Etichetați piersicile coapte fast-food

Mi-am ameliorat foamea devreme de azi cu o cină rapidă de tăiței din nou. Îmi plac mâncărurile din paste, așa că mi-aș putea imagina chiar pe masa de zi cu zi.

Nu stiu ca aveti o reteta de carbonara dovedita? Din moment ce gătesc rar conform unui registru, ieri mi-am dat seama că, la subiectul carbonarei (și probabil multe altele), am avut întuneric complet până acum. Cumva am început mereu de la felul în care l-am întâlnit acasă. Pasta teribilă, lipicioasă, bechamel, puternic înfăinată, crudă cu sos alb cu șuncă de mașină, în cel mai bun caz o varietate mai bună, sau așa cum fac mulți oameni, pastele turnate în jurul gâtului cu un sos semifabricat. De obicei nu cumpăr semifabricate în conserve sau pe bază de pulbere, de obicei făceam acest aluat cu smântână, îl condimentam și prăjeam niște slănină cărnoasă și afumată. Dar iluminarea a venit ieri! când am prins spectacolul de gătit italian al marelui rege al cookie-urilor, în care familia lui a prezentat o rețetă reală, făcută în casă pentru bolognă și carbonara. Am urmărit cu gura deschisă că sosul de paste era doar ouă și brânză rasă?!

Desigur, în astfel de momente, îmi doresc întotdeauna mâncarea din spectacol, așa că, când am ajuns acasă astăzi, am scăpat punga și am aruncat rapid așa ceva împreună. Zic că este similar pentru că nu am reușit cu ingrediente reale. Și anume, în „bucătăria mea inteligentă”, care funcționează în așa fel încât să nu existe deșeuri și gătesc din ceea ce este acolo, din ingredientele găsite, de ex. Am făcut carbonajajul lui Buddy cu șuncă cecei de casă și șuncă de pădure neagră, puțină brânză afumată și pastele fără gluten pe care le-am cumpărat astăzi.

Ingrediente pentru 2-3 persoane:

1 cs. Spaghete fără GM sau tradiționale conform unei rețete

după gust, brânză rasă (conform rețetei originale pecorino, parmezan sau parmigiano)

1-2 căței de usturoi

unt, grăsime de nucă de cocos sau alți înlocuitori de grăsime (ulei de măsline)

15 kg kg carne tocată sau slănină (pancetta conform rețetei)

Primul pas este să îl terminați de fapt în 15 minute punând aluatul în apă la fiert și pregătind restul pentru fierbere. Scoateți slănina și o prăjiți încet pe puțină grăsime într-o tigaie, dar înainte de a opri gazul de sub ea, radeți și usturoiul pentru slănină, astfel încât prăjirea să nu aibă un gust la fel de puternic. Ouăle le amesteci complet în vasul de servire (nu le amesteci, le amesteci) și poți rade mai mult sau mai puțin brânză după gust, sare, piper și amestecă bine. Puteți pune deja aluatul în apa fiartă și îl filtrați după 8-10 minute. Timpul de gătit este și o funcție a gustului și a pastelor, nu-mi place să fie prea gătit, ar trebui să fie italian al dente, dar de ex. acest aluat fără gluten era prea pufos, gătit în mai puțin timp decât ai scris, așa că aluatul meu ghicit a devenit puțin lipicios, uscat din cauza acestuia. Scopul este să acoperiți aluatul fierbinte filtrat, să-l turnați peste amestecul de ouă și să-l întoarceți cu mișcări rapide, astfel încât oul să fie tratat termic și brânza să se topească în el, desenând astfel un strat minunat pe aluat. În cele din urmă, amestecați slănina prăjită împreună cu grăsimea degresată și adevărata cină all-inclusive carbonara este gata să fie servită. Adăugați pofta bună!

Recomandați pagina prin e-mail

Postări similare:

Spaghete cu crema de spanac si cuburi de piept de pui

Buna! Acum, la cererea mea, vă voi împărtăși o rețetă de paste de 15 minute, a cărei bază îi pot mulțumi uneia dintre iubitele mele iubite. Rețetă de nostalgie, o seară de duma în trecut, am gătit asta spontan. Adesea fac o tigaie dintr-o astfel de tigaie de mâncare, deoarece după muncă sau în timpul activ (bine, uneori pasiv) în weekend, gătesc de obicei pentru el când sunt deja flămând de lup și am nevoie de o liniște extra rapidă, dar nu vreau să intru într-o cantină, dar primesc mâncare mai devreme decât curierul alimentar, în plus, din ingrediente cunoscute, proaspete, calde.

Ingrediente pentru 2 persoane:

/ veți avea nevoie de o tavă mare pentru paste și o tavă cu pereți superiori /

1 piept de pui mai mare

2 dl smântână de gătit

/ 1-2 linguri de cremă naturală de brânză (opțional) /

branza afumata/de ex. caravană/

spanac fibros congelat sau spanac proaspăt pentru copii

/ lămâie sau lime (opțional) /

Pregătire:

Puneți apa pentru paste într-o oală mare de gătit și lăsați-o să fiarbă, în timp ce puteți face ragoul într-o tigaie cu pereți superiori.

Riscați pieptul de pui și prăjiți 1-2 vârfuri de sare, piper și albire în amestecul de unt-ulei.

Apoi adăugați spanacul. Dacă este înghețat, eliberați-l puțin sub apă caldă într-o strecurătoare și puneți-l în tigaie, dar terciul proaspăt pentru bebeluși se va prăbuși rapid, îl puteți arunca imediat, adăugați câteva pumni sau o cutie plină la pui după gust.

Când aluatul este fiert în apă, adăugați 1 lingură de sare și puțin oregano, apoi puneți-l în aluat.

Dacă spanacul începe să se sfărâme și eliberați sucul, radeți usturoiul, adăugați puțin unt și răsturnați-l, apoi turnați crema de gătit.

Se lasă să fiarbă 1-2 minute, apoi se amestecă celelalte condimente, crema de brânză, se rade puțină brânză afumată, se presară oregano și se amestecă bine.

Între timp, în apa clocotită, aluatul este gătit deja gata, puteți scufunda raguoul din apa de gătit cu câteva linguri pentru a îngroșa amidonul în el, pentru a-l face mai suculent, mătăsos. În timp ce strecurați aluatul, lăsați ragusul să fiarbă. Dacă mai ai nevoie după gustare, îl poți condimenta cu mirodenii acum. Doar cu atenție! deoarece brânza și apa pentru paste sunt de asemenea sărate, deci probabil că nu mai aveți nevoie de ele.

Ați terminat cu asta, îl puteți servi deja. Unora le place să aibă aluatul separat și să ridice ragoul, iar altora ca ragura toarnă aluatul filtrat, îl răsucește și îl servește. Cum doriți.

Puteți încorona prospețimea cu puțină coajă de citrice, suc stors și ulei de măsline.

Bucura-te de masa ta! MMM a redevenit divin.

Bacsis:

Puteți folosi orice alte paste în loc de spaghete și pește marinat și somon proaspăt sau preambalat în loc de piept de pui.

Recomandați pagina prin e-mail

Postări similare:

Piureul de spanac așa cum îmi place

Piure de spanac cu pâine de ou umplute cu brânză

Cât de mult vă afectează anunțurile? Pentru că uneori sunt înnebunit. Uneori voi fi atât de excitat încât imediat, poate chiar la miezul nopții nu-mi pasă, trebuie să obțin produsul dorit. A fost aproape așa, cu spanacul Iglo. După post de spital și mâncare dietetică, murind de foame, dar oricum, reclama de seară a fost atât de gustoasă și de dorită, încât saliva noastră a picurat după ea. Eu și mama am vrut-o atât de mult încât am planificat-o pentru prânz a doua zi.

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete din lume. Acest fel de mâncare a devenit dragoste pentru prima degustare. Mare preferat, mănânc oricând. Mama iubitei mele din copilărie, pe care am respectat-o ca mamă surogat, s-a îndrăgostit de mine. Cred că sunt atât de mulți oameni cu spanac sau mâncare pentru cantină din copilărie, încât a primit-o de atâtea ori, încât a fost atât de prost pregătită încât a ajuns să o urască pentru totdeauna. Am fost așa cu spanac până am gustat această combinație de pâine cu spanac-chifle. De atunci, apropo, poate veni sub orice formă și cantitate. Rețeta mea diferă de cea tradițională prin aceea că o amestec cu puțină cremă slabă în calorii, degresată și prăjesc pâinea fără ulei.

Ingrediente pentru 2 persoane:

1 cs. Igloo sau orice spanac

2 dl 8-10% smântână de gătit

1 lingură unt de ceai (opțional, dar va fi mai gustos)

sau ulei de măsline

a gusta:

sare, piper, oregano, usturoi

2-4 felii groase de pâine

2-4 felii groase de brânză

2-4 ouă bătute

(Am scris cantitățile în acest fel, deoarece depinde de câte felii de pâine face.)

Pregătire:

Începeți să dezghețați untul în oală și adăugați piureul de spanac, chiar și atunci când este încă înghețat, dar asigurați-vă că untul nu arde. Fierbeți sub un capac la foc mic timp de 5-10 minute. Dacă aveți deja o textură mixabilă, adăugați câtă cremă doriți (dar dacă doriți să o faceți într-o versiune cu conținut scăzut de calorii sau dietă, produsele lactate pot fi omise, înlocuite).

Se amestecă cu smântâna, se adaugă condimentele și se rade usturoiul în ea. Când sunteți împreună sunteți gata să plecați. Cât de simplu este asta ? De fapt, există deja spanac aromat, dar prefer lucrurile proaspete. Cel mai bine este să aburesti spanacul proaspăt și apoi să-l piurezi. Dar acum, în versiunea rapidă, am folosit și mirelite.

Bateți ouăle cu 1-2 vârfuri de sare. Felii groase de pâine în mijloc, tăiate orizontal pentru a umple brânza. Va fi divin în cele din urmă când se va topi în el. (Desigur, acest lucru poate fi omis pentru a reduce caloriile, va fi delicios fără brânză) Dacă ați terminat cu preparatele, acum veți avea nevoie de atât de mult lux încât trebuie să cumpărați o tigaie specială în care nimic nu se blochează. Acestea nu sunt ieftine, dar merită investiția, deoarece oferă un serviciu bun la fiecare captură. Așa că încălzește o tigaie pe care știi că nu se va lipi nimic. Odată încălzite, rolați pâinile pe rând în ou și puneți-le în tigaie. Lasă-l să se prăjească frumos, în timp ce mai poți picura puțin din ou, deasupra, dacă se scurge și înconjoară pâinea, va fi și mai gustos. Apoi întoarceți-l și coaceți cealaltă parte până se rumenesc frumos. Faceți acest lucru cu fiecare felie de pâine și o puteți servi în sfârșit. Puneți pâinea în mijlocul farfuriei și presărați cât de mult piure doriți. Bucura-te de masa ta!

Recomandați pagina prin e-mail

Postări similare:

Rețete improvizate din bucătăria mea mică

Mănâncă este bine, trebuie să mănânci, dar nu știu cine este cu masa? Există o varietate și un sistem în el, încercați lucruri noi sau pur și simplu învârtiți rețetele obișnuite săptămână cu săptămână? Mănânci pentru că ai timp, trebuie să mănânci sau, de obicei, „faci sex cu mâncare”? Ai citit-o foarte bine!

Am auzit acea expresie într-un film zilele trecute când protagonistul a mâncat mereu atât de bun, însoțit de expresii faciale și gemete, încât partenerul său l-a rugat la restaurant să nu mai facă sex cu mâncarea. Mi-a plăcut foarte mult pentru că o fac cel puțin la fel de mult cu plăcere. Îmi place să mănânc, să beau, să coac, să gătesc și să imortalizez. Mărturisesc că mâncarea ar trebui să fie oferită, dacă este posibil, mâncarea ar trebui să fie senzorială, colorată, proaspătă, parfumată, hrănitoare și sănătoasă. Îmi plac spectacolele de acest gen, blogurile, cărțile în care rătăcesc în locuri minunate, prezentând specialități locale sau curiozități extreme, rețete vechi și noi. Învăț multe din acestea, desenez o mulțime de idei, apoi devin curios și, de obicei, mă uit în jur la ceea ce se află în camera mea inexistentă și apoi improvizez ceva rapid și frumos din lucrurile pe care le găsesc. Există un singur bibi cu acestea, care nu bucătăria tuturor este atât de bogat echipată ca de ex. Camera lui Jamie Oliver și x acri de grădini.

Rețetele mele sunt 1-2 personale, ușoare și de obicei fără ingrediente suplimentare. Există o veche zicală, cumva, „o gospodină bună gătește din ceea ce are”, care este cu adevărat tipică pentru mine, deoarece gătesc rar pe baza unei rețete specifice, cumpărături specifice și lucruri măsurate, există lucruri de bază pe care le cumpăr atunci când fac cumpărături pentru a avea ceva de atins, dar nimic special. De obicei mă uit la ceva, am idei despre compoziția și pregătirea acestuia și apoi aduc laolaltă ce pot dintr-un cap de fântână. Desigur, există alimente în care este esențial să urmez rețeta, uneori îmi scot spontaneitatea, vor exista exemple de acest lucru, dar nu totul poate funcționa pentru mine, nu!?

Această secțiune se va concentra asupra gastronomiei mele, a bucătăriei mele neutilizate și a rețetelor mele născute spontan. Poftă bună pentru toată lumea pentru toate și sănătatea noastră!