Etichetați cu zece arome de caise

În astfel de momente din iulie, cineva doar se grăbește cu capul către piețe, cel puțin sunt sigur. Întâlnim peste tot legume tinere minunate, condimente verzi proaspete și fructe suculente. Întotdeauna am o mare dilemă cu privire la ce „vedetă” să aleg în acest sezon. Adevăratul mare favorit al lui TG este caisele și, din moment ce nu am ajuns la gătitul gemului anul acesta, m-am gândit să „compensez” cu o plăcintă până atunci. Desigur, nici gătitul cu gem nu poate lipsi, cu siguranță îmi voi face timp pentru el în weekend sau săptămâna viitoare, pentru că, fără un gem sigur de caise, nu putem suporta raftul cămării noastre.

Această rețetă este acum un amestec de fărâmițare și plăcintă clasică. Este cu adevărat minunat felul în care cele două straturi de textură crocante, dar diferite, ascund caisa, care a fost prăjită aproape până la o textură de gem, și marțipanul care a curs din căldură. Este perfect de unul singur sau chiar un marcarpone amestecat cu puțină vanilie.

Ingrediente (pentru forma de tort de 24 cm):

Pentru aluat:

20 dkg de făină fină
10 dkg unt rece
6 dkg zahăr pudră
2 galbenusuri de ou
1 coaja rasa de lamaie
vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:

20 dkg de marțipan
Caise 80 dkg (fără sâmburi)
2 linguri zahăr granulat

Pentru firimituri:

6 dkg de făină fină
6 dkg fulgi de ovăz
6 dkg unt
4 dkg zahăr granulat

Pregătire:

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește-ne pe Facebook sau Instagram!