Sport și știință

Pe scurt, cum se face mierea: albinele amestecă polenul cu diferite enzime din corp și încarcă fluidul în celulele splinei din stup.
Mierea constă din 4/5 părți zahăr până la 1/5 părți apă. Zahărul din miere de flori poate conține, de asemenea, fructoză și dextroză, cantități mici de zahăr din trestie și dextrină. Mierile de miere conțin zaharuri foarte speciale (melezitoză, trehaloză, manitol, rafinoză, dulcit). Mierea de miere are mai multe minerale decât mierea simplă (fier, cupru, sulf, magneziu, pământ de diatomee, sodiu, potasiu, clor, fosfor). Conținutul de vitamine al mierii este neglijabil
Se spune adesea și, de mult timp, nu știam că nu se poate ajunge în miere cu o lingură metalică, asta pentru că acizii din ea pot dizolva toxinele.
În ultimii ani, o echipă de cercetare din Memphis a examinat impactul diferitelor tipuri de geluri de carbohidrați asupra performanței. Atunci atenția s-a îndreptat spre miere, deoarece profilul său de carbohidrați și indicele glicemic erau, de asemenea, adecvate în acest scop. Rezultatul a fost că cele mai bune geluri efectuate cu miere s-au aflat în fruntea sub placebo și gelurile mai slabe. (Jurnal de rezistență și condiționare, vol. 24, nr. 1, pp. 50-51)
Voi consuma personal miere după un antrenament ca regenerator pentru creșterea în greutate. Apoi voi clăti cu puțin zer.