Este într-adevăr un panaceu? 10 mituri despre ceaiul verde pe care le-ați crezut până acum

Nu există nicio îndoială că cafeaua este în continuare cel mai popular starter, dar alături de ea, o mulțime de ceai verde este aleasă ca sursă de consum zilnic de cofeină. Indiferent când și cum îl consumăm, acesta are multe beneficii pentru sănătate care îl diferențiază de concurenții săi, inclusiv alte tipuri de ceaiuri.

Se pot distinge patru grupe de ceaiuri pe baza oxidării. Ceaiul alb se face din muguri neoxidați, ceaiul oolong din frunze parțial oxidate și ceaiul negru prin înmuierea frunzelor complet oxidate în apă fierbinte. Ceaiul verde, pe de altă parte, are nevoie de frunze neoxidate. Toate soiurile conțin antioxidanți, în principal flavonoizi. De altfel, acest grup de compuși a fost descoperit de Albert Szent-Györgyi în 1930 și sunt cunoscuți pentru efectul lor important de protecție a peretelui vascular. S-a demonstrat că ceaiul verde conține de departe cele mai ridicate niveluri de patru tipuri de flavonoide decât alte ceaiuri.

Se vede deja din aceasta că este popular nu numai datorită gustului său plăcut, ci și pentru că este sănătos, dar, prin marea sa popularitate, este atribuit și multor efecte pe care nu le are de fapt. Iată motivele pentru care ar trebui să beți și cele mai frecvente concepții greșite care nu sunt neapărat adevărate.

Ajută la scăderea în greutate?

Dacă beți în mod regulat băuturi răcoritoare, băuturi energizante, beți cafea sau ceai dulce și apoi treceți la ceai verde neindulcit, este posibil să experimentați schimbări mai plăcute pe termen lung, în parte la forma dumneavoastră. Dar, în general, este adevărat că, cu cât eviți mai mult băuturile cu zahăr, cu atât mai puține calorii aduci în corpul tău, deci zero alternative te vor aduce numai beneficii. Cu toate acestea, dacă nu beți astfel de lucruri în primul rând, veți avea nevoie de mai mult efort pentru a pierde în greutate decât simpla schimbare a obiceiurilor de consum de lichide.

Compușii săi reduc riscul de cancer?

Compușii antioxidanți din ceaiul verde primesc adesea o mare importanță în lupta împotriva cancerului, iar cercetările actuale susțin acest lucru. De exemplu, în 2002, știința a constatat că ceaiul verde care conține polifenoli ar putea reduce numărul de celule canceroase, iar în 2018 s-a constatat că utilizatorii obișnuiți de ceai verde aveau șanse ușor mai mici de cancer de sân.

Dietele pe bază de plante sunt adesea asociate cu acest efect, precum și capacitatea lor de a avea un efect benefic asupra bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă sau diabetul. În plus față de nenumăratele efecte pozitive atribuite legumelor și fructelor sau consumului de ceai neîndulcit, adevărul este că plantele sunt pline de compuși polifenolici, adică tipuri de antioxidanți care reduc riscul bolilor cronice. Acest lucru îmbunătățește funcția țesuturilor celulare, lăsând pur și simplu mai puțin spațiu pentru dezvoltarea celulelor canceroase. Pe baza acestui fapt, nici celor cărora nu le place ceaiul verde, nu trebuie să cadă nici în săbii: fac tot posibilul să-și completeze stocurile de legume și fructe și să le consume continuu.

Reduce riscul bolilor de inimă?

Mai multe sondaje au arătat că cei care consumă frecvent ceai verde neîndulcit au mai puține șanse de a dezvolta boli cardiovasculare. Cu toate acestea, potrivit unui studiu din 2013, aceste anchete ale populației depind în mare măsură de ce regiune și de ce genetică vorbim. De exemplu, în Taiwan și Japonia, ceaiul verde este adesea consumat de populație, astfel încât efectul său pozitiv se reflectă și în caracteristicile lor genetice, care pot denatura rezultatele cercetărilor efectuate acolo.

Ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge scăzut?

Dacă bei ceai verde fără zahăr, este sigur că va avea un efect de scădere a zahărului din sânge. Recent, a proliferat produse (cum ar fi băuturi răcoritoare cu zahăr, sosuri, sosuri, diverse dulciuri) ale căror ingrediente pot fi găsite printre ele, dar care sunt umplute cu zahăr. Facem mai bine să răsfoim ingredientele enumerate, substanțele nutritive din toate aceste produse și să nu aducem tone de zahăr în corpul nostru în fiecare zi din cauza lipsei de cunoștințe adecvate, în timp ce credem că ne facem o favoare.

Este diferit de matcha?

Matcha este considerat un ceai verde japonez, dar este cultivat și recoltat diferit și vândut sub formă de pulbere, făcând băutura mult mai concentrată, cu un conținut mai mare de cofeină și teanină. Când este preparat ca ceai, are o textură spumoasă și cremoasă și este mult mai dens decât un ceai mediu.

Ceaiul verde este decofeinizat?

Această afirmație nu este pe deplin adevărată, dar există versiuni cărora li se aplică. Cei care sunt practic dependenți de cafea și non-cofeină sunt mai predispuși să prefere ceaiuri cu conținut scăzut de cofeină. O ceașcă de cafea preparată acasă conține aproximativ 100 de miligrame de cofeină și 25 până la 50 de miligrame de ceai, dar depinde și de varietate și de gătit. Înainte de a merge la culcare, nu este rău să beți versiunea decofeinizată sau cel puțin una apropiată. În caz contrar, maximum 300-400 de miligrame pe zi de cofeină extrasă din cafea sau ceai este optimă pentru a fi absorbită în organism pentru a reduce declinul cognitiv, pentru a ne încărca memoria și pentru a ne stimula energia.

Efect calmant?

Depinde de cine definește conceptul de liniște. Ceaiul verde conține aminoacidul L-teanină, un compus care revigorează practic și are un efect de îmbunătățire a dispoziției. Cercetările au arătat, de asemenea, că ameliorează anxietatea și îmbunătățește concentrarea, cu toate acestea, dacă ceaiul verde cu cofeină este consumat ca sensibil la cafeină, este posibil ca efectul sedativ să nu fie eficient. Bineînțeles, acest lucru depinde foarte mult de nivelul de toleranță individual, așa că, dacă știi că poți elimina cu ușurință cofeina, mai bine eviți aceste tipuri de ceaiuri seara.!

Crește metabolismul?

Cu toate acestea, unele cercetări au descoperit o legătură între metabolismul ridicat și consumul de ceai verde (chiar dacă bem cel puțin patru căni din versiunea cu cofeină). Cu toate acestea, adevărul este că singura variabilă a ratei metabolice de bază este creșterea greutății corporale, adică construirea mușchilor. Acesta este motivul pentru care exercițiile fizice intense sunt cheia unui nivel ridicat de metabolism pe termen lung. Deci, cum vă ajută efectiv ceaiul verde să se rotească metabolismul? Ajutându-te să te trezești în timp ce cobori la sală.

Întinerește cu adevărat și încetinește îmbătrânirea?

Antioxidanții din ceaiul verde dizolvă radicalii liberi din organism, protejând și prevenind deteriorarea țesutului pielii. Dar la fel cum un anumit tip de mâncare sau băutură nu vindecă cancerul, nici ceaiul verde nu poate fi folosit ca botox. Catechinele din acesta pot ajuta la protejarea pielii de razele UV dăunătoare, dar nu există date științifice fiabile despre utilizarea și efectul de întinerire al extractului de ceai verde aplicat local.

Arde grăsimile imediat?

Dacă în orice moment vă schimbați dieta și începeți să trăiți conform altuia, care consumă mai multă energie decât consumați, ardeți grăsimi. Merită să ne reamintim că anumite tipuri de băuturi de ceai verde (în special cele aromate) pot conține zaharuri adăugate, iar consumul frecvent al acestora duce nu numai la arderea grăsimilor, ci mult mai mult la creșterea în greutate, în special la depozitele de grăsime abdominală. Deci, în toate cazurile, asigurați-vă că beți ceai verde cu zero grame de zahăr și calorii, altfel nu vă veți descurca prea bine.