi consumat imediat

Îl puteți aromă cu miere, suc de lămâie sau portocale proaspăt stors, puteți adăuga lapte sau chiar alte condimente. Putem adăuga un gust foarte interesant ceaiului de anason cu scorțișoară. Este apetisant, reduce balonarea, precum și afecțiunile digestive, deci merită câteva înghițituri de anason înainte de mese de băut, mai ales pentru copii.

În caz de afecțiuni acute (de exemplu boli respiratorii, balonare, bronșită, spasme intestinale și gastrice, simptome ușoare datorate slăbiciunii imune) se bea dimineața și seara cu o ceașcă. Dacă nu putem adormi, ne luptăm cu tulburările de somn, bem o ceașcă din ea înainte de a ne culca. Datorită aromei sale dulci, putem oferi și ceai de anason copiilor. Crește producția de lapte în timpul alăptării, dar nu este recomandat consumul de ceai de anason în timpul sarcinii.

Sămânța de anason a cu frunze uscate sau proaspete poate fi înlocuit. O linguriță din prima, dintre acestea din urmă le folosim de trei ori. Rareori, poate provoca greață, diaree, iritații ale pielii.

Referințe

Amin GR. Plantele medicinale Poular din Iran. Teheran, Iran: Vicecancelar de Cercetare, Universitatea de Științe Medicale din Teheran; 2005.

Orav A, Raal A, Arak E. Compoziție de ulei esențial de fructe Pimpinella anisum L. din diferite țări europene. Cercetarea produselor naturale. 2008; 22 (3): 227-232.

Yazdani D, Rezazadeh S, Amin G, Zainal Abidin MA, Shahnazi S, Jamalifar H. Activitate antifungică a extractelor uscate de anason (Pimpinella anisum L.) și anason stelat (Illicium verum Hook, f.) Împotriva ciupercilor dermatofite și saprofite. Jurnalul plantelor medicinale. 2009; 8 (5): 24-29.

Tas A, Özbek H, Atasoy N, Altug ME, Ceylan E. Evaluarea activității analgezice și antiinflamatorii a extractului de ulei fix Pimpinella anisum. Jurnalul veterinar indian. 2006; 83 (8): 840-843.

Akhtar A, Deshmukh AA, Bhonsle AV și colab. In vitro Activitatea antibacteriană a extractelor de fructe Pimpinella anisum împotriva unor bacterii patogene. Lumea veterinară. 2008; 1 (9): 272-274.