Efectul vindecător al dietei vegetale

Apoi, acum o sută de ani, a fost publicată cartea din care am selectat capitolul următor și câteva rețete. Aceasta este cartea doctorului György Arany: Natura vindecătoare. Unele dintre descoperirile sale par puțin depășite, dar opinia sa este mult mai bine susținută de cercetările moderne de astăzi. Cu toate acestea, mesajul este clar și, în vremurile cumplite din Primul Război Mondial, consilierea pe viață a fost la fel de importantă ca și astăzi.

„Vegetare necesse est”

Dieta pe bază de plante a fost deja utilizată de medicii greci antici, dovadă fiind numeroase înregistrări. Pitagora și discipolii săi erau și ei erbivori. Mulți oameni interpretează greșit cuvântul latin vegetarian deoarece consideră că înseamnă ceva plantă, chiar dacă verbul latin vegetare, din care derivă numele, înseamnă a trăi, a reînvia, a înveseli în maghiară. Fiecare remediu medicinal, așa cum am spus mai devreme, are și scopuri spirituale, astfel încât verbul vegetare vrea să exprime că scopul acestei vindecări este de a oferi învierea și exaltarea celui care suferă prin nutriție pur pe bază de plante. Cu această dietă, organismul poate obține o mulțime de proteine și alte nevoi în mod corespunzător. Dieta vegetariană are câteva dezavantaje, poate în lunile de iarnă, când legumele și fructele proaspete verzi sunt rare, mai greoaie și mai greu de obținut, deși leguminoasele, cartofii, untul, brânzeturile oferă atât de multă varietate pe lângă varietatea de moduri (dacă adăugăm paste și pâine pe care este puțin probabil ca gospodina care conduce bucătăria să aibă mai multe dificultăți decât să servească carne.

Carnea conține multe substanțe pe care organismul nu le poate excreta complet, astfel încât o cantitate mare de acid uric se depune în organism, ducând la dezvoltarea multor boli cronice, cum ar fi guta și ateroscleroza, în același mod, o mulțime de carne schimbă echilibrul în direcția acidă. Chimia acidă este aproape un focar al diferitelor boli.

Vegetarienii sunt mai lent de digerat, astfel încât utilizarea alimentelor este mai aprofundată. Proteina vegetală, deși din punct de vedere fiziologic este mai puțin valoroasă decât proteina animală, este mult mai puțin putrezită. Conținutul mai mare de celuloză din dieta plantelor exercită un anumit stimul asupra tractului intestinal, ca urmare a scaunului nu numai că se golește mai repede, dar devine și mai voluminoasă, mai puțin putrezită, mai puțin mirositoare. Fecalele erbivorelor sunt mai lipicioase, non-masive și permeabile, ceea ce înseamnă că puful intestinal este mai capabil să extragă nutrienții valoroși și absorbabili încă prezenți.

Alimentele din carne sunt absorbite mai repede, dar metabolismul este iritat în mod constant de numeroasele substanțe în exces. Deși substanțele nutritive ale plantelor sunt absorbite mai încet, acestea sunt distribuite mai uniform, rezultând o forță de muncă mai durabilă. De exemplu, un leu sau un tigru prădător este brusc capabil de efort mare, în timp ce un bivol sau un cal erbivor este capabil de efort susținut. În ceea ce privește animalele, același lucru este valabil și pentru oameni, dovadă fiind examinările medicale sportive din ultimii ani și rezultatele sportivilor. Pentru sportivi și toți sportivii, o dietă cu plante este mai benefică decât o dietă mixtă. În taberele olimpice, unde încearcă să ofere fiecărei națiuni o masă specială, în același timp dieta era în mare parte aceeași: sportivii trăiau în bucătăria vegetariană. Prin evitarea preparatelor din carne, corpul uman câștigă sănătate, capacitatea sa de a lucra și efortul său sunt crescute constant.

„Mâncare compulsivă”

Nici nu trebuie să uităm că majoritatea animalelor sacrificate sunt îngrășate în prealabil doar pentru vânzări mai bune. Orice organism care este îngrășat artificial timp de săptămâni sau luni este bolnav într-un fel, deoarece obezitatea, la care ne străduim la animale, nu este un proces normal. Mâncarea făcută din astfel de animale bolnave trebuie să aibă consecințe dăunătoare, dacă nu imediat, dar și mai târziu în propriile noastre corpuri. Această afirmație nu poate fi dovedită cu precizie și nici, de exemplu, ca o consecință a unei infecții sau a unei otrăviri, dar linia raționamentului poate clarifica tuturor că bolile care se dezvoltă încet și treptat de-a lungul anilor, încep de fapt aici, aproape neobservate. Carnea putrezeste și se descompune ușor, dar chiar și cea mai proaspătă carne conține multe substanțe toxice, numite toxine, ca să nu mai vorbim de animale vii, ale căror ouă, adică ouă, pot pătrunde în organism chiar și atunci când sunt gătite și pot deveni boli grave acolo.

Savurarea multă carne face ca urina și fecalele să devină mai dure și mai compacte, pe lângă creșterea muncii rinichilor și creșterea uzurii acestora, ceea ce duce cu ușurință la insuficiența lor. La fel se întâmplă și cu celelalte organe, în special cu ficatul. Carnivorele, după cum știm deja, mănâncă o mulțime de extracte, cum ar fi creatina, xantina, guantina și așa mai departe. sunt absorbiți în corpul lor, în urma căruia sângele lor conține mult acid uric, ceea ce necesită multă căldură pentru a se dizolva. Carnivorele nu trebuie lăsate să se răcească prin transpirație, deoarece atunci acizii uric care circulă în sânge pot precipita și provoca boli (reumatism, pustule, artrită, gută). Acesta poate fi motivul pentru care experimentăm că persoanele carnivore cu gută și reumatism iubesc instinctiv căldura. Legată de aceasta este experiența că o persoană care mănâncă plante este mai tolerantă la frig decât un carnivor. Persoanele cu membre reci și reci, care sunt prinse pentru mese erbivore mai lungi, au experiența plăcută că, din moment ce nu mănâncă carne, tolerează frigul mult mai bine. Animalele de companie carnivore precum pisicile și câinii sunt reci, ascunzându-se în sobă, în timp ce animalele mici erbivore nu sunt la fel de reci.

Am menționat deja, aici subliniem din nou că digestia erbivorului este mai lentă, dar mai uniformă, folosește mai bine și absoarbe nutrienții din alimente, deci nu are nevoie de atât de mult sânge pentru activitatea sistemului digestiv.

Implicațiile consumului de carne

Un alt avantaj al hranei plantelor față de consumul de carne este că primul nu are atât de sete, deoarece dieta carnivorelor este mult sărată, deci necesită mai multă apă. Numeroasele săruri și extracte irită și usucă faringele și limba. În plus, descompunerea mai mare a cărnii crește activitatea rinichilor, care au nevoie de mai multă apă pentru a-și face treaba.

Persoanele obișnuite cu multă carne sunt, de asemenea, mai predispuse să încerce să-și satisfacă setea cu băuturi alcoolice mai concentrate în loc de apă, ceea ce este ajutat și de faptul că extractele de carne irită și sistemul nervos. Un erbivor este mult mai ușor de devorat spiritele decât un carnivor. Consumul redus de lichide, pe de altă parte, reglează în mod avantajos tensiunea arterială, care tinde să fie mai mare la carnivore, datorită atât zgurii acestor extracte, cât și muncii crescute a rinichilor.

Dacă acest lucru reduce aportul de proteine și lichide, rinichii sunt ușurați. O mulțime de amețeli, dureri de cap, a căror cauză nu o vedem la început - pentru că, deși sunt de origine renală, nu provoacă încă observarea leziunilor - devine de înțeles. Un procent semnificativ de constipație cronică se îmbunătățește, de asemenea, rapid cu o dietă pe bază de plante. Acesta este motivul pentru care cititorul ar trebui protejat și de utilizarea laxativelor chimice în constipație, care vor aduce în cele din urmă entuziasm și inflamație la nivelul intestinelor. În schimb, este necesară o dietă bogată în plante, bogată în celuloză, atunci când, ca urmare a vindecării naturale, funcția intestinală este restabilită. Multe laxative chimice slăbesc complet mușchii intestinali, în timp ce reglarea scaunului după hrănirea plantelor readuce mușchii intestinali obosiți la normal.

Este la fel cu gazele intestinale, care sunt produse mult mai masiv în alimentația cărnii decât în alimentele vegetale. Când apare constipația și se dezvoltă o mulțime de gaze intestinale, corpul nu este în stare să o golească prin intestin, gazele intestinale intră în sânge și sunt forțate să plece prin rinichi, piele și plămâni. Persoane cu simțul mirosului sensibil în locuri în care mulți oameni sunt înghesuiți în spații mici - cum ar fi cinematografele slab ventilate etc. - miros urât în respirațiile oamenilor. Vegetarienii consumă mai puține proteine, mai puțin produs putrefactiv în intestin, au scaune mai ușoare și mai continue, astfel încât scaunele lor sunt mai puțin mirositoare. Erbivorele sunt mult mai puțin susceptibile de a-și strica stomacul, deoarece mâncarea lor este mai ușor de digerat, chiar dacă mănâncă relativ mai mult în cantitate. Calitatea sa este cu siguranță mai ușoară, deci nu este atât de expusă la supărarea stomacului din cauza așa-numitei mâncări (mâncare lacomă).

Din toate acestea putem vedea, fără îndoială, că dieta fără carne are beneficii mari și chiar și indiferent de orice indicație medicală - când treceți la o dietă fără carne pentru a vindeca o boală care a apărut deja - este util și recomandabil să omiteți carnea mai multe săptămâni pe an pentru a preveni bolile. Zilele fără carne introduse în actualul Mare Război (1918 - ed.), Deși nu sunt scopul acestui aspect, sunt încă utile și ne protejează sănătatea. Acestea justifică zicala că fiecare rău are și partea sa bună.