Guru de fitness

carbohydrates

Carbohidrații furnizează energie corpului nostru, dar joacă, de asemenea, un rol proeminent în structura și funcția celulelor, organelor și țesuturilor și sunt părți importante ale unei diete echilibrate. Pe lângă carbohidrați, corpul nostru are nevoie și de proteine ​​și grăsimi pentru o funcționare sănătoasă.

Un grup de carbohidrați sunt monozaharidele, numite și carbohidrați simpli. Glucidele complexe, adică dizaharidele și polizaharidele, se formează prin combinarea a două sau mai multe molecule de zahăr.

Glucoza (glucoza) sau fructoza (cunoscută și sub numele de monozaharide) se găsesc în fructe sau miere. Glucoza joacă un rol important în transformarea tuturor glucidelor și a altor substanțe care îi conferă energie în glucoză, sarcină care revine celulelor.

Zaharoza (zahărul de sfeclă) sau lactoza aparține grupului dizaharidelor. În ce se află? În trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr. O astfel de dizaharidă este și lactoza, care este gustul caracteristic al laptelui și al produselor lactate,.

Polizaharidele, adică glucidele complexe, sunt compuse din monozaharide și, respectiv, dizaharide. Carbohidrații constând din 3 până la 9 unități de zahăr sunt oligozaharide, în timp ce carbohidrații constând din mai mult de nouă unități de zahăr sunt numite polizaharide. Exemple de oligozaharide includ inulina. O polizaharidă cunoscută este amidonul, care este un carbohidrat complex foarte important pentru organism. Amidonul se găsește în cantități mari în cartofi, pâine și cereale.

Celuloza este o componentă a fibrelor alimentare din alimentele vegetale. Corpul uman nu este capabil să descompună celuloza, dar fibrele vegetale obținute din celuloză joacă un rol important în formarea peristaltismului intestinal, ceea ce înseamnă mișcarea tractului intestinal.

Glucidele sănătoase includ cereale integrale, pâine și paste obținute din ele, diverse semințe, leguminoase, fasole, orez brun, legume și fructe. Zaharurile și dulciurile nu sunt tocmai carbohidrați sănătoși, deoarece nu conțin vitamine, minerale sau fibre importante pentru corpul nostru.

Deci, unul dintre cele mai importante roluri ale carbohidraților este de a câștiga și de a furniza energie corpului uman. Carbohidrații joacă, de asemenea, un rol în formarea unor proteine ​​complexe.