Efectul vindecător al cepei roșii

Ceapa roșie este o legumă populară în întreaga lume. Nici nu te-ai gândi la câți nutrienți și antioxidanți conține această plantă și este, de asemenea, bogată în uleiuri esențiale bacteriene și antivirale, deci poate fi folosită bine pentru infecții, gripă și alte boli inflamatorii.

cepei

Compușii care conțin sulf, care conferă și ceapa roșie un gust și o aromă înțepătoare, sunt extrem de benefice pentru corpul uman, deoarece au efecte detoxifiante și de stimulare a imunității, iar cercetările recente au arătat că previn coagularea celulelor moarte din sânge, care se lipesc între ele. și chiar reducerea nivelului de colesterol LDL și trigliceride, în timp ce cresc HDL, nivelul colesterolului „bun”.

Violetul este o sursă excelentă de quercetină și antocianină.

Ceapa roșie este bogată în fitonutrienți

Ceapa roșie este o sursă bună de flavonoid numit quercetină și polifenol numit antocianină. Acești antioxidanți previn oxidarea acizilor grași, neutralizează radicalii liberi, inhibă răspândirea și creșterea celulelor canceroase și inhibă puternic dezvoltarea inflamației.

Cel mai simplu mod prin care organismul nostru poate recunoaște acești antioxidanți este să-i luăm în forma lor naturală, ceea ce înseamnă că facem cel mai bine atunci când primim quercetină și antocianină în corpul nostru prin consumul de ceapă roșie.

Ceapa roșie este o sursă excelentă de crom, care scade nivelul zahărului din sânge și promovează sensibilitatea la insulină celulară. Deficitul de crom devine din ce în ce mai frecvent în lumea dezvoltată, ceea ce poate duce la diabet și boli de inimă pe termen lung.

Pentru a obține acești antioxidanți și minerale vitale, straturile exterioare, dar încă comestibile, ale cepei nu trebuie îndepărtate, deoarece conțin o proporție mare din aceste substanțe. De asemenea, este important ca, cu cât temperatura la care este gătită ceapa este mai mare, cu atât își pierde mai mult conținutul de antioxidanți și păstrarea corespunzătoare (într-un loc uscat, răcoros, bine ventilat și nu în frigider sau pungă de nailon!) pentru a-și păstra nutrienții utili.