Etichetați puiul Gust zece

Dacă te-ai plictisit deja de pieptul de pui și nu ai idee ce ai putea face din el, aceasta ar putea fi rețeta perfectă pentru tine. Super delicios, super rapid și chiar dietetic dacă lăsăm tortilla. 🙂

Pe scurt, această rețetă este bine să o aveți în geantă, pentru că astfel putem arunca împreună o cină fulger oricând.

Ingrediente:

Pentru fajitas de pui

700 g file de piept de pui, tăiat în fâșii
sare, piper proaspăt măcinat
3 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi zdrobiți
2 lingurițe chimen măcinat
1,5 lingurițe semințe de coriandru măcinate
1 linguriță de ardei roșu afumat
chili după gust
1 ceapa cap mare
5 ardei capi sau pritamin mai mari

Pentru servire

1 var de var
1 avocado, feliat
oțet ardei jalapeno
1 buchet mare de coriandru proaspăt
smântână
brânză cheddar rasă (opțional)

Pregătire:

Fileul de piept de pui în dungi este sărat și piperat. Marinada este apoi pregătită. Se amestecă usturoiul și condimentele zdrobite (chimen, semințe de coriandru, piper afumat, ardei iute) în ulei. Se toarnă 2/3 din marinată peste feliile de piept de pui, se învârtește bine și se lasă la marinat aproximativ o jumătate de oră la temperatura camerei.
Curățați ceapa, tăiați-o și înconjurați-o. Ardeii se spală și se toacă după gust. Legumele pregătite se toarnă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, apoi se rulează bine cu marinada rămasă, iar în final se adaugă piepturile de pui. Se toarnă într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și se coace în aproximativ 20-25 de minute.
La puiul și legumele scoase din cuptor, adăugați oțetul jalapeno, avocado tocat după gust, presărați cu sucul de var proaspăt stors și presărați coriandru proaspăt tocat.
Pentru servire, așezați legumele prăjite și puiul pe plăcile de tortilla, amestecați cu smântână după gust, presărați cu brânză, apoi înfășurați.

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește-ne pe Facebook sau Instagram!

Recomandați pagina prin e-mail

Pastă cu cremă mascarpone de lămâie cu sparanghel, parmezan și piept de pui la grătar

Ingrediente:

Pentru aluat:

300 g de fettuccine
2 linguri unt
2 căței de usturoi, rase
200 ml frisca
150 g mascarpone
Coajă rasă de 1 lămâie curată netratată
50-60 g parmezan, ras
sare
suc de lamaie dupa gust
500 g sparanghel verde (greutate nerafinată)
1 buchet mare de patrunjel, tocat grosier

Pentru piept de pui la grătar:

500 g piept de pui
sare, piper, cimbru

Pregătire:

Pieptul de pui este tăiat felii subțiri, sărat, piperat, condimentat cu cimbru și prăjit într-o tigaie fierbinte pe 2 linguri de ulei pentru câteva minute. Scoateți din tigaie și puneți-o pe o farfurie.
Sparanghelul este curățat, capetele sale lemnoase sunt îndepărtate, apoi este gătit într-o apă sărată sărată timp de 1-2 minute, filtrat, iar când este ușor răcit, este tăiat în bucăți de 3-4 cm.
La crema de mascarpone cu lămâie, rulați usturoiul, adăugați smântâna, mascarpone, sare și aduceți la fierbere.
Între timp, gătiți aluatul într-o apă sărată până la o textură dințată. Puneți aluatul gătit în sos. Adăugați sparanghelul, câteva linguri de apă de gătit pentru paste, parmezanul ras și coaja de lămâie rasă. Se agită bine, se presară în final cu suc de lămâie și se presară pătrunjel tocat grosier.
Serviți aluatul cu pieptul de pui copt anterior.

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește-ne pe Facebook sau Instagram!

Recomandați pagina prin e-mail

Pui cu ceapă caramelizată și orez cardamom

Această rețetă este o super alternativă la puiul prăjit tradițional. Nu aveți nevoie de multe materii prime, dar rezultatul final va fi destul de special. A face ceapă caramelizată poate părea o treabă de ardei sau cel puțin îndelungată, dar nu merită să economisești acest pas, deoarece asta constituie esența întregului fel de mâncare. În afară de asta, poate fi pălmuit ușor și rapid. Punem totul în tigaie, turnăm apă și, în aproximativ o jumătate de oră, acest pui divin se abură pe masa noastră.

Ingrediente:

1 kg pulpe de pui (osoase, jupuite)
4 linguri de ulei de măsline
2 capete mari de ceapă
10 ochi de cardamom verde
4 cuișoare întregi
2 batoane întregi de scorțișoară
3 linguri de afine uscate
300 g orez basmati
550 ml apă clocotită
1-1 buchet mic de pătrunjel proaspăt și mărar
sare piper

Rețetă: de aici

Pregătire:

Curățați cepele, tăiați-le în jumătate și rotunjiți.
Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie, aruncați ceapa și caramelizați la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Ar trebui să aibă o culoare frumoasă maro auriu. Luați ceapa gata într-un castron și ștergeți tigaia.
Pulpele de pui sunt sărate și piperate.
Apoi încălziți uleiul de măsline rămas în tigaie și prăjiți pulpele de pui pe ambele părți timp de 10-10 minute. Luăm carnea pe o farfurie.
Puneți cardamomul, scorțișoara și cuișoarele în tigaie, prăjiți condimentele timp de 1-2 minute, adăugați orezul, merisoarele uscate și ceapa caramelizată. Se amestecă bine, apoi se așează pulpele de pui pe orez și se toarnă în cele din urmă în apă.
Acoperiți, gătiți la foc mic timp de 30 de minute. Când a trecut o jumătate de oră, verificați dacă puiul este fiert.
Curatat de foc, presarati condimentele verzi tocate, amestecati usor, gustati, daca este necesar sare, piper.

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește-ne pe Facebook sau Instagram!