Diabet

Zahărul stimulează de fapt aceleași zone ale creierului care joacă un rol în nicotină și alte dependențe de droguri. Potrivit dr. Simon Thornley, un adictolog la serviciul de sănătate publică din regiunea Auckland:

„Dependenții de droguri trebuie să ia cantități mai mari de anumite substanțe chimice, le este greu să se oprească, să continue în ciuda consecințelor negative și, dacă se opresc, se simt rău. Oamenii fac același lucru cu carbohidrații rafinați. ”.

Experimentele au arătat că este suficient să dai animalelor o băutură în care 10% din calorii sunt derivate din zahăr și deja încep să poftească zahăr. Acest lucru este mult mai puțin decât ceea ce bem noi oamenii cu băuturi îndulcite.

Un studiu recent a constatat că persoanele supraponderale care deja simt că au nevoie zilnic de carbohidrați sunt dependente.

„Ideea conform căreia carbohidrații pot crea dependență este demult, dar până acum nu a fost acceptată Spune profesorul Bonni Spring, cercetător principal în domeniul prevenirii la Universitatea Illinois din Chicago. "Dar există dovezi din ce în ce mai mari că nivelul ridicat de zahăr din sânge afectează rețelele cerebrale care sunt implicate și în dependență"

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Băuturi cu zahăr: o bucurie pentru mulți! Acest lucru creează dependență.

Într-un experiment, profesorul Spring a dat unui grup de femei supraponderale două băuturi de același aspect și gust, dar numai una avea carbohidrați zaharoși precum dextroza și siropul de orez, celălalt amestecat cu proteine. Apoi li s-a cerut să se gândească la ceva trist suficient de mult pentru a se simți puțin deprimat, iar apoi li s-a cerut din nou să bea. Când au fost întrebați, majorității le-a plăcut foarte mult băutura pură cu carbohidrați, au spus că le-au înveselit. Profesorul Spring a spus acest lucru:

„Femeile s-au comportat similar cu efectul unei băuturi pur glucidice așa cum vedem la dependenți ... Dependenții vor fi toleranți față de un drog, așa că au nevoie de mai mult din acesta, asta am văzut și la aceste femei. Rolul dependenței în obezitate nu este încă clar. ”

Dieta ajută la reducerea dependenței?

Oricine crede că a prins zahăr și îl poftește adesea, mai ales dacă este ursuz, va fi cu siguranță fericit să audă, că o dietă săracă în GL reduce pofta de dulciuri rapid în aproximativ 5 zile. Deci, această dietă nu este despre voință, depășirea dorințelor. Pofta de dulciuri pur și simplu dispare.