Este un beneficiu surprinzător să mănânci încet

Oamenii care mănâncă încet sunt mai puțin susceptibili să se îngrașe, cercetătorii japonezi au descoperit că sărind gustările după cină îi ajută să atingă și să mențină o greutate sănătoasă.

este

Creat: 14 februarie 2018 13:16
Modificat: 14 februarie 2018 16:42

De ce devine din ce în ce mai dificil să ne controlăm greutatea pe măsură ce îmbătrânim? Detalii aici.

„Schimbarea obiceiurilor alimentare poate afecta obezitatea, indicele de masă corporală și dimensiunea taliei”, a spus Fukuda Haruhisa de la Universitatea Kyushu, adăugând că metodele de prevenire a consumului rapid pot ajuta la prevenirea obezității și reducerea riscurilor pentru sănătate asociate cu obezitatea. Autorii unui studiu publicat în BMJ Open au analizat datele privind asigurările de sănătate ale a 60.000 de persoane din Japonia care au fost supuse în mod regulat la examinări medicale între 2008 și 2013, timp în care au fost diagnosticați cu diabet de tip 2.

O mâncare atentă are ca rezultat o talie subțire

În timpul examinărilor medicale, participanții au trebuit să-și estimeze viteza de a mânca - rapid, normal sau lent - și au fost întrebați despre alte obiceiuri, cum ar fi dacă obișnuiau să mănânce cu două ore înainte de culcare, dacă erau caracterizați de gustări noaptea târziu și dacă de obicei sări peste micul dejun. Cercetătorii au avut, de asemenea, date despre indicele de masă corporală al subiecților (IMC - o valoare calculată din înălțime și greutate) și circumferința taliei.

Autorii studiului au considerat ca un IMC de 25 sau mai mare este obez. (În Marea Britanie, IMC peste 25 este în continuare „doar” predominant, obezitatea peste 30 este în continuare supraponderală.) La începutul perioadei de studiu, 22.070 subiecți erau rapidi, 33455 erau normali și 4192 erau încet.

Pe lângă IMC, ce alte metode de măsurare putem folosi pentru a determina greutatea corporală ideală? Detalii aici.

Conform rezultatelor cei care au mâncat la o viteză normală au fost cu 29 la sută mai puțin probabil și cei care au mâncat încet au fost cu 42 la sută mai puțin susceptibili de a fi obezi, decât cei care devorau în mod regulat mâncarea dinaintea lor. Indicatorii au arătat că indicele de masă corporală și circumferința taliei participanților au scăzut pe măsură ce viteza lor de mâncare a încetinit. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că cei care gustă după cină sau iau masa de trei sau mai multe ori pe săptămână, cu doar două ore înainte de culcare, fac, de asemenea, riscul de a fi supraponderal. Cu toate acestea, acesta din urmă nu este afectat de omiterea micului dejun.