Efectele secundare ale steviei care sunt rareori menționate

Stevia rebaudiana, originară din continentul american, este o plantă de mărimea unui arbust aparținând familiei asters, ale cărei frunze verzi au fost folosite ca îndulcitor de secole. Extractul de frunze este de trei sute de ori mai dulce decât zahărul din sfeclă, dar fără calorii, de aceea este adesea recomandat celor care doresc să lase zahărul în afara dietei. Cu toate acestea, citim adesea că stevia poate avea și efecte secundare dăunătoare asupra sănătății noastre, astfel încât consumul acesteia nu este recomandat tuturor. El a urmat adevărul într-un articol Healthline.

Supliment de zahăr util, dar ferește-te de efectele secundare

Cercetările au arătat că stevia scade nivelul colesterolului și al zahărului din sânge, printre altele, dar calitatea îndulcitorilor disponibili pe piață poate varia foarte mult. Extractul de Stevia este adesea prelucrat puternic sau amestecat cu alți îndulcitori (eritritol, dextroză, maltodextrină), ceea ce îi slăbește considerabil efectele sănătoase. Există multe forme de îndulcitori pe bază de stevia, dintre care cele mai populare, precum tabletele de îndulcitor Truvía, sunt cele mai procesate și cele mai puțin sănătoase.

În timpul procesării, frunzele sunt îmbibate în apă și filtrate prin alcool pentru a extrage Rebaudioside A, care este apoi combinată sub formă uscată, cristalină, cu ceilalți îndulcitori enumerați mai sus. Diverse băuturi și pulberi sunt adesea preparate din extract. Cu toate acestea, există și frunze uscate de stevi, care este cea mai puțin procesată, cea mai pură formă comercială de iasomie, dar efectele sale fiziologice au fost până acum mult mai puțin studiate de experți decât alte variante.

Stevia a fost aprobat de autoritățile sanitare din majoritatea țărilor ca un produs care nu dăunează sănătății noastre, considerând sigur consumul acestuia. Cu toate acestea, potrivit diverselor cercetări, există efecte secundare la care merită să fim atenți. Într-un caz, de exemplu, oamenii de știință au descoperit că stevia și îndulcitorii similari fără calorii pot afecta negativ funcția bacteriilor din intestin, care joacă, de asemenea, un rol important în digestia noastră și în buna funcționare a sistemului nostru imunitar.

O altă cercetare a constatat că îndulcitorii cu zero calorii ne măresc mai bine pofta de mâncare. 30 de persoane din experiment au consumat mai multe calorii pentru restul zilei când au băut băuturi răcoritoare îndulcite cu stevia decât atunci când s-au răcorit cu o băutură clasică cu zahăr. Și un studiu care rezumă rezultatele a șapte studii diferite a constatat că, pe termen lung, îndulcitorii fără calorii contribuie la creșterea kilogramelor noastre. Unele produse realizate cu extract de stevia pot conține alcooli de zahăr utilizați pentru îndulcire, cum ar fi sorbitol sau xilitol, care pot provoca probleme digestive în corpul celor care sunt sensibili la acesta. În cele din urmă, stevia scade nivelul zahărului din sânge și al tensiunii arteriale, permițându-vă să vă implicați în activitatea diferitelor medicamente prescrise pentru aceste zone.

Pe scurt, stevia nu este deosebit de dăunătoare, dar trebuie să fim atenți la posibilele efecte secundare, mai ales dacă avem un fel de sensibilitate în oricare dintre zonele enumerate mai sus. Merită să alegeți ce produs din extract de stevia să cumpărați și să consumați stevia în forma sa naturală neprelucrată.