Esența dietei preistorice

Frenezia paleo a început în 2002 în America. Dintr-o carte a unui cercetător de acolo, Loran Cordein, aspiranți sănătoși, au aflat că cel mai bine este să ne întoarcem la dieta omului preistoric. În Ungaria, cartea psihologului Gábor Szendi - deși pe același subiect

dietei

Oricine mănâncă numai alimentele pe care oamenii din epoca paleolitică vor avea o viață mai lungă decât cei care se umplu cu făină rafinată, zahăr, porumb și alte alimente „noi”. Și da - aici „umplutura”, adică mesele obișnuite, este, de asemenea, un obicei care trebuie aruncat, întrucât omul preistoric trăia bine când a ucis un animal. Apoi nu a scăpat nimic timp de zile, săptămâni, așa că i-a fost foame. De aceea cei care trăiesc consumă puține calorii. Este posibil ca omul preistoric să nu fi trăit până atunci, susțin scepticii. Și într-adevăr, primul punct esențial al sistemului lor de argumentare: omul preistoric a trăit abia 30-40 de ani. Dar - susținătorii acestei teze sunt implicați în acest sens - viața sa a fost scurtată nu din cauza malnutriției, ci pentru că a suferit diverse accidente. Sau o boală infecțioasă l-a scos din picioare. Cel care a supraviețuit, pe de altă parte, era foarte sănătos. Cel puțin acest lucru este dovedit de studiile asupra oaselor antice. Nu există dovezi ale osteoporozei, bolile cardiovasculare nu sunt bine cunoscute, iar cancerul nu este natural.

Evoluția nutrițională

Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că dieta modernă necesită mult mai multă insulină decât dieta paleolitică tradițională, a cărei esență este să mănânci cât mai multă carne și legume și să păstrezi cât mai puține produse de patiserie, paste, muesli și dulciuri. Corpul uman nu a fost pregătit pentru încărcarea constantă și ridicată de carbohidrați în timpul evoluției, astfel încât nivelurile fluctuante, dar totuși ridicate de insulină, determină celulele să se apere împotriva consumului excesiv de zahăr și există din ce în ce mai mult în fluxul sanguin. Vă puteți menține controlul glicemiei pentru o vreme, apoi pancreasul va renunța la luptă și diabetul se va dezvolta. Dacă doriți să trăiți o viață sănătoasă, mențineți la minimum alimentele care sunt produse din „epoca modernă”. Și, de preferință, repede o dată pe săptămână. Foamea este deosebit de bună pentru celule și îți prelungește viața de ani de zile. Citire recomandată: Gábor Szendi: Paleolithic Nutrition (Editura Jaffa 2009)